Utazás a gyomor-bél traktuson - BIOLÓGIA

Hogyan jut el a tested minden szükséges tápanyaghoz?

A kapszula a száján és a nyelőcsövön keresztül jutott a gyomrába. Ilyen messzire ment az utunk. Ez a szakasz megmutatja, mi történik az ételekkel a belekben.

tudtad már?
A vékonybéled kb 5-6 m hosszú. A vastagbél kb 1,5 m hosszú. Ha a belek rövidebbek lennének, kevesebb időbe telik, míg az étel utat mutat, és kevesebb időbe telik, míg a test felszívja a tápanyagokat.

A vékonybél

A vékonybél körülbelül 5-6 m hosszú. Pontos hossza nem határozható meg, mert nyugalmi állapotban hosszabb, emésztéskor pedig rövidebbé válik. Az étel emésztése a vékonybélben történik, és az ételből származó tápanyagmolekulák felszívódnak a szervezetben. Az embereknek több vékonybélük van, mint amennyire valójában felszívódniuk kell, és a vékonybél egy része tartalékként szolgál. Ugyanakkor kevesebb tápanyagot szívnak fel azok, akiknek a műtét után rövidebb a vékonybélük. A rövid vékonybélben szenvedők akár alultápláltak is lehetnek.

A vékonybél első szakasza a duodenum. Itt kezdődik igazán az étel emésztése. A vékonybélben történő emésztés az emésztőrendszer leválasztásával kezdődik. Ezek az emésztőrendszeri gyümölcslevek nagy mennyiségű enzimet tartalmaznak, amelyek lebontják az ételben lévő nagy, összetett molekulákat.

Tekerj fel egy kötelet
A burkolat fel van tekerve - akárcsak egy kötél is feltekerhető a helytakarékosság érdekében, hogy az kompakt térbe illeszkedjen. Keressen egy vastag (kb. 1-2 ujj széles) kötelet, amely három láb hosszú. Próbálja ki, milyen szorosan kell becsomagolnia, hogy az a lehető legkevesebb helyet foglalja el. A kötél mely tulajdonságait kellene megváltoztatni, hogy még kevesebb helyet foglaljon el?

Emésztőnedvek

Amint kapszulája a nyombél egyik nagy nyílásán úszik, látni fogja, hogy tiszta folyadék folyik ki a nyílásból. Ezután a zöld epe fröccsenése elkenődik a szélvédőn. Savmérője alacsonyabb savtartalmat mutat, mint korábban, és a „semleges” irányba mozog.

A hasnyálmirigy és az epehólyag a nyombélhez kapcsolódik. Az első tiszta folyadék kifröccsenése a hasnyálmirigyből származott, amely enzimeket tartalmazó emésztőrendszert választ ki. Ez az anyag emészti a zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket, és kisebb molekulákra bontja őket. A zöld epe az epehólyagból származik. Az epe a májban termelődik, és az epehólyagban tárolódik.

Az epe segíti a zsír emésztését. Ha a chyme zsíros, az epehólyag az epét azáltal tömöríti. A zsíros chyme, amely a pyloruson keresztül a vékonybélbe szorul, ezzel az epével fröccsen. Az epéből való spriccelést hormonok és idegjelek irányítják, és pontosan időzítik. Ez a pontos időzítés hatására az epe kifröccsen a zsírra, amint az a vékonybélbe kerül.

Az epe hasonlóan hat a zsírra, mint a mosogatószappan. Epe emulgeált Kövér, akárcsak a mosogatószappan. Mit jelent az emulgeálás? Amikor egy zsírszem emulgeál, apró cseppekre bomlik. Hogyan csinálja ezt az epe és miért fontos?

Ellenőrizd le magadat!
Mik az epekövek?

A hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) levei

A hasnyálmirigy emésztőnedvei sok erős enzimet tartalmaznak, amelyek lebontják vagy lebontják a különféle molekulákat az elfogyasztott ételből. Miért nem emésztik meg ezek az enzimek magát a hasnyálmirigyet? Végül is a hasnyálmirigy egy olyan szerv, mint bármely más; ugyanazokból a molekulákból áll, mint amelyek az elfogyasztott étel fehérjéiben, zsírjában és szénhidrátjában találhatók. A trükk itt az, hogy a hasnyálmirigy inaktív formában termeli az enzimeket. Minden enzim egy fehérje, de amikor a hasnyálmirigy sejtjei kiválasztják, van egy extra aminosav-szekvenciája, amely megakadályozza az enzim működését.

Amikor az inaktív enzim eljut a vékonybélbe, találkozik egy enzimmel, amelyet a vékonybél fala termel. Ez az enzim eltávolítja az "aminosav szájkosarat" a hasnyálmirigy enzimjéből, és felszabadítja a vékonybél emésztőrendszerén. A vékonybél falát nyálka borítja, így védve van az aktív enzimektől és önmagában nem emészthető meg.

Mit gondolsz?
Most már tud az étel megemésztésének különféle módjairól. Gondoljon arra, hogy mely típusú ételeket emészti meg először és melyeket utoljára. Miért gondolja, hogy nem olyan jó a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása edzés előtt?

A gyomorsav semlegesítése

A hasnyálmirigy emésztőnedve nem csupán enzimeket tartalmaz. Sok bikarbonátot is tartalmaznak. Bikarbonátot szódabikarbóna formájában vásárolhat a szupermarketben. Azonban olyan gyógyszerekben is megtalálható, amelyeket gyomorégés vagy savas gyomor esetén szednek. A bikarbonát semlegesítheti a savat.

Mi történik, ha semlegesíted a savat? A semlegesítő sav eltávolítja a sav savas, égő összetevőjét, így jobban hasonlít a vízre. A hasnyálmirigy emésztőnedvei semlegesítik a chyme savasságát a belekben, amely a gyomorból jön ki. A hasnyálmirigy enzimjeinek semleges, vizes környezetre van szükségük ahhoz, hogy képesek legyenek dolgozni és megemészteni a bélben lévő ételmolekulákat.

A vékonybél mozgása

Térjünk vissza az utadra. Észreveszi, hogyan mozog a kapszula oda-vissza a duodenumban. Először lefelé, aztán felfelé halad. Szerinted "milyen furcsa". Észreveszi, hogy egy ponton elmegy a bélfalon, de azután ismét ellenkező irányba halad, ahogy a 3.32. Ábra mutatja.

Többször halad el ezen a ponton, miközben a kémi össze-vissza csapkod. A duodenum összenyomódásakor regisztrálja a mérőeszköz nyomását. Ez az oda-vissza lecsapódás azt eredményezi, hogy az élelmiszerpép a belekben mozog, és jól összekeveredik az emésztőrendszerrel. Ez a mozgás elősegíti az élelmiszer-molekulák felszívódását a vérében a bélfalon keresztül. Ez a felszívódás azért lehetséges, mert az ételt érintkezésbe hozzák a bélfallal. A bélfal sejtjeiben vannak transzporterek, amelyek bizonyos élelmiszer-molekulákat képesek szállítani a sejtmembránon. Más élelmiszer-molekulák közvetlenül a bélfalon keresztül szívódnak fel.

3-4. Gyakorlat: Utazás a belekben (perisztaltika)bevezetés
Gondoljon bele, milyen érzés, ha gyomorrontása vagy gyomor-bélrendszeri problémája van. Ebben a gyakorlatban megvizsgálja, hogy az anyagok hogyan mozognak a bélben, mi váltja ki ezeket a folyamatokat, és ezek a tényezők hogyan befolyásolhatják általános közérzetét.

Tömlő (kb. 5 cm átmérőjű)
Kása utánzás (pl. Zabpehely/főtt rizs)
Színezékek
Választható étel (szőlő/saláta)
Vödör víz és papírtörlő
üveg víz
kanál
Kesztyű
Tölcsér nagy nyílással
Tevékenységi jelentés

végrehajtás1. lépés: Kövesse a tanár utasításait a gyakorlat végzéséről a laboratóriumában.

2. lépés: Öntsön a hamis zabkása egy részét a csőbe.

3. lépés: Gondoljon arra, hogyan használhatja a kezét a pép mozgatásához és keveréséhez a cső körül (lásd az alábbi képet). Gondoljon a kezeire, mint olyan izmokra, amelyek csak szorítanak és nem mozoghatnak a helyszínről! Addig kísérletezzen, amíg meg nem találja a leghatékonyabb módszert a chyme keverésére és mozgatására. Jegyezze fel észrevételeit.

4. lépés: Tegyen egy kis festéket a rostra a cső elején. Most mozgassa és keverje össze a chymát - a fentiek szerint - és figyelje, mi történik.

5. lépés: Most adjon hozzá egy darab ételt a chymához, és nézze meg, mi történik vele, amikor mozog a csövön. Foglalja össze a 4. és 5. lépésből származó észrevételeit, és töltse ki a tevékenységi jelentést.

6. lépés: Ha végzett, kövesse tanárának utasításait a laboratóriumi kellékek és a munkaterület tisztításához.

A vékonybél belső fala

Miért néz ki olyan egyenetlenül a vékonybél belső fala? Most nézzük meg közelebbről a vékonybelet. Amint kapszulája áthalad a vékonybélben, látni fogja, hogy a belső fal a völgyek és hegyek egyenetlen tája. A völgyek és a hegyek között redők vannak, amelyek felülete bolyhosnak tűnik. A bélfal úgy néz ki, mint egy kissé felhajtott gyapjúszőnyeg.

Mindezek a redők és az ujj alakú domborulatok a bélfal felületének növelését szolgálják. Ez a nagyobb felület lehetővé teszi az emésztett élelmiszer-molekulák felszívódását a bélfalon keresztül, így a test elegendő tápanyaggal és energiával rendelkezik.

Miután fedélzeti számítógépét etette néhány durva mért adattal, kiszámítja a bél teljes területét. A mérési eredmény ingadozik, és a teniszpálya méretétől a focipálya méretéig terjedő teljes területet jelzi. De tudod: hatalmas az a terület, amelyen az emésztett élelmiszer-molekulák felszívódnak a vékonybélben!

Diffúzió és ozmózis

Hogyan szívódnak fel az elfogyasztott ételből származó tápanyagok az emésztőrendszerből a véráramba, és onnan a sejtjeibe? Figyelte már, hogy egy tömeg belép egy nyilvános térbe? Gondoljon például az iskolai hosszú szünetre. Először a diákok felhalmozódnak a folyosókon vagy a kijáratoknál. Aztán amint elhagyták az iskola épületét, a tanulók szétterültek, és mindenki megtalálja a maga helyét az iskola udvarán. Ami tömegként indult, most egyenletesen oszlik el. Ugyanez történik a testedben az élelmiszerből származó gázokkal és tápanyagokkal. Tegyük fel, hogy egy membrán elválaszt egy nagyobb oxigén-, szén-dioxid-, glükóz- vagy aminosavkoncentrációt tartalmazó szobát egy alacsonyabb koncentrációjú helyiségtől. A molekulák megpróbálnak a nagyobb koncentrációjú területről (vagy környezetből) alacsonyabb koncentrációjú területre mozogni, ha át tudnak jutni a membránon.

Ezt a természetes folyamatot, amelyben a molekulák nagyobb koncentrációjú környezetből alacsonyabb koncentrációjú környezetbe kerülnek, diffúziónak nevezzük. A tápanyagok és a gázok (oxigén és szén-dioxid) diffúzió útján mozognak a testben. A diffúzió azt jelenti, hogy a molekulák vagy gázok egymástól függetlenül mozognak a test olyan területéről, ahol nagyobb ezeknek a molekuláknak a koncentrációja, egy alacsonyabb koncentrációjú területre. Ez a mozgás addig folytatódik, amíg létrejön a két terület közötti koncentrációegyensúly (vagyis amikor mindkét területen azonos a molekula- és gázkoncentráció).

Az ozmózis a diffúzió speciális formája. Ozmózis esetén a víz egy membránon keresztül áramlik. Ha a vizes oldatokat olyan membrán választja el, amely csak a vízmolekulák és más molekulák áthaladását engedi át, akkor a víz a nagyobb vízarányú területről a kisebb vízarányú területre áramlik, amíg mindkét oldatban azonos a vízmennyiség. Más szavakkal, a víz nagyobb koncentrációjú területről alacsonyabb koncentrációjú területre mozog.

Ellenőrizd le magadat!
Miért nem tölti be az orvos a vérét tiszta vízzel?

A vastagbél

Néhány órás emésztés után az étel eléri a vékonybél végét, és további záróizom-izmokon kell keresztülmennie (emlékszel az összehúzódó izomgyűrűkre?). Mivel az emésztőrendszer része, amelyben tartózkodik, szélesebb, mint a vékonybél, tudja, hogy most a vastagbélben van.

A vékonybél és a vastagbél közötti záróizom megakadályozza, hogy a chyme felfelé, vissza a vékonybélbe ússzon. Már nem csapkodsz össze-vissza a vastagbélben. Figyelheti, ahogy a chyme vastagabbá válik. A szendvicsből csak megemésztetlen saláta rost (rost) maradt. A kapszulája lassan mozog előre-hátra.

A függelék

A kettőspontban két lehetséges irány látható, amelyekben mozoghat. Ha felnéz, láthatja, hogy a vastagbél nagy csöve folytatódik. A chyme lassan halad ebben az irányban. Alattad azonban van egy keskeny járat is, amely zsákutcába vezet. A kapszulája nem tud átpréselődni rajta. Ez a függeléke a vékony, féregszerű függelékkel, a függelékkel. Van olyan valaki az ismeretségi körében, aki valaha vakbélgyulladásban (vakbélgyulladásban) szenvedett?

Az appendicitis első tünetei súlyos hasi fájdalmak. Köznyelven a vakbélgyulladást vakbélgyulladásnak is nevezik, de ez félrevezető kifejezés, mert a függelék fertőzése, nem pedig a függelék. Gyakran vannak fertőzések a vakbélben, mert olyan keskeny és zsákutcában végződik, ahol a kicsi, emészthetetlen ételdarabok könnyen elakadhatnak. Ez irritációt okozhat, és megkönnyítheti a baktériumok fészkelését és szaporodását. Ha mégis bekövetkezik egy bakteriális fertőzés, az gyorsan súlyosbodhat és átterjedhet, ami a vakbél falának megrepedését eredményezheti. Amikor ez megtörténik, a fertőzés könnyen átterjedhet a hasüregébe. Ezért fontos orvoshoz fordulni, ha súlyos hasi fájdalmai vannak. Ha az orvos vakbélgyulladást diagnosztizál, a függeléket műtéti úton el kell távolítani.

Milyen feladatai lehetnek a függeléknek és a függeléknek?

Egyes növényevőknél, például nyulaknál a vakbél és a vakbél nagyon nagy. Ezen állatok vékonybélében lévő enzimek nem tudnak jól megemészteni néhány növényt. Amikor ezek a részben emésztett anyagok a vakbélbe kerülnek, a baktériumok segítik az emésztést és lebontják az anyagokat. Ezek a baktériumok akár fontos tápanyagokat is képesek termelni, például vitaminokat, amelyek nem voltak a növény nehezen emészthető részeiben. Most a kérdés a következő: "Hogyan profitálhat a nyúl ezekből a függelékben termelt vitaminokból?" Emlékeztesse magát arra, hogy a tápanyagok felszívódásának legnagyobb része a vékonybélben történik, nem a vastagbélben. A kérdésre a válasz: újrahasznosítás. A nyúl függelékében képződő vitamindús anyagból a nyúl a széklet speciális formáját hozza létre. A nyúl ezt az ürüléket megeszi annak érdekében, hogy hozzájusson a baktériumok által termelt vitaminokhoz. A trágyát ezért újrahasznosítják vagy újrafelhasználják. Ezt az érdekes viselkedést koprofágiaként hívják. A görög phagos szó jelentése: enni. El tudja képzelni, mit jelent a copro.

De te? Ki lehet boldogulni a függelék és a melléklet nélkül? Sokáig azt hitték, hogy a vakbél elveszítette fontos szerepét az emberi fejlődés során, ezért egyre inkább elakadt. De új kutatások [1] azt mutatják, hogy ez egy menedék a bél bizonyos csíráinak számára. Ily módon bélfertőzés esetén a bélflóra védett és konzerválható. Ez különösen fontos a rossz higiénés körülmények között működő országokban, például amikor nincs tiszta víz, és gyakran előfordulnak bélfertőzések.

A vastagbél funkciója

A tested felszívja a vizet és néhány sót a vastagbélben. A chyme néhány napig a vastagbélben maradhat. Az enzimeket termelő baktériumok a vastagbélben élnek. Ezek az enzimek megemésztik azt, ami az ételből megmaradt. A baktériumok metánt tartalmazó gázokat is termelnek. Az orvosok ezt a gáztermelést szélnek vagy gáznak hívják. Valószínűleg hallottál már arról, hogy a bab rengeteg benzint termel. Miért? Nos, a bab tartalmaz néhány összetett szénhidrátot, amelyet a hasnyálmirigy-enzimek nem tudnak megemészteni. De a vastagbélben lévő baktériumok képesek megemészteni ezeket a szénhidrátokat és felhasználni energiára. Amikor a vastagbél baktériumai feldolgozzák ezeket a szénhidrátokat, olyan gázokat termelnek, mint CO2, metán és hidrogén-szulfid (a korhadt tojás szagú gáz).

A vastagbél fal felszívja a vizet a kéményből. Miután egy ideig a vastagbélben tartózkodott, a chyme maradéka szilárdvá válik. Ezután, amikor a nyomásmérője nagyobb nyomást mutat, a kapszula bejut a vastagbél utolsó részébe, a végbélbe. A végbél a végbélből és a végbélnyílásba nyíló anális csatornából áll.