V3 pálmaolaj nélküli ételek listája (készételek, sütik stb.)

Már kifejeztem felháborodásomat a pálmaolaj ipari termékek intenzív használata miatt, és 2 évvel ezelőtt összeállítottam egy listát, majd tavaly a 2. verziót.

Ideje volt frissíteni ezt a listát, tehát itt van a V3 !

Megadva a listát információért, nézze meg egyébként a címkéket, mert a gyártók úgy dönthetnek, hogy egyik napról a másikra bevezetik a pálmaolajat.

Miért nem szüntetik meg a gyártók a pálmaolajat? Nos, főleg pénzügyekben: a pálmaolajat olcsóbban meg lehet vásárolni, és a sütésnél könnyebb használni, mint a többit; nagyra értékeljük a termékek ropogós oldala és rancida elleni tulajdonságai miatt, amelyek korlátozzák a tartósítószerek használatát.

Hoztam a ROGER csoport példáját (amelynek kétszersültjét szeretem), amely 100 000 eurót fektetett be a kutatás-fejlesztésbe, és a pálmaolajat repceolajjal cserélte ki kétszersültjében. Hasonlóképpen, 2011 októberében a Jacquet 85% -ban, ma 99% -ban pálmaolaj-mentes volt !

Figyelemre méltó a Bjorg szerves bejegyzése, amelyet gyakran panaszkodtam, hogy csak jó organikus pálmaolajjal rendelkező sütiket találtam, a változást bejelentették, és ma hatályos (a legtöbb referencián, kivéve azokat, amelyeknél technikailag még bonyolultabb változtatni).

Mint ami, ha valódi akaratról van szó. Remélem, hogy végül ugyanazon a dolgon fogunk találkozni bizonyos nagy csoportokban, amelyek az összes szószhoz adnak egy keveset. Hogy legalább erre irányuló akarat nyíltan megjelenjen! Jelenleg inkább az a kijelentett vágy, hogy ne változtassunk semmit, még a zöldséges mosó pálmaolajra sem szerves, az RSPO köhögött. Gyönyörű hirdetési effektusokat készítünk, mögötte semmi-semmi.

A szerves anyagokban a pálmaolajat soha nem hidrogénezik, ami azt jelenti, hogy fogyasztása nem rosszabb, mint más telített zsíroké. Mivel nagyon sok termék van benne, amikor kész/feldolgozott termékeket fogyasztunk, túlléphetjük az elfogadható napi adagokat. A nem szerves anyagokban viszont sok pálmaolajon vagy hidrogénezett pálmazsíron alapuló készítmény létezik, és különösen ez lázít fel, különösen a gyermekeknek szánt termékekben.

Azt hiszem, a legrosszabb a legrosszabb számomra, ha hidrogénezett pálmaolajat találtam egy nagy márkájú, nem organikus gyermekcsokoládé italban. Vicces, mert a TV-hirdetés kihagyta ezt a részletet.

Ami a híres Nutella-módosítást illeti, egy nagy csata, nagy karrier, hatalmas politikai hamiság nélkül, a Nutella tökéletesen sikerült a mögöttes reklámkampány szempontjából.

De ne feledje, ez az adag teszi a mérget a táplálkozásba. Ami azt jelenti, hogy egy süti időnként elfogadható, de minden nap fogyasszon kétszersültet, kenhető, leveles tésztaételeket, vagy akár adjon magának tiszta lelkiismeretet egy kis levessel (pálmaolaj), és ezt a kezelést minden nap ismételje meg, ennek vége lesz komolyan eltömítve a csöveket. Nem beszélünk a bolygóról.

Bármennyire is keményen megütöttem a pálmaolaj túlzott fogyasztását, még mindig van valami, ami zavar: a pálmaolaj termesztése több ezer termelőt támogat Malajziában, Indonéziában és Nigériában (az első 3 termelő országban), valamint Elefántcsontpart, ahol a kultúra megélhetést biztosít a lakosság 10% -ának. Mi vár rájuk ?

Formálisan nem tudtam ellenőrizni az információkat, de az elefántcsontparton előállított pálmaolaj a priori lényegesen kevesebb telített zsírsavat tartalmazna, mint az ázsiai olajok, a probléma az, hogy a készterméken soha nem azonosítják az eredetet, és hogy a fogyasztó számára ez nehéz válogatni. Mindenesetre az elefántcsontparti gazdaságot erősen sújtják ezek az összetett kérdések, amelyek mindig ugyanazon kérdéshez vezetnek: táplálhatunk-e ennyi embert a Földön, miközben tiszteletben tartjuk azt? ?