Vasban leggazdagabb ételek - Natura Force
A közhiedelemmel ellentétben, a vas nemcsak a húsban található meg. Ha az állati termékek jó források, akkor azt tapasztalja, hogy messze vannak az egyetlen lehetőségünktől. Hüvelyesek, fűszerek, aromás gyógynövények, spirulina ... Tehát melyek azok az ételek, amelyek vasban a leggazdagabbak? Válaszok !
Húsok és tenger gyümölcsei
Tehát ezt a listát a húsokkal és a tenger gyümölcseivel kezdjük, mivel ezek a legismertebb vasforrások. Sokan azt is hiszik, hogy étrendünkben ezek az egyedüli vasforrások. Szerencsére nem ez a helyzet! Tehát a húsok és a tenger gyümölcsei valóban jó vasforrások. Ez az ásványi anyag megtalálható a vörös húsban, baromfiban, belsőségekben és a legtöbb tenger gyümölcseiben (beleértve a kagylót, kagylót stb.). Az ezekben az állati termékekben található vasnak az a sajátossága, hogy a szervezet könnyen beolvasható, ezért ezeknek az élelmiszereknek különös érdeke.
Becslések szerint 100 gramm marhahús 4-7 milligramm vasat tartalmaz. A kakasok 15 mg vasat tartalmaznak 100 grammban, a kagylók pedig ugyanannyit. Ami a fekete pudingot illeti, 22,8 mg vasat tartalmaz 100 gramm termékben! A vasban gazdag ételek közé tartoznak a máj, a szervi húsok, a vörös húsok és a legtöbb tenger gyümölcsei.Általában a hús és a tenger gyümölcsei termékei jó fehérje- és vasforrás. De még mindig óvatosnak kell lennie az ésszerű fogyasztás fenntartása érdekében. Még a rovarok is természetes vasforrások (1)! Változtasd meg az ásványi anyagok forrásait azzal, hogy más vasban gazdag ételeket adsz étrendedhez.
A spirulina mint vasforrás
A Spirulina egy cianobaktérium, amelyet ma többféle érdeklődésű szuperélelmiszerként mutatnak be. Amellett, hogy kivételes növényi fehérjék forrása, számos vitamint (A, E, D, K, B1, B2, B3, B6, B8, B9 és B12), valamint számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Köztük cink, réz, kalcium, magnézium, króm, kálium, foszfor, szelén és mangán. Azonban éppen vaskartalmával tűnik ki !
A spirulina valóban nagy mennyiségeket kínál belőle, ami igazolja az emberiség számára a szuperélelmiszerek, sőt a jövő ételeinek címét. Becslések szerint a spirulina valóban segíthet a vérszegénység elleni küzdelemben 3–8 mg, mindössze 5 gramm porban! Mint ilyen, gyakran társul természetes C-vitamin-forrásokhoz, mint például acerola, narancs, homoktövis bogyó vagy camu camu, hogy optimalizálja a tápanyagok (és különösen a vas) szervezetben történő felszívódását. (2).
Lencse
A lencse hüvelyesek, amelyeket elsősorban tápértékük miatt fogyasztanak. Ezek ugyanis jelentős mennyiségű magnéziumot, káliumot, foszfort, szelént és kalciumot tartalmaznak. De nagyon gazdag vasban és fehérjében is! Általában a hüvelyesek (csicseriborsó, fehér vagy vörös bab, koralllencse, barna vagy szőke lencse stb.) Kiváló természetes vas- és növényi fehérjeforrás.
A hüvelyesek bevitelének megváltoztatása részben helyettesítheti a húst (a növényi fehérjék bevitelének köszönhetően), és kielégítheti ásványianyag-szükségletét, miközben az étrendet a lehető legnagyobb mértékben megváltoztatja. Harcolnia kell a vérszegénység kialakulása ellen (3)? Próbálja ki a lencseételeket, mint például a lencse dahl.
Csokoládé (lehetőleg sötét)
Szereted fekete, fehér, tejjel, mandulával vagy akár mogyoróval ... A csokoládé világszerte elismert étel finom íze és nyugtató hatása miatt. De tudta, hogy a csokoládé is jó vasforrás? Kb. 17,1 mg/100 gramm.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez az érték csak a legalább 40% kakaót tartalmazó csokoládékra vonatkozik. Pontosan a kakaóbabban rejlik a vas és az érdekes ásványi anyagok többsége. Tehát ne vigyük túlzásba a csokoládét, de ne is vonjátok le magatokat. A legmagasabb kakaótartalmú csokoládék táplálkozási szempontból a legérdekesebbek. A tisztességes kereskedelem és az ökológiai gazdálkodás sötét és intenzív csokoládéival javíthatja vasbevitelét kellemes módon.