Van káposztaleves; negatív; Kalóriák »Kilogucker
A Káposztaleves diéta sokak körében népszerű, mert a szigorúan egy ételre összpontosító diéták könnyen megvalósíthatók, és mágikus hatást sugallnak, ezért a témában szereplő könyveket és termékeket néha "varázslatos káposztalevesnek" is nevezik. A káposztaleves pletykák szerint a negatív kalória ami állítólag van a káposztalevesnek. A levessel étkezés közben még a kalóriákat is el kell fogyasztania, ahelyett, hogy fogyasztaná őket. De vajon igaz-e ez a káposztaleves rajongók álma is?
Természetesen nem létezik „negatív” kalória. A kalória energiaegység, a negatív energia pedig teljesen ostobaság. Ami azonban létezik, az az a hatás, hogy egy élelmiszer több kalóriát emészt fel az emésztéshez, mint amennyit a szervezetbe tesz. A hideg víz ilyen példa lenne, mert a testhőmérséklet eléréséhez a testnek kell Töltsön energiát és nem kap energiát magából a vízből. A hatás általában nagyon kicsi, és kellemes mellékhatásként kell értékelni. Még a káposzta levessel is először a testet látják el energiával. A káposzta azonban nehezen emészthető és kevés kalóriát tartalmaz. Ebből a szempontból a szervezet több kalóriát használ fel az emésztéshez, mint a káposzta készlet. De ettől nem lesz varázslatos a káposzta.
Valamennyi alacsony kalóriatartalmú zöldség és gyümölcs, amely összetett szénhidrátokból áll, ugyanolyan hatást fejt ki. Káposzta helyett ehet salátát, paprikát, uborkát és paradicsomot is, hogy csak néhány példát említsek. A káposztának az a tulajdonsága is, hogy puffadást okoz, és az ember egy idő után rossz szagú. A káposztaleves ezért nem alkalmas hosszú távú táplálkozásra. Biztosan hébe-hóba ehet ilyen levest, de az étrendnek egyébként kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. Ez sok összetett szénhidrátból áll, amely megtalálható gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű termékekben, valamint egészséges zsírsavakból és halból és sovány húsból származó fehérjéből.