Vaj vagy olívaolaj Eszünk-e tojást vagy sem Mítoszok és tények a táplálkozásról Medlife
A táplálkozási problémákat soha nem könnyű megoldani, mivel folyamatosan változó tudomány, és az egészségügyi cikkek gyakran zavaróak lehetnek.
Az egészséges étrendet alkotó élelmiszerekkel kapcsolatos mítoszok elkülönítése érdekében amerikai kutatók elemezték a táplálkozással kapcsolatos legújabb tanulmányokat, és eredményeiket a "The Journal of the American College of Cardiology" folyóiratban tették közzé. " A chicagotribune.com szerint itt vannak a szakemberek tippjei.
Milyen típusú olaj egészségesebb a szervezet számára?
Ha a szív egészségéről beszélünk, akkor folyékony növényi olajokat (olíva, repce, de egyéb is) ajánlunk cserébe szilárd zsírokért (például vaj, margarin és kókuszolaj). A szakemberek megkérdőjelezik a kókuszolaj elősegített előnyeit, különösen az alternatív gyógyászati cikkekben, így a jelen tanulmány nyomán a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kókuszolajnak a szív- és érrendszer egészségére gyakorolt előnyei megalapozatlanok, és ennek alkalmazása az olajat nem szabad ösztönözni. Sőt, úgy vélik, hogy a kókuszolaj emelheti a szervezet koleszterinszintjét, ami végső soron kihat a szív egészségére.
A szakemberek ehelyett extra szűz olívaolaj használatát javasolják, amely számos tanulmány tárgyát képezte, amelyek egyértelmű bizonyítékot szolgáltatnak az olajnak a szív- és érrendszerre gyakorolt előnyeiről.
A petékből származó koleszterin aggodalomra ad okot a szervezet teljes koleszterinszintje miatt?
Amint azt a speciális vizsgálatok idővel kimutatták, a koleszterin három kategóriába sorolható: teljes, jó és rossz. Hozzá kell tenni azonban, hogy bár a telített zsírok (vaj, sonka és hús) nagyobb hatással vannak a vér teljes koleszterinszintjének növekedésére, a tojásokhoz képest, a magas koleszterinszintű ételek fogyasztása mégis aggodalomra ad okot az emberek 25% -a számára. Az a mennyiség koleszterin, amelyet a szervezet felszív az ételből, emberenként eltérő, az egyes emberek étrendjétől, de bizonyos genetikai tényezőktől is függően. Azoknál, akiknek túlérzékeny a testük az étrendi koleszterinre, ezeknek az ételeknek a koleszterinszintre gyakorolt hatása a populáció többi részéhez képest háromszor nagyobb.
"A tojásfehérje korlátozás nélkül fogyasztható, egészséges fehérjeforrás, de javasoljuk a tojássárgája fogyasztásának korlátozását, különösen azok számára, akik túlérzékeny testűek, hogy minimalizálják ennek az ételnek az összkoleszterinre gyakorolt hatását, "mondja Michael Miller, a Marylandi Egyetem Orvostudományi Karának professzora.
Az étrend megzavarhatja a ritkuló vér kezelését?
A zöld leveleknek - mint a káposzta és a spenót - sok táplálkozási előnyük van, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és antioxidánsoknak. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik naponta három adag zöld levelet ettek, 24% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, és e tanulmány kutatói jóváhagyják e növények jótékony hatását. Javasoljuk azonban, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt áttér a zöld leveleken alapuló étrendre, különösen, ha vérhígító gyógyszert szed, mivel ez a K-vitaminban gazdag étrend befolyásolhatja a véralvadást. "A zöld leveleket a vér hígításához ajánlott gyógyszeres kezeléssel lehet fogyasztani, de ezeknek a növényeknek a mennyiségét az orvosnak meg kell határoznia, és ennek megfelelően kell beállítania az egyes emberek számára" - mondja Michael Miller.
Gluténmentes étrend
A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. Azoknál az embereknél, akiknek orvosilag diagnosztizálták a lisztérzékenységet, a lisztérzékenységet vagy a búzaallergiát, olyan étrendet kell elfogadniuk, amely kizárja a glutént. A valóságban sokan fogyókúrázás vagy a szív egészségének serkentése érdekében alkalmaznak ilyen étrendet, de a tanulmány kutatói úgy vélik, hogy nincs más, tudományos bizonyítékokkal alátámasztott motiváció, amelyre ilyen étrendet kellene alkalmazni. kivéve az orvosok által diagnosztizált és a fent felsorolt eseteket.
Egyéb tanácsok a szakemberek részéről:
- A dió jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, de a fogyasztást napi 28 g-ra kell korlátozni
- a bogyókban található antioxidánsok jótékony hatással vannak a szív egészségére, de a szakemberek nem javasolják az antioxidáns táplálék-kiegészítők választását
- mediterrán étrend, vagy vegetáriánus étrend elfogadása javasolt a szívbetegségek kialakulásának megakadályozása érdekében
- a sült ételekből, feldolgozott húsból, zsírokból és cukros italokból álló étrend súlyosan befolyásolja a szív egészségét
- Annak ellenére, hogy a smootie italok a magas vitaminbevitel lehetőségei, a szakértők úgy vélik, hogy a gyümölcs- és zöldséglé is magas kalóriabevitellel rendelkezik. Javasolják, hogy egész gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak a túlevés elkerülése érdekében.