Vadrizs zöldségekkel - Teo receptjei; s Konyha

Ez mindenképpen az egyik legegyszerűbb recept a blogon, mert nagyon kevés az összetevője, az elkészítési idő rövid és a lépések egyáltalán nem bonyolultak. A főzési idő további lerövidítése érdekében fagyasztott zöldségeket, illetve sárgarépa és borsó keverékét használtunk.

Bár egyáltalán nem vagyok nagy rajongó, a zöldségleveshez koncentrátumkockát használtam, és őszintén szólva nem érzem magam túl bűnösnek, a dolgok ellenjavallt, ha feleslegesen használjuk őket, de ha takarékosan használjuk, az ég biztosan nem esik ránk. Kezdjünk dolgozni, és készítsünk receptet, amely csak a böjtre jó.

Hozzávalók 4 adaghoz:
- 250g vadrizs
- 400g fagyasztott zöldség (sárgarépa és borsó)
- egy nagy, fehér hagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- tömény zöldségkocka
- a víz

Először melegítsen egy nagy serpenyőben az olajat. Az olajban kevés hagymát melegítünk, majd hozzáadjuk a rizst. Addig keményítjük őket, amíg a rizs áttetszővé nem válik. Ideje hozzáadni a zöldségeket és a kockát a leveshez, de annyi vizet is, hogy ellepje a rizst. Ne vigyük túlzásba vízzel. Keverje jól össze, tegye a serpenyőt a tűzre, tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy a rizs időnként megkeverve pároljon. Amikor a víz teljesen leesik, és a rizs felforrt (vigyázzon, a vad rizs kissé ropogós marad, bármennyire is forraljuk), az ételünk készen áll.

Ehhez a recepthez használhat más zöldségeket és miért ne, valamint egy másik rizstípust. Hozzáadhat egy csepp fehérbort is, ami ízesebbé teszi a rizst. Tálalhatja ilyennek, vagy bármilyen hús köretéül. Szívesen!

---