Vasárnapi gondolatok Foodblogger böjt és a Konjac-gyökér; GASTROINFERNO
Mivel az élelmiszer-bloggerként nehéz az élet, és természetesen egy kicsit elkéstem a bikini figurámmal, jelenleg az úgynevezett 5: 2-es étrendet tesztelem. Szigorúan véve ez nem diéta, hanem egyfajta böjt - ebben az esetben "szakaszos böjt". Ez azt jelenti, hogy a hét két napján csak 500 kcal (férfiaknál 600 kcal) fogyasztható. A nap további részében az emberek teljesen normálisan esznek.
"De miért is teszi ezt? Nem is kell fogynia?
Sokan kérdezik tőlem: "De miért is csinálod ezt? Nem is kell fogynod?" Nem. Tényleg nincs súlyproblémám, de egész életem az ételekkel foglalkozott. Gondolataim folyamatosan ezen a témán járnak - éttermekbe járok, termékeket tesztelek, írok róluk és otthon finomságokat hallgatok. Valamikor csak pihenésre van szükségem - szellemileg és fizikailag is. Számomra a két böjti nap pontosan azok a napok, amelyeken én vagyok a hangsúly - és egyszer sem a legnagyobb szenvedélyem: a konyhaművészet. Ez úgyszólván vakáció a "normális" életből. Jó tisztában lenni azzal, hogy valójában mit fogyasztasz - és mennyit fogyasztasz belőle. (Döbbenten tapasztaltam, hogy csak 1 evőkanál kedvenc olívaolajom óriási 119kcal. Elképesztő, ha belegondolok, mennyi olajat öntök az egész helyre.)
Hónapokig szénhidrátok nélkül, például kenyér, tészta és hasonlók - ez rémálom számomra.
Miért ideális ez a "diéta" számomra? Ételek és italok iránti szenvedélyem miatt egyszerűen nem tudok és nem is akarok figyelni a kalóriákra, vagy elkerülni bizonyos ételeket. Hónapokig szénhidrátok nélkül, például kenyér, tészta és hasonlók - ez rémálom számomra. Egyébként amúgy sem voltam a legnagyobb önfegyelemmel rendelkező emberek közül, így valószínűleg egyáltalán nem tudnám kitűzni. Életem alapvetően ugyanaz a szakaszos böjtöléssel. Azokon a napokon, amikor böjtölök, csak egy kis szünetet tartok az egyébként normális kulináris eszkalációtól. Hétfőn mindig böjtölök, mert a hétvége után egyébként jó érzés, csütörtökön pedig azért, mert a pénteki várakozás amúgy is mindent lehetővé tesz.
Hogyan bírja az 500kcal-os napot? Általában 1 óráig nem eszem semmit - a reggeli kávém elegendő ahhoz, hogy a mindennapi gasztrofernóm elinduljon. Nem titok, hogy a sok ivás segít. Napközben liter vizet és teát iszom. Ha valami sósnak érzem magam, egy BROX csésze csontlevessel kedveskedem. Ebédidőben csak zöldségeket eszem - főleg pároltan. Remek kombináció a párolt kelkáposzta, kurkuma és brokkoli, kevés citromlével. Mivel ezek a zöldségek rendkívül alacsony kalóriatartalmúak, az elfogyasztható adag valóban hatalmas. Mindig van nálam alma uzsonnaként, hátha éhes vagyok. Amikor valami édesnek/gyümölcsösnek érzem magam, eszem Skyr-t fagyasztott szederrel és fahéjjal. Nem hangzik olyan drámai módon, igaz?
A konjac gyökér, mint titkos fegyver
Böjt napjaimra felfedeztem egy titkos fegyvert is - az eddigi legfinomabb eper turmixot. A Shileo "Strawswizzle" turmix varázslatos összetevőt tartalmaz: a konjac gyökeret. A gyökérben található konjac-glükomannán rostban gazdag, alacsony kalóriatartalmú és óriási duzzadási tulajdonságokkal rendelkezik. Olyan tökéletes az 500kcal-os napjaimhoz. Egyszerűen keverje össze a turmixot bármilyen folyadékkal - én a rizst és a kókusztejet szeretem a legjobban, mert nem szeretem a normál tejet. Nemsokára újra eperszezon lesz - majd a turmixot friss eperrel dörzsölheti. Abszolút nem rajongok a különféle diétás turmixokért, amelyeket tonnában lehet vásárolni, igaz, még soha nem próbáltam ilyet - miért is tenném? A Shileo shake valójában egyáltalán nem diétás shake - csak a legforróbb eper shake, amit el lehet képzelni reggelire. A következő hetekben természetesen beszámolok sikereimről, kudarcaimról és az időszakos böjt egyéb kalandjairól. Maradjon velünk!