Vajon a Paleo diéta valóban érzékelteti-e a legjobb egészségügyi tanácsokat

„A civilizáció betegségei a civilizáció táplálékából származnak!” - Dióhéjban ezt az érvelést hozzák meg azok az emberek, akik felhagynak a szokásos étrendünkkel. "A szemek, tejtermékek és mindenekelőtt a cukor nem tesz jót a beleknek, és beteggé és öreggé tesznek minket!"

Ez már a Paleo-étrend vagy a kőkorszaki étrend legfontosabb oka. Következetesen mindent kihagy az étrendből, amit őseink egyébként sem tudtak 20.000 évvel ezelőtt.

A paleo étrend vagy a kőkori étrend tehát olyan táplálékkal való táplálkozás, amelyet az emberek még a gazdálkodás és az állattenyésztés megkezdése előtt ismertek. Ehhez legalább 10 000 évre kell visszamennünk a történelembe. Abban az időben a következő élelmiszerek voltak kaphatók:

Vadállati hús (vadászat)

esetleg folyókból származó halak

Bogyók és gyümölcsök a bokorból

Másrészt a gabonafélék, a tejtermékek, a zöldségek és a gyümölcs egyes modern formái, és természetesen a cukor és az iparilag feldolgozott élelmiszerek nem voltak ismertek.

Paleo- vagy kőkorszaki étrend: amint azt hívei állítják?

A Paleo-étrenddel minden étel kikerül az étrendből, amelyhez az emberek a rövid elérhetőség miatt amúgy sem tudtak genetikailag alkalmazkodni. Ezenkívül az összes iparilag feldolgozott élelmiszer megszűnik. Ennek eredményeként a civilizációs betegségek kezdettől fogva megfosztják táptalajukat. Az elhízás, a metabolikus szindróma és az időskori degeneratív betegségek nem fordulnak elő.

Dióhéjban ezek a Paleo diéta híveinek érvei. Van azonban néhány tévhit a Paleo-étrenddel kapcsolatban.

Paleo diéta: szinte csak húst eszel?

Ellenérv a gyakran alkalmazott paleo étrend ellen: szinte csak húst eszel, az nem lehet egészséges! Ez félreértés és keveredés. Itt összekeverik a paleo diéta fogalmát az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, vagyis kevés szénhidrátot tartalmazó étrenddel. Ez a fajta táplálkozás valójában sok (állati) fehérjét fogyaszt. Tehát élvezheti a paleo diétát is. De nem kell. Még vegetáriánus is lehet és Paleo kritériumok szerint étkezhet.

Másrészt igaz, hogy a Paleo követői általában több húst esznek, mint a "normál étkezők".

Szerezzen 11 értékes tippet a hosszabb és egészségesebb életért!
Csak kattintson ide és regisztráljon ingyen.

"A paleo diéta kiváló módja a fogyásnak" - ez igaz?

Az egyik fő érv a Paleo-étrend mellett az, hogy nagyszerű a fogyáshoz. Még van benne valami. Valójában ez a Paleo diéta egyik fő előnye. A cukor és a "sűrű" szénhidrátok, valamint a feldolgozott élelmiszerek elkerülésével a vércukorszint szabályozásra kerül. Megfelelő edzés hozzáadása esetén az úgynevezett "zsigeri" zsír (hasi zsír) lebomlik. Ennek eredményeként javul a vércukorszint, a vérzsírszint, csökken a testsúly és általában javul az erőnlét.

Az egészhez azonban egy hátrány is kapcsolódik: ha étrendjét Paleo-étrendre váltja évekig tartó „normális étel” után, akkor kezdetben nehézségekbe ütközik. Mivel a bélflóra és az anyagcsere a magas energiaellátás éveihez igazodik. A test hozzászokott ahhoz, hogy folyamatosan magas kalóriatartalmú, nagy energiájú ételekkel látják el. Ha paleo étrendre vált, a test először szubjektív energiaveszteséget tapasztal. Ez krízishez vezet, hasonlóan a drogelvonáshoz. A következő tünetek jelentkezhetnek néhány naptól hétig:

szédülés
alacsony vérnyomás és a vérnyomás ingadozása
alacsony vércukorszint (hipoglikémia)
szubjektív gyengeségérzet
Hangulatingadozás
Gyenge koncentráció
izom fájdalom
Feszültség
Étel utáni sóvárgás

Néhány napig vagy hétig együtt kell élnie ezekkel a tünetekkel, mire mind a bélflóra, mind a sejtanyagcsere alkalmazkodik az új helyzethez. Sok ember számára az előnyök felülmúlják a másikat - de nem mindenkinél.

Mely embereknek alkalmas a paleo diéta - és melyikeknek nem?

Minden fogyókúra hibája az a feltételezés, hogy ezek minden ember számára egyformán jól működnek. Természetesen ez a paleo diétára is vonatkozik. Alapvetően a Paleo diéta leginkább a következő emberek számára alkalmas:

A túlsúlyos, degeneratív betegségben szenvedők számára
típusú cukorbetegségben és metabolikus szindrómában szenvedők számára
olyan emberek számára, akik normális testtömegük ellenére általában szokatlan hasi zsírral rendelkeznek ("vékony a gyomorral")
a legjobb korú emberek számára, akiknek anyagcseréje egyre lassul. Itt ajánlott a paleo diéta mérsékelt formája, amely időről időre lehetővé teszi a kivételeket
székrekedés és székrekedés esetén, de kivételes bélbetegségek nélkül
néhány ember számára, akik a környezeti orvosláshoz kapcsolódó betegségekben szenvednek,
egyeseknél krónikus fáradtság szindróma, kiégés szindróma, fibromyalgia, sclerosis multiplex vagy néhány reumatikus betegség szenved
sok allergiás beteg számára

Nem tanácsolom a paleo diéta ellen a következő embercsoportokat:

Nagyon sovány emberek, akik hajlamosak alacsony vércukorszintre
Rövid bél szindrómában szenvedő betegek
Betegek, akiknek a belekben keskeny helyei vannak (szűkület) és fistulák
Malabszorpciós szindrómában (a tápanyagok gyenge felszívódása) vagy túlnövekedési szindrómában (a vékonybél túlburjánzása vastagbél baktériumokkal) rendelkező betegek

Néhány irritábilis bél szindrómában, Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára előnyös lehet a paleo diéta. Ezt követően azonban úgy kell elkészíteni, hogy a tápanyagok optimálisan felszívódjanak. Néhány beteg számára túl nagy mennyiségű nyers étel tilos, vagy a nyers ételeket csak hosszú átalakítási szakasz után tolerálják.

Néhány embernél az anyagcsere annyira igazodik egy bizonyos (szénhidrátokból származó) glükózellátáshoz, hogy e nélkül tartós energiahiányba kerülnek. Azoknál az embereknél, akik rendkívüli belső feszültségtől/stressztől szenvednek, nehéz változtatni. Az étrend megváltozása átmenetileg növeli a stressz szintjét (lásd fent).

Sok ember számára a paleo diéta vagy a kőkori étrend mindenképpen az egészséget elősegítő étrend egyik formája. Mindenekelőtt ez a legfontosabb szempontjuk, a nagy mennyiségű szénhidrát és a magasan feldolgozott élelmiszerek kerülése. Bizonyos emésztőrendszeri rendellenességek, a sejtek lassú anyagcseréje vagy az erős, tartós stressz tiltja az étrend megváltoztatását a paleo étrendhez. A legtöbb ember számára a paleo étrend mérsékelt formája ajánlott, amely kivételt tesz lehetővé és nem teszi túlzásba a húst!