Valdostana csirke olasz stílusú gombával
Ha minden nap elhozhatnánk otthonunkba az olasz konyha ízeit, akkor soha nem hagynánk el a saját konyhánkat! Ínyencek lévén azonban mindig a lehető legtöbb ételt keressük, hogy kielégítsük kulináris elvárásainkat. És az olasz konyhában véletlenül pontosan megtalálta azt a csirkét, amit szerettem volna: Valdostana csirkét! Idővel elkészítettük az olasz recepteket csirkével, például piccata csirke, az olasz konyha egyik finom csirke receptje vagy a Marengo csirke, az olasz konyha színes és ízletes elkészítése, ezért hozzáadunk egy másik receptet Kulináris rekordunk olasz csirkéje!
Ha kíváncsi vagy, mi ennek az ételnek a neve, nos, a Valdostana csirke receptjének neve egy észak-olaszországi Valle d'Aosta nevű régióból származik. És még akkor is, ha ebben a receptben elég magas a kalóriák száma, minden bizonnyal kivételt tesz, amikor felfedezi az összetevők listáját. Készítsük el tehát az ízletes Valdostana csirkét gombával!
Hozzávalók Valdostana csirkéhez az olasz recept szerint
- 4 filé csirkemell
- 2 evőkanál liszt
- 50 g vajat
- 200 g gomba
- 50 ml fehérbor
- 4 szelet sonka
- 4 szelet sajt
- 8 szelet paradicsom
- Só
- Bors
- sült saláta kitûnõ
Felkészülés a Valdostana csirke receptre az olasz recept szerint
Hogyan készítsünk csirkefilét
Mossa meg jól a csirkét, majd törölje le a filé minden darabját nedvszívó konyharuhával a felesleges víz eltávolítása érdekében. Ezután mindegyik csirke darabot átengedi a liszten. Adja hozzá a vajat a tűzhely serpenyőjébe, és amikor jól felmelegedett, hozzáadhatja a csirkét és 2-3 percig mindkét oldalon megpiríthatja. Ha szükséges, adhat hozzá még egy kis vajat, hogy a Valdostana csirke megfelelően főzzön. Ezután vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre, amíg elkészíti a gombát.
Hogyan főzzünk gombát az olasz csirke receptjéhez
A vajban, amelyben a Valdostana csirke receptje szerint megbarnultak a csirkecarabok, most hozzáadhatja a gombákat. Konzervált gombák mellett döntöttünk, amelyeket jóval korábban lecsepegtettünk. Ha friss gombát választ, feltétlenül tisztítsa meg és mossa meg nagyon jól, utána kisebb darabokra kell aprítani.
Amikor a vajban eléggé megpirultak, rájuk tehetjük a bort, ezután a Valdostana csirkekészítmény néhány percig a serpenyőben marad.
Hogyan állítsuk össze a csirkét az olasz recept szerint
Miután a gomba jól megfőtt, helyezze a serpenyő tartalmát egy hőálló edénybe. Ezután tegye a szeletelt csirkecarabokat, és mindegyik darab fölé tegyen egy szelet préselt sonkát. Ezután helyezze a tetejére a sonkaszeleteket, a paradicsomszeleteket. Természetesen dönthet úgy is, hogy a paradicsomot házi paradicsomszószra cseréli, de a Valdostana csirke ezen változata jobban megörült. Ezután tegye a sajtszeleteket a paradicsom tetejére, majd a csirke készen áll a sütésre.!
Hogyan sütjük és hogyan tálaljuk a Valdostana csirkét
Miután elkészítette ezt a Valdostana csirkét, beteheti a tálcát az 180 fokra előmelegített sütőbe, éppen annyi, hogy a tetején lévő sajtszeletek nagyon jól elolvadjanak. Ezután tálalja ezt a finom csirkét sült saláta kitûnõ levelekkel vagy frissen apróra vágott zöld petrezselyemmel. A Valdostana csirke recept aromái és íze biztosan lenyűgözni fogja Önt!
Ha finom ételeket szeretne csirkével, ne habozzon, inspirálódjon ez az olasz recept, és készítsen egy Valdostana csirkét, amelyet Észak-Olaszországban készítenek. Tálaljuk jól megérdemelt pohár grappával, hogy pontosan úgy érezzük magunkat, mint az olasz földek!