Vad fokhagyma - mitől olyan egészséges és egészséges
A medve fokhagymája nemcsak ízében, de összetevőit tekintve is hasonló. A vadon termő gyógynövényeket március és május között lehet gyűjteni az erdőben, de nem szabad összetéveszteni őket a gyöngyvirággal vagy az őszi krókussal (mindkét növény mérgező).
A vad fokhagyma támogatja a tavaszi méregtelenítést
Gyűjthet friss vad fokhagymát az erdőben (nedves és humuszban gazdag talajokon, főleg a lombos erdőben), de friss biotermékeket is vásárolhat az üzletekben. Ha van kertje, akkor elvetheti a kis fekete magokat, és maga is megtermesztheti az egészséges tavaszi gyógynövényeket. Tehát soha nem lehet összetéveszteni gyöngyvirággal vagy őszi krókussal.
Tavasszal a vad fokhagyma nemcsak kulináris változatosságot kínál, hanem vértisztító, immunerősítő és érelmeszesedést gátló hatást is. A benne lévő kén megköti még azokat a szennyező anyagokat is, amelyek a kötőszövetben lerakódtak. A gyógynövény azon kevesek egyike, amely elősegítheti a nehéz- és könnyűfémek eltávolítását a szervezetből. Ez megkönnyíti az egész szervezetet és stabilizálja vagy növeli az immunrendszert.
A nedv külsőleg is használható. A makacs ekcéma és a bőrbetegségek enyhülhetnek vagy gyógyulhatnak a frissen préselt gyümölcslé felvitelével. A fokhagymához hasonlóan javítja a vér áramlási tulajdonságait, csökkenti a vérnyomást és természetes antibiotikumként hat. A vad fokhagyma szabályozó hatással van a bélflóra. Csökkennek a csíratörzsek, amelyek negatívan befolyásolják a bél egészségét, miközben elősegítik a sürgősen szükséges bélbaktériumokat.
A vad fokhagyma hatása a szervezetre
Antibiotikum, stimuláló, összehúzó (összehúzódó), görcsoldó, vértisztító, bőrirritáló, gyulladáscsökkentő, köptető, vizelethajtó, tonizáló és izzasztó hatású az emberi testre.
E különböző hatások miatt a vad fokhagyma enyhítheti a légzőszervi betegségek tüneteit, például asztmát, hörghurutot, lázat és köhögést. Serkenti az anyagcserét és támogatja a tavaszi tisztulást. A reuma vagy a tavaszi fáradtság szintén enyhíthető, valamint a puffadás vagy az étvágycsökkenés. Serkenti az epe áramlását és szabályozza az emésztést. A szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásokat (a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése) már említettük.
Az előkészület
A leghatékonyabb, ha frissen készítik. Csakúgy, mint más gyógynövényeket, vágja frissen a kenyérre. Hozzáadhatja a turmixhoz a gyógynövény növényt, pesto vagy gyógynövény vaj vagy gyógynövény margarin (vegán) feldolgozhatja, sajtolt gyümölcsléként felhasználhatja és megfőzheti. Ha egész évben meg akarja tartani a készleteket, akkor azt is lefagyaszthatja.
Vad fokhagymás pesto
- 1 marék vad fokhagyma levél
- némi durva tengeri só
- egy kis olívaolaj
- 3-4 dió
- reszelt parmezán (vegán variáció: 150 g kesudió, 25 g élesztőpehely, 1/2 teáskanál só, 1 gerezd fokhagyma - pürésítse az összes hozzávalót keverővel, - kész)
- Bors ízlés szerint
- 1 habarcs
Tegye az összes összetevőt egy mozsárba, és reszelje le vagy törje össze ezt a keveréket, amíg finom pestót nem készít. A vad fokhagymás pesto jól zárható, csavaros üvegben tárolható a hűtőszekrényben, vagy azonnal fogyasztható például friss tésztával.
Alternatív megoldásként főzhet fokhagymaleveseket, szószokat vagy gombócokat. Készítsen mártásokat túróval, joghurttal, szójajoghurttal vagy kókusztejjurttal. A vad fokhagyma könnyen keverhető más gyógynövényekkel a friss gyógynövényes mártáshoz. A kvark-joghurtos-gyógynövényes mártás íze kiváló a kabátkrumplihoz.
A hálóból: különböztesse meg a vad fokhagymát és a gyöngyvirágot
A vad fokhagyma összetevői
A vad fokhagyma ként, illóolajat, allicint, alliinot, alkil-poliszulfidot, alkil-szulfénsavat, allil-poliszulfidot, ajoént, cikloallint, tioakroleint, gamma-glutamilallint, adenozint, C-vitamint, dialkil-szulfidot, S-oxidokat, tioszulfinátot, mustárolajat, mustárolajat tartalmaz mangán.
Kicsit úgy hangzik, mint a Miraculix összetevői - de érdemes megemlíteni:)
A növény még több kénvegyületet tartalmaz, mint a fokhagyma. A rágás a szulfidokat szulfénsavakká alakítja, amelyek megvédenek az arterioszklerózis, a gyomor-bél traktus betegségei, a fertőzések és a szívrohamok ellen. A fokhagymához hasonlóan a koleszterin fogyasztása is megtisztítja az ereket és rugalmasan tartja őket.
Esetleg ezek is érdekelhetnek