Van egy tökéletes étrend, de a legtöbb ember rosszul követi - Gustarte
Egyre több bizonyíték utal arra, hogy a növényi étrend - amely zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjére összpontosít - a legjobb étrend a test és az agy számára.
Ez a diéta ideális a fogyáshoz és az elméd "éles" megőrzéséhez.
Az emberek azonban nem követik helyesen. A Harvard T.H. Közegészségügyi Iskola kutatói Chan több mint 200 000 egészségügyi dolgozó étkezési szokásait elemezte több mint 20 év alatt. Arra törekedtek, hogy kiderüljön-e megfigyelhető kapcsolat étkezési szokásaik és a szívbetegség kialakulásának kockázata között.
Nem meglepő, hogy sok egészségügyi szakember ragaszkodott a növényi étrendhez. A vegetáriánusok körében azonban az étkezési szokások nagyon eltérőek voltak, és egyes esetekben kevésbé egészségesnek tűntek, mint a nem vegetáriánus étrendek.
A kutatók a vegetáriánus étrend három fő kategóriáját tudták azonosítani résztvevőiktől: egy "egészséges" gyógynövényes étrendet, amely teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre és zöldségekre összpontosított; "egészségtelen" étrend, amely főleg finomított szénhidrátokból állt, mint például fehér kenyér és tészta; és egy "általános" gyógynövényes étrend, amely valahol a kettő között volt.
A vizsgálati időszak végén az "egészséges" gyógynövényes étrendet folytatók a legkevésbé szenvedtek szívkoszorúér betegségben. Azok voltak a legnagyobb veszélyben, akik inkább az "egészségtelen" terv felé fordultak.
"Nem minden növényi élelmiszer jelent szükségszerűen egészséget" - írták a kutatók a cikkben.
Számos kutatás azonban azt mutatja, hogy helyesen követve a gyógynövényes étrend győzedelmeskedik bármely más étrenddel szemben.
A tanulmány kiemeli annak fontosságát, hogy ne éljen olyan finomított ételekkel, mint a fehér kenyér és a tészta. Ha gyógynövényes étrendet kíván folytatni, akkor a zöldségek és gyümölcsök mellett mindenképpen fogyasszon sok teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst és teljes kiőrlésű kenyeret.
A legjobb gyógynövényes étrend test és lélek számára
A szakértők szerint az étrendnek táplálóbbnak kell lennie, mint a gyomrának, hogy fenntartsa energiáját és hosszú távon egészségesnek érezze magát. Telítenie kell az izmaidat, amelyekhez fehérjére van szükség, az emésztőrendszerét, amely a rostokkal működik a legjobban, valamint a szöveteit és a csontjait, amelyek akkor működnek optimálisan, ha vitaminokat kap az ételtől.
A növények, gyümölcsök, zöldségek, fehérje és zsír egészséges kombinációja eléri ezt a célt.
Ez az egyensúly elengedhetetlen ahhoz is, hogy étkezés után teltnek érezzük magunkat és napközben energiának érezzük magunkat, hogy ne érezzük szükségét a túl sok evésnek.
Kiegyensúlyozott étkezésre van szükséged teljes kiőrlésű gabonákkal, rostokkal és zöldségekkel a vércukorszint fenntartásához. Az üres kalóriák (például fehér kenyér vagy fehér rizs) ideiglenes megoldás - mondják a táplálkozási szakemberek.
Úgy tűnik, hogy az egészséges gyógynövényes étrend jelentősen csökkenti bizonyos betegségek, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát. A legújabb kutatások azt is sugallják, hogy bizonyos gyógynövényes étrend segíthet megvédeni az agyat az életkor előrehaladtával járó bizonyos betegségektől.