Vajon a tej elhízik-e mindent erről az ételekről Linecoaching
A tejtermékek az élelmiszer nagy része az egész világon. De vajon jók vagy károsak-e az egészségére? Mik az erényeik és a tetteik? A tejivás segítritkítás, vagy éppen ellenkezőleg, kiváltja a súlygyarapodást? A kérdés vitatott. Ebben a témában több tanulmány ellentmond egymásnak.
A fogyáshoz igyon tejet ?
Egyes tanulmányok feltételezik, hogy a rendszeres tejfogyasztás segít a fogyásban. A tejital nikotinamid-ribozidot tartalmazna, amely a vörösborban található rezveratrolhoz hasonló molekula. Az öregedésgátló tulajdonságairól ismert resveratrol azonban korlátozza a főemlősök unokatestvéreinek, az ürüléknek a súlygyarapodását. Tekinthetjük-e azonban a tejet a karcsúsító ital
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy napi 3 tejtermék fogyasztása elősegíti az izomtömeg fenntartását. Az ilyen irányú tesztek bizonyítják: a tejjel táplált egerek gyorsabb futási sebességgel és jobb izomtömeggel rendelkeztek. Természetesen nem feledkezünk meg a tej jótékony hatásáról a kalcium rögzítésében a csontjainkban, elősegítve a csontritkulás megelőzését.
Természetesen a tej egyes kémiai vegyületeinek vizsgálata még gyerekcipőben jár, és csak állatokat érint. Még mindig nagyon messze vagyunk a használható eredményektől.
Hízik-e a tej? ?
Másrészt a tanulmányok ellentétes következtetésre jutnak: a tej nem segít a fogyásban, de elősegíti a súlygyarapodást. Ezek a közelmúltbeli tanulmányok, amelyeket az egyesült államokbeli Havard Közegészségügyi Iskola kutatói végeztek, 3 éven át követett, 9–14 éves gyermekek mintáján növelték a 35% -os bevitel kockázatát súlya azoknál a gyermekeknél, akik rendszeresen fogyasztanak tejet, napi 4 pohár vagy annál nagyobb adagban.
Ez a hatás nem a tejben jelen lévő zsíroknak köszönhető, legyen az teljes, félzsíros vagy fölözött, hanem annak a hormonnak, az ösztronnak, amely jelen van a tejben, és amelyről ismert, hogy súlygyarapodást okoz a szervezetben.
Tehát a fogyáshoz kell-e tejet inni vagy sem ?
A tej körül tomboló viták fényében mit vonhatunk le? Gérard Apfeldorfer, pszichoterapeuta véleményünk:
A tejtermékek, mint sok étel, nagyon gazdag és összetett termék. A tejet nem lehet egyetlen molekulává, egyetlen hatássá redukálni, és nagyon gazdagságával ellentmondásos hatásokat generálhat. Talán a tej valójában egyszerre hízik és vékonyít, mivel az ételek túlnyomó többsége jó és rossz is.