Valess szelet és kolbász tesz próbára
A Valess tej nélküli hús nélküli hús.
Furcsán hangzik, és hogy őszinte legyek, a gondolat eleinte kissé furcsa.
Valóban alternatívája a húsnak, mert ugyanolyan jó az íze, és egészségesebb is?
Így hat rám a hús nélküli hús gondolata, még akkor is, ha ezt nem ígérik a csomagoláson.
Tudni akartam:
- Egészségtelenebb, mint a hús?
- A Valess íze ugyanolyan vagy jobb, mint a húsé?
- Ugyanolyan sokoldalúan elkészíthető, mint a hús?
Szerencsére csak részt vehettem egy termék felülvizsgálatában, és 5 terméket teszteltem.
A csomagolás azt ígéri nekünk, hogy a termék ideális a kiegyensúlyozott étrend részeként és
magas fehérje-, magas kalcium- és rostforrás.
De mihez képest. Veszem az elsőt, ami eszembe jut - sertésszelet (a panírozott Valess-szelethez vagy csirkemelldarabokhoz képest (összehasonlítva a panad nélküli Valess-filé darabokkal).
Ahogy ígértük, a Valess filé darabjai több rostot tartalmaznak, mint a csirkemell - tehát plusz.
Ezen felül kevesebb kalória, tehát a 2. számú bónuszpont.
A csirkemellben azonban több a fehérje, kevesebb a szénhidrát és annyi a zsír, mint a Valess filé darabokban.
Úgy gondolom, hogy ennek a párharcnak egészségügyi szempontból döntetlen lesz a vége.
Vessünk egy pillantást a panírozott Valess és a sertésszelet összehasonlítására.
Ismét kevesebb kalória és rost, valamint hasonló mennyiségű zsír és szénhidrát.
Ami a fehérjét illeti, a Valess-szelet ismét alacsonyabb, mint a hús.
Mivel a Valess tejből készül, sokkal több kalcium van benne, ami jó a csontok építésére, de nem vagyok benne biztos, hogy valóban
döntőnek kell lennie, mert a sertésszeletnél egyszerűen csak ihat egy pohár tejet.
Talán kellene íz legyen döntő szava.
Ha ízlésről van szó, körültekintően meglepődöm. A panírozott szelet íze majdnem megegyezik a sertésszecével, és a filé darabjai is finomak.
Csak az állaga és az alakja emlékeztet az összetapadt kartonra.
Pozitívan meglepett a felkészülési lehetőségek sokoldalúsága. Sült és főtt, mindkettő gond nélkül ment.
A szelet sütésénél azonban sokkal több olajra volt szükségem, ami ismét csökkenti a kalóriaegyensúlyt.
Néhány receptötletet felsoroltam itt: