Vad fokhagyma (vad fokhagyma) előnyei, veszélye, adagolása, mellékhatásai
Hol találhat friss vad fokhagymát ?
Aa vad fokhagyma (vad fokhagyma) a tavaszi szezon kezdetén bőségesen növekszik, élőhelye Észak-Európa erdőinek többségében található.
Ez a lombhullató növény a részleges árnyékot részesíti előnyben.
A vad fokhagyma a legtöbb talajban megtalálható, feltéve, hogy nedvesek.
Amikor a vad fokhagyma megfelelő feltételeket talál, sűrű szőnyeget képez, és növekedése nagyon invazív lehet.
A vad fokhagyma tél közepén kezd növekedni a szélességi fokunkon, majd tavasszal virágok következnek, amelyek fokhagymás illattal töltik meg a levegőt.
Nyár közepén a vad fokhagyma a következő évadig eltűnik.
Az unokatestvérével ellentétben a vad fokhagyma nem tartalmaz hagymát, csak virágot.
Franciaország északi részén, különösen az ősi erdőkben, a vad fokhagymát gyakran jácintokkal társítják. Ma már számos élelmiszer- és természetes gyógymód rajongó kertjében is termesztik.
Mi a legjobb évszak a vad fokhagyma betakarításához ?
A tavaszi jellegzetes lágyszárú növény fokhagymájának megtalálásához az évad csak márciustól májusig tart.
Európa számos országában a vad fokhagyma hihetetlenül népszerű.
A közönséges fokhagyma kistestvére különösen aromás ízű és számos egészségügyi előnyt tartalmaz.
Valójában egyesek inkább a hagymás fokhagymával szemben, mert az elkészítés és a fogyasztás után nem okoz kellemetlen szagot.
Elég okos ahhoz, hogy olyan gyakran használja, mint a póréhagyma a konyhában.
Általában, bár a virágok ehetők, a vad fokhagyma leveleket még virágzás előtt betakarítják.
Ültetés, gondozás, termesztés
Fokhagyma termesztése
Aratás
A termesztést követő első három-négy évben a vad fokhagymát csak mérsékelten szabad betakarítani, azon egyszerű ok miatt, hogy a fokhagymatermésnek ideje megszilárdulni és felvirágozni.
A betakarításhoz és ezért a természet e kincsének kiválasztásához a leveleket késsel vagy ollóval, virágzás előtt (a fiatal levelek szezonja) pontosan meg kell vágni, az izzó károsítása nélkül, a következő években a szaporodás elősegítése érdekében.
Vásárlásához a legtöbb kertészeti központban megtalálható magvakban vagy kádhagymában.
Tulajdonságai, előnyei
Egészségügyi szempontból a vad fokhagyma a közönséges fokhagyma (Allium sativum) legtöbb előnyével rendelkezik, ezért rendszeres használatakor nagyon hasznos az általános egészségi állapotú étrendben.
Az unokatestvéréhez hasonlóan a vad fokhagyma is különösen hatékonyan csökkenti a vérnyomás (magas vérnyomás) és a koleszterin.
A távoli időkben Észak-Franciaország egyes falvai a vad fokhagymalevet használták háztartási fertőtlenítőszerként, mert igen antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok.