Vadon élő csendes-óceáni lazac
Észak-Amerikában 5 csendes-óceáni lazacfaj létezik: királyi lazac (Chinook), Coho,
Vörös lazac (Sockeye), Chum és Pink. Természetes élőhelyük a Csendes-óceán északi részétől a Bering-tengerig húzódik. Tudományos neve "Oncorhynchus" jelentése "kampós csőr". Olyan formából származik, amelyet az állkapcsa az ívási időszak alatt átesett fontos élettani változások eredményeként kap. Húsuk vörös színe, bár genetikai, étrendjétől függően változhat.
Valamennyi csendes-óceáni lazacfaj két közös tulajdonsággal rendelkezik:
- Friss és sós vízben egyaránt élnek.
- A szaporodás után meghalnak.
Az 5 faj közül a legnagyobb és a legkevésbé elterjedt. Átlagos súlya 10-15 kg körül van, de a folyó rekordja 44 kg. A tengeren az 50 kg feletti halakat meglehetősen gyakran fogják a hálóba. A király Alaszka emblémája. Késői nemi érettségük részben megmagyarázza azt a kivételes méretet, amelyet elérhetnek.
Ezüst lazac vagy Coho
Sokkal kisebb, mint a király, a fogás átlagos súlya körülbelül 4 kg. Alaszka rekordja 12 kg. A kikelés után az ezüstök egy-két évet töltenek édesvízben, majd két évet a tengeren, majd három vagy négy éves korukban visszatérnek születési helyükre tenyészni.
A Vörös Lazac vagy Sockeye
Ez az archetipikus lazac látványos ugrásaival a vízesések felett. Ezenkívül a "Sockeye" jelentése indiai szishishben "halhal". A vörösök egy-két évet édesvízben töltenek 4–8 éven át. Életük nagy részét ezért a tengeren töltik.
A Chum vagy a kutya lazac