A SZELLEMI DIÉTA - TÁPLÁLKOZÁS - 2020

A MIND diéta két népszerű étrendet ötvöz. Ha van egy - nem - két - diéta, amelyben minden komoly szakértő egyetért az erényekben, akkor ez a mediterrán étrend és a DASH, más néven a magas vérnyomás táplálkozási megközelítése. Mind a növényi eredetű étrend, mind az alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú ételek, például a hal és a baromfi csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Most Martha Clare Morris, a chicagói Rush Alzheimer-kór Központ táplálkozási epidemiológusa állította össze a MIND-étrend megalkotását, rövidítve a mediterrán-DASH-intervenciót a neurodegeneratív késleltetés érdekében.

A MIND étrend 15 élelmiszer kategóriát tartalmaz: 10 agy egészséges; 5, nem annyira.

A tíz "jó" étel az

Bogyó
Bab
hal
diófélék
olivaolaj
baromfi
Zöldségek (zöld levél)
Zöldségek (minden más)
Teljes kiőrlésű
Bor

Az öt "nem túl jó" étel az

Vaj és bot margarin
sajt
Sült vagy gyorsétterem
Sütemények és édességek
vörös hús

Összességében a MIND étrend három adag teljes kiőrlésű terméket, egy salátát (ezeket a leveleket) és egy másik zöldséget tartalmaz naponta, minden másnap babot, baromfit és bogyókat hetente legalább kétszer, és legalább egyszer halat. Az ajánlott snack a dió. És igen, egy pohár bor kerekíti a napot.

Ezen egyéb élelmiszerek esetében kevesebb, mint egy evőkanál vaj vagy margarin naponta, kevesebb, mint egy adag sült vagy gyorsétel hetente (a gyorséttermi saláták valószínűleg megfelelnek a szokásoknak).

Működik? A legjobb bizonyíték, amelyet a Rush-emberek tudnak nyújtani, ötéves tanulmányuk eredménye 960, 81 éves és idősebb felnőtt, akik kezdetben demenciától mentesek voltak. A résztvevőket arra kérték, hogy töltsenek ki élelmiszer kérdőíveket, részletezve, hogy mit ettek és milyen gyakran választottak különböző ételeket.

Minden évben szabványosított memória teszteket kaptak, és képesek voltak értelmezni és reagálni a vizuális jelekre. Az Alzheimer & Dementia, az Alzheimer Szövetség folyóiratának beszámolója szerint azok, akik a MIND diétát követték, szorosan, akár 53 százalékkal csökkentették az Alzheimer-kór kockázatát. Azok, akik követték a diétát, körülbelül 35 százalékkal csökkentették kockázatukat.