Vashiány a jó táplálkozás miatt; megelőzés
A fáradtság és a kedvetlenség néha vashiányra utal. Néhány táplálkozási tipp segíthet ellensúlyozni a vashiányt.
A fáradtság és a kedvetlenség néha vashiányra utal. A sápadt, száraz bőr, a fejfájás, a szédülés és a légszomj, például lépcsőmászáskor, jelek lehetnek. A kockázati csoportok a növekedési szakaszban lévő gyermekek és serdülők, valamint a terhes nők és a szoptató nők.
Néhány táplálkozási tipp segíthet ellensúlyozni a vashiányt. A kávé és a fekete tea például tanninokat tartalmaz, amelyek gátolják a vas felszívódását az ételektől. Aki vashiányban szenved, ezért csak étkezés után két órával fogyasszon kávét vagy fekete teát.
A kakaót és a csokoládét is körültekintően kell fogyasztani: mivel a kakaó oxalátot tartalmaz - korlátozza a vas felszívódását a belekben. Hasonló a teljes kiőrlésű gabonával és szójatermékekkel, valamint a kukoricával és a rizzsel: fitinsavat tartalmaznak, amely olyan vegyületeket képez a vassal, amelyeket a szervezet nem képes felszívni. A szemek és hüvelyesek áztatása csökkenti a fitinsav szintjét.
A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását. Például vashiányos emberek kiegészíthetik étkezésüket egy pohár narancslével vagy gyümölcssalátával.
Forrás: dpa, Neue Apotheken Illustrierte; Kiadás 2015. április 1