Megfelelő vegetáriánus étrend - vegetáriánus étrend
A természetes szépség útmutató
Vegetáriánus próbálok lenni. Ovo-lacto, egyelőre, bár igyekszem nem túlzásba vinni tejjel vagy tojással. És mivel a vegetarianizmus nem csupán ambíció a meredek merülésben, hanem az is, hogy mi szeretnék egy jól megválasztott és állandó út lenni, megtanultam egy kicsit arról, hogyan válasszuk ki a hosszú távú vegetáriánus menüt. Természetesen megfelelő vegetáriánus étrendről beszélünk.
A legtöbb ember a vegetáriánus étrendet okolja, egészségre veszélyesnek tartva. És teljesen egyetértenék ezzel a mondattal. Csak nem teljes. Helyes azt állítani, hogy a vegetáriánus étrend veszélyes az egészségre, ha felelőtlenül gyakorolják. Vagyis lemondunk a húsról és az üres helyet "feltöltöttük" a modern élelmiszeripar által kínált ételekkel: géntechnológiával módosított összetevőket tartalmazó termékek, finomított termékek, fehér liszt, margarin, fehér cukor és mindenféle édesség, hidrogénezett növényi zsírok, fehér rizs, sült ételek, gyümölcsök növényvédő szerekkel permetezett zöldségek stb. Ezen élelmiszerek rendszeres fogyasztása egyensúlyhiányhoz vezet a szervezetben, és gyengíti az immunrendszert. Valójában a vegetáriánus étrend célja sokkal több, mint a hús lemondása. Az egészséges, energikus, átgondolt étrend feltételezése, de egy olyan életfilozófia is, amely kevesebb kegyetlenséget generál, mint más lények.
Néhány "szabály" a megfelelő vegetáriánus étrendre
1. Bárki számára, akár vegetáriánus, akár nem, a táplálkozásban a legfontosabb nyers zöldségek és gyümölcsök, termikusan felkészületlen. Beilleszthetők különféle salátákba, vagy fogyaszthatók otthon préselt gyümölcslevek formájában. Természetesen jó lenne falvakat felhalmozni, még a piacról is, hogy minimalizáljuk a növényvédőszer-maradványok kockázatát ezekben a növényekben. Vagy vásároljon organikusat, amennyit a pénztárca enged. Ami segít nekem a "triviális saláta" kapcsán, az az mindenféle kombinációt figyelembe véve ami nem hagy teret az unalomnak - például salátákhoz használjon nyers tökmagot és lenet, de különösen gyümölcsöket: ananász, őszibarack, mazsola stb.
2. fehérjék a minőséget hetente 3-4 alkalommal kell fogyasztani - csicseriborsóból, lencséből, babból, borsóból származnak (a szója, mivel ösztrogén és genetikailag módosított, nincs mit keresni az étrendben). Fehérjeforrások az olajos magvak is: dió, mogyoró, mandula, pisztácia, tök- és napraforgómag, olajbogyó. Az olajos magokat pörkölés nélkül, lehetőleg só nélkül fogyasztják. Két egészséges olaj létezik az én szempontomból: a nyersen használt olívaolaj és a főzéshez használt kókuszolaj. Ne felejtsük el a quinoát, egy gabonafélét, amely jobb fehérjét tartalmaz, mint a hús. Annak érdekében, hogy a test mindent megkapjon, amire szüksége van, a fentieket ki kell egészíteni:
3. - mérsékelt fogyasztása erjesztett tej, és nem édes tej. Az iparosítás és a növények és állatok termesztésének modern módszerei miatt a kész tejtermékekben hormonok, méreganyagok, nehézfémek, antibiotikumok találhatók, amelyek káros hatással vannak az egészségre. A tejipar a környezetre is negatív hatással van. Mind a tejtermékeket, mind a tojásokat előnyösebb lenne mindet román gazdaságokból venni, a tej esetében pedig inkább a kecsketejet, amelyet a szervezet könnyebben asszimilálhat. Amikor tejmentes étrendet jeleznek: asztma, orrmelléküreg-gyulladás, pattanások, ízületi gyulladás, degeneratív betegségek, gyulladásos betegségek, autoimmun betegségek, vízvisszatartás, cellulitisz, hiperglikémia, hiperkoleszterinémia, puffadás, elhízás, meddőség, szabálytalan menstruációs ciklus, allergia, ekcéma stb. Próbáljon legalább 2 hónapig felhagyni a tejtermeléssel, és sok kellemes meglepetés érheti. A tej tekintetében is azok számára ajánlott, akik nem szívesen állati eredetű tejet fogyasztanak, de nem csak. A vegánok számára ellentmondásos, hogy kívánatos lenne-e kiegészítést szedni B12-vitamin.
4. Szükségünk van rost, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban (búza, árpa, zab, rozs, barna rizs), teljes kiőrlésű kenyérben, káposztában, brokkoliban, salátában találhatók. Az eddigi kutatásokból fontos, hogy a lehető legjobban korlátozzuk a glutén fogyasztását, ezért a búza, az árpa, a zab, a rozs helyett a géntechnológiával módosított kukorica (kukorica) sóra, hajdinára, kölesre koncentrálhatunk, quinoa, amarant, barna rizs. Új módszereket fedez fel rizs, csicseriborsó vagy hajdina liszt felhasználásával. Naponta kell rostbevitelt fogyasztanunk.
5. Ha rajongsz a édes - az édes személyes gyengeség, de megpróbáltam ezt a pontot a végén hagyni ... A cukor lemondása nem a vegetarianizmusról szól, de jó párhuzam. Jó lenne fokozatosan lemondani - vagy legalábbis javarészt - a finomított fehér cukorral ellátott édességekről (azaz az összes édességről a szupermarketben, cukrászdákban, süteményekben, fagyizókban). Jó édesítőszerként a xilitet vagy a steviat ajánlom.
A vegetáriánusok gyengébbek és egészségesebbek?
Igen, a vegetáriánusok gyengébbek, mert általában figyelmesebbek arra, hogy mit esznek, étrendjük pedig kevesebb kalóriát, de kevésbé káros ételeket tartalmazó életmód. És tekintettel arra, hogy napjainkban a legtöbb állati termék tele van hormonokkal, természetes, hogy túlsúlyos felnőttek vesznek körül - és sajnos sok gyermek. A helyes vegetáriánus étrend, még akkor is, ha nem kizárólagosan, hanem csak mondjuk a hét 4-5 napján gyakorolják, jó gyakorlat és életmód minden család számára ajánlott, különösen ott, ahol gyermek van.
A veganizmus kapcsán természetesen vannak olyan emberek, akik szigorú vegán étrendet követhetnek. Nagyra értékelem ezeket az embereket, de azt gondolom, hogy nem mindenkinek van elég teste és akarata egy ilyen desideratumhoz. A vegán étrend azonban bizonyos ideig gyakorolható, én személy szerint csodálatosnak tartom.
Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok még egészségesebbek, alacsonyabb a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázata.
Természetesen a fentiekkel szemben sok a vélemény. Személy szerint azonban az elmúlt hónapokban sokkal energikusabbnak éreztem magam, nem éreztem magam fáradtnak ritkábban, és sokkal jobban alszom. Későbbi szerkesztés: csaknem 9 év vegetarianizmus után azt mondhatom, hogy csak pozitív eredményeim voltak, és csak ajánlani tudom ezt az életmódot, mind a fizikai, mind a lelki természetű előnyökhöz. Szerencsére olyan időben és helyen élünk, ahol lehetőségünk van élelmiszerekre és egyéb javakra, anélkül, hogy szükség lenne az állatok ilyen durva kizsákmányolására. A húsfogyasztás csökkentése a tiltakozó húsipar elleni tiltakozás természetes hozzáállása. Azt gondolhatjuk, hogy más lények feláldozása saját kényelmünk érdekében nem vezethet személyes vagy faji fejlődéshez. Ezenkívül a vegetáriánus étrend környezetileg fenntartható. És mivel ez minket, az embereket érdekel a legjobban, egészségünkben és megjelenésünkben is jót tesz nekünk.