Vad rizs keverék - Végtelen
A keverék vad rizs az Infinity-től a három legfinomabb faj kombinációja - hosszú szemű barna rizs, vad rizs és Camargue vörös rizs.
A hosszú szemű barna rizs olasz fajta, amely főzés után is kemény marad (al dente), és alkalmas különféle receptek díszítésére vagy töltelékére. Aromás ízű, rostokban, B- és D-vitaminokban, magnéziumban és vasban gazdag.
A vadrizs sötétbarna színű, hosszú, éles és vékony szemű. Erős, egyértelmű aromája van, és magas a fehérje- és a foláttartalom.
A Camargue rizs vörös, rövid, szemcsés szemcsékkel. Intenzív mogyoróaroma és nyúlós állaga van.
Recept vadrizs keverékhez és sült zöldségekhez
Ezt a keveréket az Infinity-ből készítettem sült zöldségekkel, és finom lett!
Ehhez a recepthez szükségem volt:
- 250 g vadrizs keverék Infinity
- 1-2 sárgarépa (kis reszelőn reszelve)
- egy kis kurkuma gyökér (kis reszelőn reszelve)
- só
Felkészülésként többféleképpen is megteheti.
A rizst alacsony hőfokon kb. 45 percig főzheti, miközben külön főzi a zöldségeket. Amikor mindkettő kész, keverje össze, ízlés szerint sózza és forrón tálalja.
Egy másik lehetőség az, hogy a zöldségeket kissé felmelegítjük, amíg megpuhulnak, közben a rizst jól megmossuk és egy tálba tesszük. Tegye rá a megkeményedett zöldségeket, 3 nagy csésze vizet és tegyen mindent a sütőbe.
Ez a készítmény nem igényel túl hosszú előkészítési időt, könnyen elkészíthető és tálalható önmagában vagy köretként különféle egyéb készítményekkel együtt.
Íme az étel, amelyet kóstolásra hoztam a Paradisul Verde üzletben: