Védi a jódot az emlőrák ellen
Európában és az USA-ban az emlőrák messze a leggyakoribb a nőknél. Körülbelül minden tizedik nőt érint ez életében, és évente több mint 55 000 új eset várható Németországban. A japán nőknél viszont ötször ritkábban alakul ki rosszindulatú melldaganat - de csak addig, amíg Japánban élnek. Ha Amerikába emigrál, az emlőrák kockázata tíz év alatt 80 százalékkal megugrik. Mi áll e zavaró jelenség mögött?
A japán nők és férfiak köztudottan különösen nagy mennyiségű halat és szóját fogyasztanak. Emiatt a kutatások mindeddig ezen élelmiszerek lehetséges védőhatásaira összpontosítottak, különös tekintettel a halakban és a halolajban található többszörösen telítetlen zsírsavakra. De egy ideje egyre több tudós gyanítja a rejtvény megoldását a hagyományos japán konyha egy másik összetevőjében: a napi étrend legfeljebb 25 százaléka olcsó tengeri moszatból és tengeri moszatból áll - olyan élelmiszerekből, amelyek szokatlanul nagy mennyiségű jódot tartalmaznak. Ezzel a diétával a japánok naponta 25-szer több jódot fogyasztanak, mint Amerikában és a nyugati féltekén élők.
A jód és a mell egészsége közötti kapcsolat valójában már régóta ismert. A jódhiány profixisának szükségességéről a jódozott sóval kapcsolatos nyilatkozatában a német táplálkozási társaság (DGE) rámutat, hogy „a jódhiány az emlőrák lehetséges kockázati tényezője is lehet. Az emlőrákot gyakrabban diagnosztizálják hosszú távú jódhiányos nőknél. "
Több mint tíz évvel ezelőtt kanadai tudósok sikeres jódkezelésről számoltak be azoknál a nőknél, akiknél az emlő szövetében jóindulatú változások (ún. Mastopathia) szenvedtek. Eszerint úgy tűnik, hogy a jód megakadályozza a mellszövet növekedését, valamint a pajzsmirigy túlnövekedését jódhiány, azaz golyva esetén.
Időközben a jód védőhatását számos más állat- és embervizsgálat igazolta tovább. A mexikói neurobiológusok Dr. Carmen Aceves és Dr. Tavaly megjelent tanulmányukban Brenda Anguiano a jódot még az „emlőmirigy integritásának őrzőjeként” is leírta: Ennek az elemnek a bőséges ellátása kimutatták, hogy a mell jóindulatú és rosszindulatú megbetegedéseinek alacsony kockázatával jár. A kutatók véleménye szerint a jódnak ezért az emlőrák kezelésének is részévé kell válnia.
De mit csinál pontosan a jód a női mellben? Dr. professzor Roland Gärtner, a Müncheni Egyetem endokrinológusa és a munkacsoport jódhiánya: „A jód antioxidáns hatása lebontja az oxigént tartalmazó agresszív anyagcseretermékeket - az úgynevezett szabad gyököket - és ártalmatlanná teszi őket. Ez megvédi a sejteket és a genetikai anyagokat a károsodástól és a rosszindulatú változásoktól. "
A rendkívül magas jódtartalmú moszatot hosszú ideje használják az emlőrák hagyományos távol-keleti kezelésében, valószínűleg jó okkal. Gärtner professzor: „Az állatkísérletek azt mutatták, hogy öt százalékos tengeri moszat hozzáadása az ételhez jelentősen késlelteti a vegyileg előállított emlőrák kialakulását. A legújabb állatkísérletek kimutatták, hogy a jód állandó bevitele 70% -kal csökkentheti a kémiailag kiváltott emlőrák előfordulását patkányokban. Teljesen új terápiás megközelítések lehetnek a jövőben ".
De a nők ezt már megelőzhetik elegendő jód fogyasztásával - mondja Gärtner professzor. A tengeri halak, tej és tejtermékek rendszeres fogyasztása mellett különösen a jódozott só kizárólagos használatát javasolja a háztartásban, valamint a jódozott sóval készült ételek, különösen a kenyér fogyasztását. Szükség esetén a jódtabletták kompenzálhatják a jódhiányt is.