Vanília fagylalt - Édes Impresszum

Régóta keresek egy jó receptet a házi vaníliafagylalthoz. Úgy találom, hogy a receptek többségében nincs krémesség, úgy tűnik, nedvesen szeletelik őket, még akkor is, ha nem.

Ebben a receptben a sajátosság a sárgája számából adódik, amely rendkívül jól megköti a pudingot, és annyira megkívánja a krémes oldalt.

Végül, még akkor is, ha vaníliás fagylaltom nem igazán tartja be a fagyizó kódjait, nevezetesen a szárazanyag és a zsír bizonyos szintjét, még nem találtam jobbat.

Alapvetően két vanília hüvelyt használtam, de az ár drámai módon növekedve csökkentem az egyiket. A Norohy Madagascar vaníliát használom, amely kivételes minőségű és nagyon illatos (tehát egy több, mint elég). Ez a Valrhona csokoládégyártó vaníliája és bio minősítéssel rendelkezik. Megtalálja a Valrhona-ensemble.fr oldalon.
A fél hüvely több mint elegendő az előkészületek során, kevesebbe fog kerülni, mint a rossz minőségű szupermarket vanília ...

1 liter vanília fagylalt

Előkészítés: 15 perc pihenés: 24 óra Nehézség: Könnyű

---