Vajon a ketchup hízik-e vagy lefogy?

Feladta Mathilde Loison 2019. április 21

A ketchup egy paradicsomszósz készült ecettel, paradicsommal, cukorral, sóval és kiegészítő összetevőkkel, például fahéjjal, hagymával, fokhagymával, szegfűszeggel, mustárral és borssal. A húst és a halat kísérő fűszeres szószból készítették. A ketchup egy szósz, amelyet általában sokféle étel mellé kísérnek.

Ketchup amellett, hogy gazdag és különleges íze van, sok tápanyagot tartalmaz, beleértve az ásványi anyagokat, például vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, cinket, valamint A-, B-, C-vitamint és nagyobb mennyiségben az E-vitamint. Számos egészségügyi előnyt nyújt, amelyek elsősorban magas paradicsomtartalmából származnak. Különösen tartalmaz egy fontos antioxidánst, a likopint, amely a sejtek szabad gyökök elleni védelme mellett szabályozza a szervezet koleszterinszintjét, és megakadályozza a rák bizonyos típusait, például a prosztatarákot. Tartalma nagyon kevés telített zsírt tartalmaz, ami csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és emellett lehetővé teszi a súlyának jobb ellenőrzését is.

---