Úszó és táplálkozási szakértő Warnecke A világ egyik legkövérebb embere vagyunk - DER SPIEGEL

Az úszás világbajnoka, Warnecke: "Az egészséges táplálkozás az alap"

szakértő

Fotó: Bernd Thissen/képszövetség/dpa

Kérdés: Mr. Warnecke, testmozgással pótolhatja a rossz étrendet?

Mark Warnecke: Alultápláltsággal nem tudok "futni". Ha egész nap csak hamburgert eszem és kólát iszom, akkor a futással sem leszek fitt. Ellenkezőleg: még jobban legyengítem a testet, és további hiánytünetek jelentkezhetnek. Ezért az egészséges, kiegyensúlyozott étrend mindig az alapja - bármit is csinálok.

Kérdés: Tehát a testmozgás előtt meg kell vizsgálni a táplálkozást?

Warnecke: Sokan azt mondják: túl kövér vagy, tornázz egy kicsit. Például egy betegem 5500 kalóriát evett naponta. Az átlagos kalóriaigény körülbelül 2500 kalóriát jelentett számára. Tehát csaknem öt órát kellett volna futnia, hogy ledolgozza azt, amit túl sokat eszik. Mozgással nem lesz képes lefogyni, mert nem tud annyi sportot űzni. Amikor az emberek testmozgással fogynak, nem elsősorban testmozgással, hanem mindig életmódbeli változásokkal fogynak.

Kérdés: Az aminosavak vagy a glikémiás index elrontják az étvágyat. A megfelelő táplálkozásnak mindig bonyolultnak kell lennie?

Warnecke: Nem, a megfelelő táplálkozásnak könnyűnek kell lennie. Tartalmaznia kell egy kicsit mindenből: zöldséget, gyümölcsöt, és mértékkel a szénhidrát-szállítókat, például rizst, tésztát, burgonyát. Ezenkívül fehérjeszállítók, például hal vagy hús. És: jó íze van.

Kérdés: Az olyan extrém teljesítmények, mint a maratonok vagy a triatlonok, nem igényelnek radikális étrendet vagy diétát?

Warnecke: Igen és nem. Ennek alapja az egészséges, kiegyensúlyozott vegyes étrend kell, hogy legyen, ami nagyon fontos. A rendkívüli teljesítmény kritikusabb megfigyelést igényel, mivel a hiánytünetek gyorsan felmerülhetnek. A konkrét esetben ki kell egészíteni az ételt, ahol van értelme. Egy 1150 sportolóval és nem sportolóval végzett nagy vizsgálatban a résztvevők mintegy 85 százaléka talált mikroelem-hiányt. Még egy táplálkozási szakember sem tudta kompenzálni ezeket a hiányosságokat.

Kérdés: Tehát a legjobb teljesítmény elérése érdekében kiegészítenem kell az ételt?

Warnecke: Amikor nagyon keményen edzek, például a nyári melegben, ásványi anyagokra van szükségem. Ha sokáig futok, cukorra van szükségem. Ez azt jelenti, hogy szénhidrátokat kell ennem, hogy jobban kibírjam. A szénhidrátok energiatárolói körülbelül 2000 kalóriát, azaz 500 grammot jelentenek, ami azt jelenti, hogy csaknem 90 percig képesek ellenállni az intenzív testmozgásnak. Ha kicsit tovább dolgozom, akkor a legjobb, ha ásványi anyagok és szénhidrátok keverékét iszom.

Kérdés: Hogyan lehet megállapítani, hogy egy készítmény jó-e?

Warnecke: Sajnos ez kissé nehéz, mivel a profit számít, különösen a nagyvállalatoknál. Feltétlenül tartsa távol a kezét az internet olcsó ajánlataitól. A kölni Sport Egyetem doppingellenes laboratóriumában végzett doppingteszt nagyon magas szennyezett termékek arányát mutatta ki a holland és az amerikai palackokban.

Kérdés: A táplálkozás és a helyettesítés témája csak a versenyző sportolók vagy a szabadidős sportolók számára fontos?

Warnecke: Ennek kezelése mindenkinek jó. Egy tanulmány szerint a németek 90 százaléka rosszul étkezik. Most a világ legvastagabb népei közé tartozunk. Fontos az összes reklámhamiság leleplezése is.

Kérdés: Hogy érted?

Warnecke: Például a "könnyű" reggeli uzsonna nem mindig könnyű, inkább egy darab cukorka. A reklámozás szerint zsíros csokoládé ostyával úszni hanyag. 50 százalék cukor, 30 százalék zsír - pontosan ugyanaz, mint egy zsák chips. Ez pedig összetételét tekintve még "egészségesebb" lenne. Tehát: Minél erősebb a sportintenzitás, annál fontosabbá válik a kiegyensúlyozott étrend.

Kérdés: Milyen volt, amikor sportolóként tevékenykedtél? Belefáradt az összes étkezési szabályba?

Warnecke: Soha nem követtem, és folyamatosan ettem a gyorsételemet. Azt mondtam magamnak: Jobb kövér és gyors, mint lassú és vékony. Láttam, hogy azok, akik rendbe akarták hozni, rosszabbak voltak nálam. Utólag - amikor a legutóbbi, 2005-ös világbajnoki címem előtt néztem rá először - nagyon bosszankodtam. Csak sok sikert dobtam a szélre, határozottan.