Útifű vs banán mi a különbség
A banán számos háztartási gyümölcskosár alapanyaga. Az útifű azonban nem annyira ismert.
Könnyű az útifűt téveszteni egy banánnal, mert annyira hasonlítanak.
Ha azonban egy receptben útifűt cserél egy banánra, meglepődhet a nagyon eltérő ízlésükön.
Ez a cikk áttekinti a banán és útifű közötti hasonlóságokat és különbségeket, beleértve néhány leggyakoribb konyhai felhasználásukat is.
Oszd meg a Pinteresten
A banán és az útifű hasonló, de ízükben és felhasználásukban alapvető különbségek vannak.
Banán
A "banán" kifejezés a nemzetség különféle nagy lágyszárú növényeinek által termesztett ehető gyümölcsökre utal. Musa. Botanikailag a banán egyfajta bogyó (1).
A banánt gyakran használják az észak-amerikai és az európai konyhában, bár Délkelet-Ázsiában őshonosak. A banán általában hosszú, vékony alakú és vastag héjjal borított.
Sokféle banán létezik. A nyugati kultúrákban azonban a "banán" kifejezés általában az édes sárga fajtára utal.
A külső bőr zöld, kemény, éretlen állapotban nehezen hámozható le.
Ahogy érik, a bőr élénk sárga lesz, majd sötétbarna színű lesz. A hámozás is egyre könnyebb.
A banánt nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk, és az érhető gyümölcs húsa édesebb, sötétebb és lágyabb lesz érés közben.
Útifű
Az "útifű" kifejezés egy olyan banánfajtát jelöl, amelynek ízprofilja és kulináris alkalmazása nagyon eltérő, mint az édes sárga banáné, amelyet a legtöbb ember ismer.
A banánhoz hasonlóan az útifű is Délkelet-Ázsiában honos. Azonban ma már az egész világon termesztik őket, beleértve Indiát, Egyiptomot, Indonéziát és Amerika trópusait.
Az útifű általában nagyobb és szilárdabb, mint a banán, sokkal vastagabb héjú. Lehet zöld, sárga vagy nagyon sötétbarna.
Az útifű keményítőtartalmú, kemény és nem túl édes. Főzniük kell, mert nem kellemes nyersen enni.
összefoglaló A banán és az útifű ugyanazon növénycsaládba tartozó gyümölcs. Bár hasonlítanak egymásra, nagyon különböző ízprofilokkal rendelkeznek.
Botanikai osztályozásuk mellett az útifű és a banán között az egyik legkézenfekvőbb hasonlóság megjelenésük.
De a közös vonásaik még nem érnek véget. Valójában bizonyos táplálkozási és egészségkárosító tulajdonságokkal rendelkeznek.
Mindkettő nagyon tápláló
Az útifű és a banán számos alapvető tápanyag, köztük kálium, magnézium, C-vitamin, rost és antioxidáns vegyületek jó forrása (2, 3, 4).
Az alábbiakban 100 gramm banán és útifű táplálkozási információi találhatók: