Utazz örökké a kanadai áfonya mezőkön! Vagy ahol a vad áfonya él

10 000 méterre a felhők felett - valahol az Atlanti-óceán felett Kanada és Európa között: a repülőgépen sötét van, és az emberek többsége alszik. Nem én. Annak ellenére, hogy nagyon keményen próbáltam, valahogy nem tudom igazán bepakolni a mindössze 5 órás időeltolódást. Minden este ugyanaz a játék. Pánikba esett agy Melnek: „Reggel 9 óra van, aludtál, és sürgősen munkába kell menned. Gyorsan kiöntöm egy kis adrenalinnal, drágám. Hogy talpra állhasson. " Széles ébren és savanyú Mel. Az agynak: "4:00 óra van Kanadában, és most nem kell semmit sem tennem." Mit mondhatnék. Az agyam makacs, és minden este időben felébreszt. Annyira nem akar átugrani az árnyékán. Nagyon öregnek és rugalmatlannak érzem magam. Egyébként a táskáim is a szem alatt.

Míg a megszokott időzónánkba száguldunk a végtelen Európa felé vezető tereken keresztül, hagytam, hogy az elmúlt öt nap újra elmúljon. Tényleg csak öt volt? Valahogy inkább egy fél életnek tűnik számomra. Kis blogger utazási csoportunk sokat látott, 1200 kilométert autóval vezetett Új-Skóciában, hihetetlenül nyugodt emberekkel találkozott és gyakorlatilag elnyelte a magányos tájakat. # "Blueberrybloggers" voltunk a "vad áfonya küldetésen" - a kanadai áfonya szövetség meghívására.

5 nappal azelőtt. Az első találkozás a vad áfonyával szó szerint a vízbe esik. Az áfonyamező felé vezető úton az eső olyan erősen megterheli hatalmas fekete kisteherautóink szélvédőjét, hogy hosszú percekig nem láthat semmit. Sem az utca, sem semmi. Időnként röviden kitalálhatja a szembejövő autó fényszóróit - akkor ismét áradás van. Valahogy ez illeszkedik ahhoz, amit Kanadából eddig láttam: hihetetlenül egyenes és széles autópályák, nagy autók, hatalmas teherautók, gigantikus pótkocsik, végtelen erdők - és nem a sarkon lévő kis játszótér-erdőre gondolok - ERDŐRE. Minden legalább 10-20 mérettel nagyobb, mint tudja. Az eső is. Vadon és elemi erők egy közép-európai lány számára. A legkevésbé sem lep meg, hogy medvék és jávorszarvasok rendszeresen minden hátsó ajtóhoz eljönnek, hogy jó éjt köszönjenek.

Valamikor a kisteherautókkal sehol sem állunk egy esős mezőn, színes dobozokkal és apró, drótnövényekkel. Végül ... ott vannak! A vad áfonya. Valahogy mégis teljesen másnak képzeltem. Inkább a nagy, csodálatos bokrokra gondoltam, amelyek több ezer kövér bogyó súlya alatt meghajlanak. Naiv dolgokat.

A vad áfonya nem nő bokorként. Ezeket inkább Németországban földborításnak hívják. Továbbá, termesztett rokonaikkal ellentétben, a vad áfonya nem csak sehol ültethető. Ott nőnek, ahol a legjobb nekik, és egyelőre nem igazán lehet megmagyarázni, miért történik ez pontosan egy bizonyos ponton - és nem három méterre. Bármilyen kísérlet vad áfonya ásására és új helyre telepítésére sikertelen. És mivel a szeszélyes apróságok nem jönnek az áfonya termelőkhöz, csak a vad áfonyához kell menniük.

Az áfonyatermesztők minden tudásukat és sok türelmüket a ringbe dobják, hogy megtalálják a vad áfonyával rendelkező mezőt, majd hosszú időn keresztül gondosan szaporítsák. Ez például úgy történik, hogy aláássa a 20 cm magas növényeket a betakarítási szezon vége után, szeptember elején. A következő tavasszal a talajban lévő gyökerek több hajtást hajtanak ki, ami természetesen sűrűbbé teszi az áfonyamezőt. A növények ezután két éven át növekednek, amíg a betakarítást és a következő év elteltével ismét eltemetik. Ezután 10-15 évbe telhet, amíg egy szántóföld olyan széles, hogy egyenletesen őrzött és nyereségesen betakarítható legyen. Szüksége van ülőhúsra, amíg a mező valóban jövedelmező. Egyébként télen az áfonya-gazdálkodók nagyon örülnek a hónak - mert szigetelőrétegként takarja el a növekvő áfonyát, amely egyébként egyszerűen halálra fagyna és meghalna. Kanadában azonban nincs hiány a hóban - tavaly télen a Kanada keleti partján fekvő Nova Scotia akár hat méteres is volt. Az embereknek alagutakat kellett ásniuk otthonukból.

Egy bizonyos ponton úgy döntünk, hogy áfonya mezőnk van a kisteherautókban, hogy az eső nem áll meg, és visszafordulunk. És akkor megtörténik, mint oly gyakran: az eső mégis eláll. Csak úgy, és a nap lesütött ránk. Rövid telefonhívás sofőrünk és a másik kisteherautó között - és ismét letérünk az autópályáról. Most még mindig két lábbal állhatunk az áfonyamező közepén. És válasszon és próbálja meg.

Termesztett rokonaikkal ellentétben, amelyek sötétkék színűek és általában hatalmas méretűek, a vad áfonya elképesztően változatos. A legváltozatosabb méretek és színek harmonikusan nőnek egymás mellett egy mezőn. Találhat kicsi, nagy, világoskék, élénkkék vagy szinte fekete bogyókat.

Eredetileg az erdei áfonyát kézzel, kis gereblyével szüretelték fáradságosan hajlított helyzetben. Ez ma is nagyon dombos területeken vagy meredek lejtőkkel rendelkezik. Ezenkívül a sík mezőkön kicsi, kerekes szedőgépeket használnak, amelyeket a betakarító munkás nagy erőfeszítéssel nyom meg. Aztán egyetlen ember áll a mezőn valahol a semmiben, és szüretel.

"Egyesek a semmi közepén hívják. Egyesek hazának hívják. "

Nagyobb gépeket vagy traktorokat még mindig ritkán látni. A sok regionális kistermelő számára, akinek csak egy áfonya területe van a tulajdonában, nem lenne érdemes az erőfeszítés. A vad áfonya betakarítása fárasztó és fáradságos munka - még akkor is, ha gyakran élvezheti a világ valószínűleg legszebb és legmagányosabb látványát.

Meglátogatunk egy áfonya-termelőt, aki gyűjtőhelyként is működik régiójában a kis áfonya-termelők számára. Az áfonyát az emberek elkerülhetetlen szedőkkel hozzák, kirakják a színes kölcsöndobozokba, lemérik és tárolják. Ezután röviddel ezután raklapokra rakják és összeválogatják válogatás céljából. Az erdei áfonya 95% -a fagyasztott termékként kerül az egész világra. A mintegy 35 millió kanadaiak maguk eszik meg a betakarítás 5% -át, vagy pitét sütnek - amint ezt később magunk is meggyőződhetünk. Vagy aranyos csigák. Vagy muffin. Vagy lazacos mártásként szolgálják fel. Vagy salátán. Vagy tekerje őket rizspapírba, egy kevés éppen fogott homárral. Ah! Áfonyamánia!

Aztán visszatér a pályára. Találkozunk a Truro Egyetem Dalhousie mezőgazdasági campusának hallgatóival, akik kutatási projektet végeznek az áfonya termesztésének javítása érdekében. Hárman kézzel válogatják az áfonyát, dokumentálják az állapotot és a minőséget. A projekt célja a mező természetes hozamának optimalizálása és a vad áfonya megismerése. Mivel a mező elképesztően sík, az áfonyát itt is traktorral szedheted át. A hallgatók nyilván nagyon örülnek látogatásunknak és érdeklődésünknek, beszélgetünk egy kicsit, és jó néhány fényképet készítünk egymásról (!). És természetesen egyél ésszerű mennyiségű áfonyát.

Nagyon szórakoztató kézről szájra válogatni azokat a kis kék dolgokat. Mindegyiknek kissé más az íze - édes vagy savanykás, friss vagy teljesen érett. És minden mező íze kicsit más. Egyébként nagyon jól megtudhatja, ha visszatartás nélkül próbálkozik a különféle áfonyatermelők dobozain. Ahem.

Valamikor vissza kell másznunk óriási autóinkba - várni kell a két órás visszaútra és a vacsorára. Nagyon izgatottan látom, mi vár ránk a következő napokban, mit fogunk még enni, átélni és kit ismerhetünk meg. Akkor még nem tudtam, hogy találkozom egy szakács szakácsban, egy ősi morze szakemberrel és jó néhány homárral, és eltöröm a lábujjam. De erről majd máskor mesélek.

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Mr. Kebab - a kedvenc törökünk Schanze és Kiez között

Karibi dátum és banán chutney. Az égő hal, sajt, tofu és karaj.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

Konyha kiegészítés: az új sütő

általa megosztva általMel
1 perc olvasás
7 megjegyzés

Feladva ban ben
- Foxy el
- Foxy élet

Felfedezték a hamburgi háztetők felett: az új szuperhatékony WEBER Pulse e-grill osztály. A tökéletes ételért és a nyugodt szomszédokért.

általa megosztva általMel
3 perc olvasás
0 megjegyzés

Feladva ban ben
- blogolni
- Foxy élet

A kis spontán "YAY 10.000 (legalább!) Tombola" a Facebookon.

általa megosztva általMel
1 perc olvasás
0 megjegyzés

15 megjegyzés

Nagyon jól néz ki Mel. De nekem egy kérdés merül fel: Miért van az egyik embernek törölköző a fején?

Gyanítom az eső vagy a szúnyogok ellen. Valaminek kell lennie ebből a kettős csomagból, Katarina:-D

Kedves Mel, csodálatos képek! Elképesztő élménynek tűnik. Minden jót Bécsből, Julia

Hú, nagyon izgalmas. Korábban fel sem fogtam, hogy annyi vad áfonya van, hogy betakaríthatják és elűzhetik őket. Izgalmas. Köszönöm a remek fotókat. És várom a Zeh jelentést. Te szegény!
Lg Haydee

Igazán izgalmas és remek képek, mindig szeretek utazási jelentéseket olvasni!

De van egy „kritikus” kérdésem (amire talán a következő bejegyzésben mindenképp válaszolunk): Vásárolhat-e nálunk kaliforniai áfonyát, vagy nem inkább helyi a piacon, és van-e értelme környezetvédelmi szempontból is?

Kicsit jelent-e az egyetlen és egyben áfonyás ízélményről beszélni, ha nem érted;-)
De különben nyaralni kell, nagyon fantasztikusan néz ki.

Helló Barbara, a helyi termesztettek bizonyosan (remélhetőleg) Co2-érzékenyebbek a szezonban. Ha azonban egész évben fagyasztott áfonyát használ, akkor az a világ minden tájáról származik. A legtöbb beszállító keveri az áfonyát, és nem közli, honnan származik. Az EDEKA-nál azonban valóban vannak egyfajta vad fagyasztott kék bogyók, amelyek csak Kanadából (nem Kaliforniából) származnak. Üdvözlettel! Mel.

Meeelllll . milyen nagyszerű képek és benyomások . köszönöm, hogy visszahoztál Kanadába

mel, a képek olyan remekek. nagyon nagy áfonyás haverok hiányoznak itt.

Magam minden ősszel vad áfonyát szedek. De számomra újdonság volt, hogy nagy méretben is termesztheti őket, sőt géppel is betakaríthatja őket. Mindig azt gondoltam, hogy ez csak a kevésbé ízletes termesztett áfonyával létezik.
Azt hiszem, a helyszínen kilókat használtam volna fel ezekből a dobozokból:)

Ott vigyáznod kell, Martin. A ... uhh ... Törp Poop miatt:-D

Remek, köszönöm a tippet Mel Edekával.
Egy pillanat múlva utánanézek:-)

És sajnálom a hibát - szerintem Kalifornia csak egy freudi hiba volt, az ablakunkon kívül szürke szürke miatt ...

Köszönöm ezt a szép jelentést!:)
Mondja, véletlenül tudja, hogy ezeket a vad áfonyákat általában valahogy beadják-e Kanadában? Tehát növényvédő szerek, gyomirtók stb.?

Ha jól tudom, van egy foltos gomba vagy penész, amelyet ha előfordul, kezelni kell, mert különben az egész Blauberfeld végleg elpusztul. A kanadai áfonya mindig vadon nő és ott, ahol akar. Tehát nincs intenzív termesztés, ültetés vagy újratelepítés. De amikor betegek, akkor ennek megfelelően kezelik őket.