Van-e osteoarthritis diéta (I) - Osteoarthritis Journal
Valószínűleg feltette magának a kérdést: Van-e osteoarthritis-étrend vagy bizonyos ételek, amelyek segítenek az ízületi gyulladásban?
A válasz: Nem, az osteoarthritisre nincs speciális étrend.
Hal - valószínűleg megvan
A hal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a gyulladásra. Az omega-3 zsírsav eikozapentaénsav, pl. Az olajos halakban található B. az omega-6 zsírsav arachidonsavval való szerkezeti hasonlósága miatt gátolja a gyulladásos hírvivő anyagok képződését, és így csökkenti a duzzanatot, a fájdalmat és a reggeli merevséget.
Mennyi?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) hetente legalább két halételt ajánl.
Az eikozapentaénsav napi bevitele 1 g legyen. Ez a mennyiség valószínűleg halolaj kapszulák bevételével is elérhető. A DGE szerint a kiegészítést mindig a kezelőorvossal egyeztetve kell elkészíteni
Jó források: Zsíros tengeri halak, például hering, makréla, lazac, szardínia vagy laposhal.
Rengeteg gyümölcs és zöldség az étlapon
A gyümölcsök és zöldségek rengeteg antioxidánst (A-, C-, E-vitamin, β-karotin, szelén és cink) tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert és esetleg segítenek a gyulladás leküzdésében. Miert van az? Az úgynevezett szabad gyökökről szó esik, amelyek gyulladást okoznak és károsítják az ízületeket. Ezek az agresszív oxigénvegyületek oxidatív stressz alá helyezik a biológiai szöveteket, és károsíthatják azokat. [1] Ez növeli a szabadgyökök eltávolítóinak, az antioxidánsoknak a szükségességét. Osteoartritisz és ízületi gyulladás esetén a túlzott gyulladás fokozott oxidatív stresszhez és a szabad gyökök fokozott képződéséhez vezet. Ebből arra is következtethetünk, hogy ennek az embercsoportnak megnövekedett igénye van az antioxidánsokra. Étrend-kiegészítő vitaminok (A, C. E, β-karotin, szelén és cink) antioxidáns hatású étrendből történő elegendő ellátása táplálkozási szempontból ezért ajánlott annak érdekében, hogy pozitívan befolyásolják az ízület destruktív folyamatait.
Mennyi?
Napi 5 adag zöldség és gyümölcs, a lehető legfrissebb, vagy csak rövid ideig főzött, vagy egy gyümölcslé. (1 adag = 1 marék vagy 1 pohár)
Jó források: Áfonya, cseresznye, eper, kivi, spenót, káposzta, brokkoli, sárgarépa
Dagad):
[1] Al-Okbi SY: Toxicol Ind Health. 2012. október 26. [Epub a nyomtatás előtt]
Szerző: Dr. oec. trófea. Sybille Römmelt, tudományos szerkesztő