VÁLASZTÁS PASTA, FŐZÉS, ALTERNATÍVAK
Bármely önmagát tisztelő sportoló étrendjének alapító eleme, a tészta önmagában is többkötetes gyűjtemény tárgya lehet ...
Miért ilyen kötelező ?
Mindegyik tészta egyforma ?
Vannak-e nem káros alternatívák ?
Annyi kérdés, amely felkelti a kíváncsiságot.
A tészta főként KOMPLEX SZÉNHidrátokból áll, vagyis fokozatosan diffundálódik a testben, hogy hosszú távon energiát biztosítson.
Ezért megértette ennek az üzemanyagnak a hasznát a sporteseményeknél, különösen a hosszú eseményeknél.
De légy óvatos, ha verseny előtti étkezésről vagy szénhidráttöltésekről beszélünk, jó "tészta vakolattal", ne essünk hamis színlelésbe: a lasagna, a töltött tészta, a szószok és a sokféle és változatos fűszerezés nem fogja elérni a várt hatást!
De ne aggódj, nem okoz gondot, ha ezt a néhány alapelvet követve kijelentheted, hogy képes összeállítani a csinos tészta nyakláncodat.
Klasszikus tészta:
Csak durumbúza búzadarából áll. Kétféle lehet:
1. Kiváló minőség: a gyártás során használt búzadara átlagos.
2. Futási minőség: Finom búzadara fehérjékben és ásványi anyagokban gazdagabb lesz, de a tészta kevésbé lesz ellenálló a főzéssel szemben.
A tészta friss is lehet: főzés közben nem nyer hangerőt.
250g friss tészta főzés előtt = 250g főtt friss tészta.
Ami az alakot illeti, mindegyik ízlésének megfelelő lesz, mert nem változik a kalóriaérték !
De ne feledje, hogy nem mindegyiknek ugyanaz a főzési ideje ...
ÖSSZETÉTEL PASTA RÉSZÉRE:
Tojástészta
A bolti lasagna átlagos tápértéke
Teljes kiegyensúlyozott étel saláta kíséretében.
Mérlege elsősorban a sajttartalmától függ. Kedvezze a fehérjében gazdag lasagnát
Kerülje a szinte teljes egészében sajtból (például kecskesajt és spenót) készített lasagnát: túl sok zsír, nincs elegendő hús (vagy hal).