Utazzon végig az egyik legszebb borvilágon, Spanyolországon
Spanyolországban a szőlővel megművelt földterület szélesebb, mint bármely más országban, itt sok különböző éghajlatú és szőlőfajtájú régió találkozik.
"Ha azt kérdezi tőlem, milyen borokat élveztem élvezettel ebben az évben, azt válaszolnám, hogy azokat a rendhagyó szőlőfajtákat, amelyeket kis kézműves termelők termesztettek Lyon északnyugati részén, nagyra értékelem" hogy az olyan fajtanevek, mint az Albillo, a Graciano és a Mencia, nem lehetnek olyan hangzatosak, mint a Chardonnay vagy a Cabernet Sauvignon, de segítik a termelőket abban, hogy olyan akcióba kezdjenek, amely nagy hangsúlyt fektet a helyi fajtákra, az úgynevezett fajták újbóli bevezetésére. szőlőből és tölgy aroma felhasználásáról.
A fogyasztók számára az országot nem olyan könnyű megérteni, mint Ausztráliát vagy Chilét, a különböző bortermelési stílusok következetességének hiánya miatt.
A bor előállításának főként három különböző módja van. Először is, a hagyományos stílus, ahol még mindig létezik, amely az amerikai tölgyfahordókban történő érleléssel adja a bor intenzív bíbor színét és vanília aromáját.
Másodszor, ez egy nemzetközi szinten alkalmazott bortermelés új formája, amely sok technológiát alkalmaz, a bor intenzív színű, gazdag gyümölcsaromájú és magas alkoholtartalmú.
Harmadszor, a fiatal termelők fedezik fel újra a régi szőlőültetvények minőségét. Racionálisan használják a technológiát, és elsősorban helyi szőlőfajtákból állítják elő a bort.
Az így nyert bor a szerző számára a legvonzóbbnak tűnt.
"Mindezek az összetevők egy olyan bortermelő országot eredményeznek, amelynek sokféle változata és stílusa van. Az általunk forgalmazott összes bort megkíséreljük megkóstolni, hogy rájöjjünk a világ egészének érzésére. A változatosság tekintetében Chile, Dél-Franciaország pedig az egyik legérdekesebb borvásárlási terület "- mondja Pierre Mansour, a Wine Society szövetkezet spanyol borvásárlója. Spanyolország olyan ország, amely több mint 3000 éve gyárt bort. Jelenleg a szőlővel megművelt földterület szélesebb, mint bármely más országban, itt számos régió található különböző éghajlattal és szőlőfajtákkal.
A hőmérséklet nyáron nagyon magas, télen pedig nagyon hideg. Néhány szőlőültetvény az Atlanti-óceán közelében található, másokat a mediterrán szellő füröd, a legkülönbözőbb az ország belsejében található.
A hőmérséklet annyira megemelkedett, hogy egyes régiókban, például Katalóniában az egyes termelők, például Miguel Torres, a jövőbeni növekedésre támaszkodva kénytelenek szőlőt ültetni nagyobb magasságokba. hőmérsékletek. Ez az egyik oka annak, hogy hőálló szőlőfajtákat termesztenek, például a Graciano-t. Ezt a magas savtartalmú és savanykás ízű szőlőfajtát vörösbor készítéséhez használják, gazdag és friss aromával.
A Mencia, egy másik szőlőfajta, Spanyolország északnyugati részén nagy területeken termesztik. A bor intenzív barna színű és növényi illatú, a cseresznye savanyú aromája örömet szerez az érzékeknek.
Nem csak a vörösbort érdemes kóstolni, mert a Spanyolországban előállított fehérborok egy része lenyűgöző. Az Albarino-t nagyon aromás fehérbornak nevezik, amelynek tiszta íze van, néha zsíros és enyhén savas a vége felé.
Egy másik szőlőfajta a Godello, egy nagyon aromás fajta, amelynek barackos és ananászos jegye van, de kevésbé savas, mint az Albarino. Az Albillo egy másik szőlőfajta, amelynek szintén nagyon kellemes aromája és finom íze van.
"Ha azt kérdezi tőlem, milyen borokat élveztem élvezettel ebben az évben, azt válaszolnám, hogy azokat a rendhagyó szőlőfajtákat, amelyeket kis kézműves termelők termesztettek Lyon északnyugati részén, nagyra értékelem" hogy az olyan fajták neve, mint az Albillo, a Graciano és a Mencia, nem lehetnek olyan hangzatosak, mint a Chardonnay vagy a Cabernet Sauvignon, de segítik a termelőket abban, hogy olyan akcióba kezdjenek, amely nagy hangsúlyt fektet a helyi fajtákra, fajtáik újbóli bevezetésére. szőlőből és tölgy aroma felhasználásáról.
A fogyasztók számára az országot nem olyan könnyű megérteni, mint Ausztráliát vagy Chilét, a különböző bortermelési stílusok következetességének hiánya miatt.
A bor előállításának főként három különböző módja van. Először is, a hagyományos stílus, ahol még mindig létezik, amely az amerikai tölgyfahordókban történő érleléssel adja a bor intenzív bíbor színét és vanília aromáját.
Másodszor, ez egy nemzetközi szinten alkalmazott bortermelés új formája, amely sok technológiát alkalmaz, a bor intenzív színű, gazdag gyümölcsaromájú és magas alkoholtartalmú.
Harmadszor, a fiatal termelők fedezik fel újra a régi szőlőültetvények minőségét. Racionálisan használják a technológiát, és elsősorban helyi szőlőfajtákból állítják elő a bort.
Az így nyert bor a szerző számára a legvonzóbbnak tűnt.
"Mindezek az összetevők egy olyan bortermelő országot eredményeznek, amelynek sokféle változata és stílusa van. Az általunk forgalmazott összes bort megkíséreljük megkóstolni, hogy rájöjjünk a világ egészének érzésére. A változatosság tekintetében Chile, Dél-Franciaország pedig az egyik legérdekesebb borvásárlási terület "- mondja Pierre Mansour, a Wine Society szövetkezet spanyol borvásárlója. Spanyolország olyan ország, amely több mint 3000 éve gyárt bort. Jelenleg a szőlővel megművelt földterület szélesebb, mint bármely más országban, itt számos régió található különböző éghajlattal és szőlőfajtákkal.
A hőmérséklet nyáron nagyon magas, télen pedig nagyon hideg. Néhány szőlőültetvény az Atlanti-óceán közelében található, másokat a mediterrán szellő füröd, a legkülönbözőbb az ország belsejében található.
A hőmérséklet annyira megemelkedett, hogy egyes régiókban, például Katalóniában az egyes termelők, például Miguel Torres, a jövőbeni növekedésre támaszkodva kénytelenek szőlőt ültetni nagyobb magasságokba. hőmérsékletek. Ez az egyik oka annak, hogy hőálló szőlőfajtákat termesztenek, például a Graciano-t. Ezt a magas savtartalmú és savanykás ízű szőlőfajtát vörösbor készítéséhez használják, gazdag és friss aromával.
A Mencia, egy másik szőlőfajta, Spanyolország északnyugati részén nagy területeken termesztik. A bor intenzív barna színű és növényi illatú, a cseresznye savanyú aromája örömet szerez az érzékeknek.
Nem csak a vörösbort érdemes kóstolni, mert a Spanyolországban előállított fehérborok egy része lenyűgöző. Az Albarino-t nagyon aromás fehérbornak nevezik, amelynek tiszta íze van, néha zsíros és enyhén savas a vége felé.
Egy másik szőlőfajta a Godello, egy nagyon aromás fajta, amelynek barackos és ananászos jegye van, de kevésbé savas, mint az Albarino. Az Albillo egy másik szőlőfajta, amelynek szintén nagyon kellemes aromája és íze van.