Unod már a fehér rizs fogyasztását Próbáld ki ezeket az egészséges alternatívákat
A rendszeresen fogyasztott fehér rizsnek több káros hatása van, mint előnye. A fehér rizs nem tartalmaz ásványi anyagokat vagy vitaminokat, és minden más alternatívánál gyorsabban emészthető. Éppen ezért a fogyasztása néhány órán belül újra éhes lesz.
A fehér rizst teste gyorsan cukorrá bontja, ami súlygyarapodást eredményez. A fehér rizs heti öt vagy több alkalommal történő fogyasztása 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. De mivel ez olcsó alternatíva, sokan az ára miatt a rizst részesítik előnyben más hasonló lehetőségekkel szemben.
Az egészségügyi szakemberek és kutatások szerint a rizs néhány alternatívája, például a karfiolos rizs, a barna rizs, az édesburgonya rizs és a quinoa egészségesnek tekinthető. (1) A babot beleteheti a fehér rizsbe, és növelheti annak adagját, amely nemcsak fehérjével és tápanyagokkal látja el, hanem csökkenti a fehér rizs hátrányait is.
A rizs alternatíváinak előnyei
1. Javítja a táplálkozást
A keményítőtartalmú fehér rizs nem tartalmaz egészségügyi előnyöket, alternatívái azonban számos előnnyel járnak. A fehér rizs szinte minden alternatívája jelentős mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, ami hozzájárul a jó emésztéshez.
2. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegséget
A barna rizs segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegséget, az árpa csökkenti a koleszterinszintet, a karfiol rizs K-vitamint tartalmaz, ami csökkenti a vérzés kockázatát és megakadályozza a vérrögképződést.
3. Alacsony cukortartalom
A fehér rizs szinte minden alternatívája cukormentes, ami nagyon előnyös, ha diétázik és fogyni próbál. Segítenek a koleszterinszint és a vércukorszint fenntartásában is. Ezek az alternatív étkezési lehetőségek nemcsak táplálékot nyújtanak, hanem a napra is feltöltenek.
A rizs 10 legjobb alternatívája
1. Quinoa
A quinoa a fehér rizs egyik legnépszerűbb helyettesítője fehérjével és esszenciális aminosavakkal. Magas rosttartalmú és természetesen gluténmentes (2).
2. Barna rizs
Ez a második legnépszerűbb egészséges alternatíva a fehér rizzsel szemben. Tele van rostokkal és segíti az emésztőrendszer megfelelő működését. Ez segít abban is, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb.
3. Karfiolos rizs
A karfiol rizs az alacsony szénhidráttartalmú, magas C-vitamin tartalmú, jó alternatíva a fogyókúrázók számára.
4. Árpa
Ez nem túl népszerű alternatíva a fehér rizzsel szemben. Ennek ellenére jó mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, szelént és jelentős mennyiségű rostot, ami jót tesz az emésztőrendszerének.