Vásároljon rizsfehérjét »Magas fehérjetartalmú myFairtrade
Növényi fehérjeszállító nagyon magas fehérjetartalommal.
500 g és 3000 g közötti por
Rizsfehérje - a vegán fehérje
Az emberi test minden funkciója fehérjék nélkül leállna. Anyagcsere, sejtosztódás, sejtregeneráció, izomépítés, immunrendszer, véralvadás és a hormonok felhalmozódása - mindezek a folyamatok megkövetelik a fehérjék zavartalan működését. Még a haj és a köröm is a kiegyensúlyozott fehérjeegyensúlytól függ.
A szellemi és fizikai aktivitás érdekében ezért elengedhetetlen a megfelelő táplálékfogyasztás. De néha fehérje hiány mutatkozik az étrendben, például ha nem eszünk húst vagy fogyás közben. Itt lépnek színre a fehérjeporok, például a rizsfehérje, mivel ezek gyorsan és egyszerűen visszaviszik a fehérjeegyensúlyt.
Tápanyagokban gazdag és a szervezet által könnyen használható - a szuperételes rizsfehérje
A rizsfehérje mára szuperétel hírnevet szerzett, mert tápanyagokban gazdag, segíti az izomépítést és támogatja a csontstruktúra fenntartását. A tisztán növényi fehérjét a szervezet nagyon jól felhasználhatja és emésztheti, és kiváló alternatíva a hagyományos fehérjeporokhoz.
A kiváló minőségű, tiszta rizsfehérje elsősorban:
- Vegán
- Laktózmentes
- Gluténmentes
- Szója nélkül
- Hipoallergén
Ezenkívül a rizsfehérje magas biológiai értékkel rendelkezik, 81. Ez azt jelenti, hogy az aminosavak összetétele nagyon hasonló a test saját fehérjéihez. Általában a rizsfehérjét nagyon jól képes felszívni a szervezet. 90 százalékos értékével nagyon magas emészthetőségű, mint a többi fehérjepor. A rostok mennyisége szintén hozzájárul a jó emésztéshez.
Mivel a rizsfehérjét hipoallergénnek tekintik, a mellékhatások vagy az intolerancia reakciók rendkívül ritkák. Esetenként előfordulhatnak enyhe emésztési problémák a bevitel elején, de ezeket általában a megnövekedett fehérjebevitel okozza, és néhány nap múlva normalizálódik.
A benne található tápanyagok áttekintése
A kiváló minőségű fehérje mellett a rizsfehérje számos fontos létfontosságú anyagot tartalmaz:
- B1-vitamin (tiamin)
- B2-vitamin (riboflavin)
- B3-vitamin (niacin)
- B5-vitamin (pantoténsav)
- B6-vitamin (piridoxin)
- C-vitamin (aszkorbinsav)
- D-vitamin
- E-vitamin
- Béta karotin
- Folsav
- Biotin
- Kolin
- Inozit
- Kalcium
- kálium
- magnézium
- foszfor
- Vas
- cink-
- mangán
- réz
- jód
A vitaminok és ásványi anyagok mellett a rizsfehérje számos más nyomelemet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a növényi terméknek különösen magas a tápanyag-sűrűsége.
A rizsfehérje aminosavprofilja
Aminosavak nélkül nem lennének fehérjék. Mivel a fehérjék a testben különböző építőelemekből - aminosavakból - képződnek, amelyek mindegyike felelős a szervezet működéséért. A test az aminosavak egy részét önmagában képes előállítani, de másokat táplálékkal kell előállítani. Ezeknek az esszenciális aminosavaknak ezért tápanyagként kell lenniük a napi étkezés során, hogy a szervezet optimálisan táplálkozhasson. A test csak nagyon gyengén tárolhatja az aminosavakat, ezért olyan fontos a rendszeres fehérjebevitel az étellel.
Kiváló aminosavprofilja miatt a rizsfehérje teljes fehérjének számít. Mivel a rizsfehérje 18 aminosavat tartalmaz, amelyek fontosak a szervezet számára:
- Alanine
- Arginin
- Aszparaginsav
- Cisztein
- Glutaminsav
- Glicin
- Hisztidin
- Izoleucin
- Leucin
- Lizin
- Metionin
- Fenilalanin
- Proline
- Serine
- Treonin
- Triptofán
- Tirozin
- Valine
Ezek közé tartozik a 8 esszenciális aminosav, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van a teljes funkcionalitáshoz, és amelyek nem képesek szintetizálni önmagukat: Izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.
A rizsfehérjében nagyon magas az elágazó láncú aminosavak (BCAA) izoleucin, leucin és valin aránya is, amelyekre a test az izomépítés és az izomzat átalakításának építőkövei miatt szükség van. Az izoleucin és a valin értéke még magasabb, mint az összehasonlítható fehérjéké, például a tejsavófehérjeé. Ezért tartják a rizsfehérjét nagyon értékes étrend-kiegészítőnek azoknak a sportolóknak, akik az állati tejsavófehérje helyett növényi fehérjékkel kívánják elősegíteni izomnövekedésüket.
Rizsfehérje és borsófehérje - verhetetlen duó
Elvileg maga a rizsfehérje tartalmazza az összes aminosavat, amelyre az emberi testnek szüksége van. De a lizin aránya viszonylag alacsony. Ennek a kis hiánynak az optimális kompenzálása és az ideálisabb aminosav-profil elérése érdekében a kiváló minőségű borsófehérjével való kombináció ideális. Mert ami hiányzik a rizstől, azt a borsó is felajánlhatja: magas a lizin aránya. Ezzel szemben a rizsfehérje metionintartalmával egészíti ki a borsófehérjét - tökéletes kombináció.
Különböző rizsfehérje termékek vannak, amelyek ezt a verhetetlen duót egy porban egyesítik. Alternatív megoldásként a rizsfehérje és a borsófehérje is keverhető magának 70-30 arányban. A fehérjék tökéletesen összehangolt összetételének köszönhetően az izmok felépülését támogatják, és a már elért izomtömeg megmarad.
Kinek szól a rizsfehérje?
Mindenkinek szüksége van fehérjékre, mivel ezek az összes testsejt részét képezik. Nem létezhetünk fehérje nélkül. Az emberi test körülbelül 17 százalék fehérjéből áll, amelyek kulcsszerepet játszanak a test minden fontos funkciójában. A fehérjék bevitele biztosítja a fontos építőelemek ellátását, ezért olyan fontos az étellel történő rendszeres bevitel.
Kiegyensúlyozott, egészséges étrend mellett az aminosavak bevitele, amelyekből fehérjék képződnek, általában jól fedezett. De néhány embernek van értelme további kiváló minőségű fehérjével ellátni:
Vegetáriánusok és vegánok
A legnagyobb fehérjetartalmú ételek hús és hal, azaz állati eredetű élelmiszerek. Ahhoz azonban, hogy a vegetáriánusok és a vegánok is kiegyensúlyozott fehérjegyensúlyt kapjanak, ideálisak a növényi fehérjék, például a rizsfehérje. Ez a tejsavófehérje, kazein vagy tojásfehérjék legjobb növényi alapú alternatívája. Ráadásul sok ember számára jobban tolerálható, mint a szójafehérje.
A versenyző sportolók és a testépítők, valamint a szabadidős sportolók is használják a fehérjepor támogató hatását. Mivel a fehérjék általában hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, a rizsfehérje népszerű fehérjeforrás a sportolók körében. Az izom felépüléséhez szüksége van bizonyos építőelemekre, amelyek segítenek rajta: az aminosavakra. Az edzés utáni regenerációs szakaszban biztosítják az izmok erősebbé válását - ez minden erő- és állóképességű sportoló célja. Az edzés utáni rizsfehérje turmix nagyszerű módja a sportolók megnövekedett aminosavigényének kielégítésére.
Hacsak nincs kifejezett allergia a rizsre, az allergiások jól felhasználhatják a rizsfehérjét a fehérjeszükségletük kielégítésére. Mivel az intolerancia miatt a legismertebb fehérjeforrások a tejsavófehérje, a búzafehérje vagy a szójafehérje már nem állnak rendelkezésre fehérje-beszállítóként egyre több ember számára. A rizsfehérjét általában hipoallergénnek, laktóz- és gluténmentesnek tekintik, és a legtöbb ember nagyon jól tolerálja.
Olyan emberek, akik csökkenteni akarják a súlyukat
Aki megváltoztatja étrendjét és csökkenti az étel mennyiségét, annak meg kell győződnie arról, hogy a szervezetben továbbra is elegendő aminosav áll rendelkezésre az anyagcseréhez és a zsírégetéshez. A fehérjék általában felelősek minden testfunkcióért, de különösen fontosak az izmok felépítésében. Minél több izom alakul ki, annál jobban működik a zsírégetés. Kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étrend és egyidejűleg több testmozgás esetén elegendő mennyiségű fehérje szükséges az izmok megerősítéséhez és annak megakadályozásához, hogy a test aminosavhiány miatt visszaesjen az izmokra és lebontsa őket. Ezután csökken a bazális anyagcsere aránya és ezáltal a teljes kalóriafogyasztás. Mivel a rizsfehérje nagyon alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, ezért fogyókúra idején étrend-kiegészítő.
Egészségtudatos emberek
Az alacsony hústartalmú étrend irányába mutató tendencia folyamatosan növekszik, mivel egyre többen választják tudatosan az egészségesebb életmódot és kevesebb állati terméket fogyasztanak. Mégis senki nem akar nélkülözni a fehérjék pozitív hatásait. Még akkor is, ha a hangsúly nem az izomépítésre irányul, a rendszeres fehérjebevitel elengedhetetlen a test minden funkciójához. A tisztán növényi rizsfehérje itt kiváló alternatíva, mivel az ízetlen por étrend-kiegészítőként jól keverhető a napi étkezéssel.
Mivel a rizsfehérje jól tolerálható, még a gyerekek is további fehérjeforrásként fogyaszthatják a kiváló minőségű port. Ennek alapja természetesen az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, a rizsfehérjét gyermekeknél csak a növekedési szakaszban szabad kiegészítőként használni.
Terhesség és szoptatás alatt a nőknek a szokásosnál több fehérjére van szükségük. Mivel a rizsfehérje tisztán növényi és különösen jól tolerálható, ideális étrend-kiegészítő terhes nők és fiatal anyák számára.
Általában a fehérjék segítenek fenntartani az izomtömeget és a csontokat. Mivel az izmok az életkor előrehaladtával gyorsabban lebomlanak, és a csontok is.
A rizsfehérje eredete
A rizsre gondolva automatikusan a kínai rizsföldek végtelen kiterjedésére gondolsz. Nem csoda, hogy a rizsfehérje alapanyagai főleg a mosoly földjéről származnak. A rizsfehérje-előállítás rendszeres minőség-ellenőrzése biztosítja, hogy a termesztés során semmilyen káros anyagot, például nehézfémeket vagy növényvédő szereket nem használtak. Ez garantálja a helyi előírásoknak megfelelő tökéletes termelést, ami a rizsfehérjét kiváló minőségű és jól tolerálható élelmiszer-adalékanyaggá teszi. Rizsfehérjék vásárlásakor, amelyek szinte mindig Kínából származnak, győződjön meg arról, hogy azokat független laboratóriumban tesztelték, és átfogó elemzésnek vetették alá rovarirtók, nehézfémek stb. ajándék.
Így készül a por
Botanikai szempontból a rizs édes fű. A búzához, az árpához, a zabhoz és a rozshoz hasonlóan általában szénhidrátforrásnak tekintik. Ezért első pillantásra szokatlannak tűnhet, ha a rizsszemek fehérjeforrásként szolgálnak. Míg a rizs valójában legfeljebb 80 százalékos szénhidrátból áll, a 7–8 százalékos fehérje annyira értékes.
Ezt a fehérjetartalmat a természetes rizsszem külső rétege tartalmazza. A vitaminok, ásványi anyagok és növényi zsírok mellett itt kiváló minőségű rizsfehérjét talál. Mivel a fehér rizst, mint sokan használják főzéshez, megpucolták és megszabadították fontos tápanyagaitól, a hagyományos főzőrizs elsősorban szénhidrátokat szolgáltat.
Mivel egy rizsszem három rétegből áll:
- ban,-ben belső mag a szénhidrátok benne vannak.
- Tól Rizscsíra csírázás után új rizsnövény alakul ki.
- Ban,-ben Rizskorpa, A mag és a héj között az aleuron rétegű ezüstmembrán található, amely viszont a rizsfehérjét tartalmazza. Egyéb fontos tápanyagok, amelyekre a növénynek növekednie kell, itt is megtalálhatók.
Ez megmagyarázza azt is, hogy a teljes kiőrlésű rizs miért tartalmaz lényegesen több tápanyagot. Míg csak a belső mag marad fehér, hámozott rizs mellett, a teljes kiőrlésű rizsnek mégis értékes külső rétege van.
De légy óvatos: a rizskorpa nem rizsfehérje! A rizsfehérjét összetett eljárással állítják elő, míg a rizskorpa csak a rizstermelés másodlagos terméke, és lényegesen kevesebb fehérjét és mikroelemet tartalmaz, mint az elsődleges termék rizsfehérje.
A rizsfehérje gyártási folyamata szolgáltatónként eltérő. A hámozatlan, barna barna rizs azonban mindegyik kiinduló terméke. Ez a kezeletlen rizs még mindig tartalmazza az összes létfontosságú anyagát, ásványi anyagát és természetesen az értékes fehérjéket, amelyekből a por készül. A hámozatlan rizst először öntözik, amely megkezdi a csírázást. A csírázási folyamat során a tápanyagok felépülnek és átalakulnak, hogy az emberek számára könnyebben hozzáférhetőek/használhatóbbak legyenek. Ezután a fehérjét a csírázott rizsből több lépésben kivonják a keményítő teljes eltávolításával. A kapott rizsfehérje optimális fehérjetartalma körülbelül 80 százalék. Most a kész terméket szárítják és egy további lépésben porrá dolgozzák fel.
Rizsfehérje: turmixokhoz, turmixokhoz és még sok máshoz
A fehérjében gazdag rizsfehérje por sokféleképpen használható. A rizsfehérje turmixok természetesen nagyon népszerűek. A legegyszerűbb elkészítés - főleg útközben - vízzel történik. Egyszerűen adjon hozzá egy kis port a kulacshoz, és a fehérje ital készen áll.
A tejet azonban kellemesebb alapként kóstolni. A tehéntej nem vegánok számára alkalmas, a mandulatej, a zabtej, a rizs vagy a szójatej tisztán növényi turmixoláshoz használható. Aki finomítani akarja az ízét, édesítheti a finom italt mézzel, agave sziruppal vagy stevia-val, vaníliával vagy kakaóval.
A fehérjeport csodálatosan keverhetjük turmixhoz, napi müzlihez vagy joghurthoz is. Még egy tál leves is dúsítható egy kanállal. Ebben az esetben azonban a rizsfehérjét csak főzés után, közvetlenül fogyasztás előtt szabad hozzáadni a létfontosságú anyagok megőrzése érdekében.
Mivel a tiszta rizsfehérje por viszonylag íztelen, kreatív rizsfehérje receptekhez is alkalmas, például sütik, sütemények vagy muffinok sütéséhez. A vegánok használhatják a port tojáshelyettesítőként, mivel megköti és lazítja a tésztát. Még a lisztet is felválthatja rizsfehérje, ezért népszerű az alacsony szénhidráttartalmú konyha barátai körében. Mandulaliszttel vagy kókuszliszttel keverve olyan ételeket, például gofrit vagy palacsintát lehet készíteni alacsony szénhidráttartalmú ételekkel. Kis hátrány: a tápanyagok egy része elvész a sütés során fellépő hő miatt.
A fehérje helyes bevitele
Általában a rizsfehérje az étkezés szerves részeként használható: reggel müzliben, délben desszertben, este kenhető kenetben. Ez megkönnyíti a fehérjék alapvető ellátását a nap folyamán.
Azoknál a sportolóknál, akik kifejezetten az izomépítéssel foglalkoznak, a rizsfehérje alkalmas fehérje turmixolásra edzés után. Mivel a megterhelt izomnak most szüksége van az aminosavakra ahhoz, hogy regenerálódjon az erőfeszítés után. A rizsfehérje gyorsan felszívódik a véráramba, ahol működik. A testmozgás utáni rázás gyors és egyszerű módja annak, hogy a testet ellátja a szükséges tápanyagokkal. Mivel a regeneráció nagy része egyik napról a másikra zajlik, hasznos lehet egy kis fehérjerúgás lefekvés előtt este.
Ha csökkenteni szeretné a testsúlyát, este kevesebb szénhidrátot, de több fehérjét kell fogyasztania. A fehérje növelés itt is támogató hatású lehet, étkezés helyett alkalmanként rizsfehérje turmix is fogyasztható.
Ennyi fehérjére van szüksége a testnek
A túl kevés fehérje károsíthatja a testet, de túl sokat is. Alapvető szabály a megfelelő fehérjebevitel érdekében: egy felnőttnek a forrástól függően naponta 0,8 g és 1 g között kell lennie testtömeg-kilogrammonként, gyermekeknek pedig körülbelül 0,9 g-ig. A napi fehérjeszükséglet a sportolóknál is magasabb, és testtömeg-kilogrammonként 1 - 1,2 g körül mozog. A testépítőknek még kétszeres mennyiségű fehérjére van szükségük intenzív erőnlétük miatt.
A túladagolás általában nem ajánlott. Mivel a rizsfehérje az egyébként kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként szolgál, az elfogyasztott mennyiséget a saját étrendjéhez és életmódjához kell igazítani.
Rizsfehérje - mely termék mely célra
A rizsfehérje széles választéka áll rendelkezésre különböző összetételekben. Gyakran nehéz kiválasztani a megfelelő terméket. A fehérjetartalmat általában figyelembe kell venni, mert minél jobb a rizsfehérje minősége, annál jobb. A kiegészítés oka szintén döntő:
Ha izmokat akar építeni, akkor inkább egy kombinált készítményt ajánl a borsófehérjével, vagy saját maga keverje össze a rizst és a borsófehérjét. Ha viszont csökkenteni szeretné a testsúlyát, és alkalmanként egy ételt egy fehérjeturmixra cserélne, akkor inkább csokoládé- vagy vaníliaízű rizsfehérjét használjon - hogy a fehérje ne legyen túl lágy ízű. Ha az ételeket egy kevés rizsfehérjével szeretnénk fokozni, vagy együtt sütnénk, akkor a tiszta, íztelen rizsfehérje por használata.
A finom fehérjetartalmú porok különösen alkalmasak a kellemesebb szájérzetre, mivel durvább módon feldolgozva a rizsfehérje kissé homokos. A finomra őrölt rizsfehérje por viszont szép krémesre rázza a turmixot. Ettől a fehérjekészlet igazán ízletes, és a kreatív kombinációknak nincsenek korlátai.