Valóban tudjuk-e annak okait; elhízottság
Gary Taubes amerikai tudományos újságíró nemrégiben vitát indított a Csatornán keresztül azzal, hogy egy cikkben azt állította, hogy az elhízásról szóló jelenlegi ismereteink inkább társadalmi meggyőződésen alapulnak, nem pedig valódi tudományos adatokon. A vita nyitott.
Patrick tounian
Patrick Tounian a gyermekgyógyász professzora, a párizsi Armand-Trousseau kórház gyermekgyógyászati táplálkozási és gasztroenterológiai osztályának vezetője.
Természettudományok doktora, a párizsi Pierre-et-Marie-Curie Orvostudományi Karon irányítja a "Gyermekek és serdülőkori elhízás", valamint a "Gyermek és serdülőkori táplálkozás" képzést.
A Francia Gyermekgyógyászati Társaság főtitkára, számos könyv és tudományos publikáció szerzője a gyermekek és serdülők táplálkozásáról és elhízásáról.
Atlantico: Gary Taubes, a Nutrition Science Initiative társalapítója nemrég publikált egy cikket, amely szerint az elhízással kapcsolatos ismereteink nem tudományos kutatásokból származnak, hanem társadalmi meggyőződésen alapulnak. Személy szerint mit gondolsz? Ugye, nem ismerjük az elhízás tudományos okait? ?
Patrick tounian: Teljes mértékben egyetértek a cikk írójával. 25 éve dolgozom az elhízással, és még mindig nem tudom az elhízás összes okát. Akik mást mondanak, azoknak nincs tudományos bizonyítékuk. Ma természetesen vannak vezetőink az elhízás okaival kapcsolatban, de valótlan azt állítani, hogy tudjuk az elhízás összes okát.
Az okok általában előrehaladottak - csekély fizikai ráfordítás, kiegyensúlyozatlan étrend - csak olyan tényezők, amelyek feltárják az elhízás genetikai hajlamát. Kedvező környezetben való tartózkodás segít kifejezni ezt a hajlamot, de semmiképpen sem az okát. Életmódunk kifejezi a lehetséges elhízásunkat. De ha nem vagyunk genetikailag hajlamosak, akkor nagyon kiegyensúlyozatlanul ehetünk anélkül, hogy elhíznánk.
A legszembetűnőbb, hogy ma mindenkinek van véleménye az elhízásról, még azoknak is, akik még soha nem dolgoztak a témán. A férfiak egyenlőtlenek az elhízással szemben, ez valóság és el kell fogadni: jogaikban egyenlőek, de súlyukban nem egyenlőek. Egyes ideológiákban minden szinten az egyenlőségre törekszünk, és nehéz elfogadni, hogy mindannyian nem egyenlőek a természet előtt. Egyesek az elhízás és a szegénység kapcsolatát javasolják, de inkább az elhízás teszi szegénysé, mint a szegénység az elhízássá.