Vega tények
Mindent, amit mindig tudni akartál a vegetarianizmusról
Boldog és egészséges hús nélkül
Az ötletes vegetáriánus és vegán ételek főzésében jelenleg igazi fellendülés tapasztalható. És jó okai vannak ennek a főzésnek.
A "vegetáriánus" szó a latin "vegetare" (= élénkítés) vagy.
"vegetus" (= friss, élénk, élénkített). Ennek megfelelően a vegetarianizmus jellemzi
"élet" és "élénkítő" életmód és táplálkozás. A követők elsősorban az állati ételeket, például a húst és a halat, valamint az ezekből készült termékeket kerülik. Attól függően, hogy mely állati ételeket fogyasztják, különféle zöldségfélék léteznek, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
4 tény a mosolyra és a csodálkozásra
A tudósok megállapították, hogy a magasabb IQ-val rendelkező gyerekek nagyobb eséllyel vegetáriánusok lesznek, mint a felnőttek.
A vegetáriánus étrendet követők nemcsak jobban szagolják, de vonzóbbak is a potenciális szexpartnerek számára.
Az ENSZ FAO mezőgazdasági szervezete kimutatta, hogy az ember által előidézett üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 14,5 százaléka az állatok tartásából és feldolgozásából származik. Ez az arány tehát magasabb, mint a globális forgalomé.
A vegetáriánus étrend megakadályozhatja a reumát, a köszvényt, a cukorbetegséget, a csontritkulást és az elhízást.
A vegetarianizmus melyik formája felel meg neked?
- Ovo-lakto vegetáriánusok
enni tejet, tejtermékeket, valamint tojást. - Laktó vegetáriánus
tejet, tejtermékeket fogyaszt, de tojást nem. - Pescetarians
Halat és tengeri ételeket is fogyasztanak, de nem esznek húst. - Rugalmas szakemberek
csak nagyon korlátozott mértékben fogyaszt állati termékeket, ha előállításuk etikai szempontból igazolható az állati és a környezetvédelmi előírásoknak megfelelően. - vegán
lemond minden állati eredetű ételről, beleértve a tejet, tejtermékeket, tojást és mézet. - Gyümölcsösök
éljen a vegán étrend nagyon szigorú formájával. Csak gyümölcsöket, dióféléket és magvakat esznek, nem gyökereket - vagyis csak azokat a növényrészeket, amelyek betakarításkor nem veszélyeztetik túlélését. - Nyers ételkutatók
állati eredetű termékek nélkül, és ne fogyasszon főtt ételt. - Részmunkaidős vegetáriánus
tudatosan korlátozza hús- és halfogyasztásukat anélkül, hogy teljesen feladná.
A vas létfontosságú nyomelem: a hemoglobin része, felelős az oxigén szállításáért és az oxigén raktározásáért az izmokban. Emellett energiát biztosít a sejtben, és részt vesz a hormonok és a hírvivő anyagok képződésében.
A test jobban felszívja a vasat az állati eredetű élelmiszerekből, mint a növényi eredetű élelmiszerekből. A C-vitaminnal való kombináció azonban elősegítheti a felszívódást. Ily módon a vashiány megelőzhető az élelmiszerek célzott kiválasztásával és kombinálásával.
Példák a vasban és a C-vitaminban gazdag ételek kombinációira:
Burgonya paprikás vagy brokkoli zöldséggel, gabonapogácsa karalábé zöldséggel, spaetzle savanyú káposztával vagy káposztagombóccal, müzli mandarin darabokkal vagy gyümölcslével, ribizli-narancslé spritzer, citrom-lazac-spenót
A B12-vitamin elengedhetetlen a sejtosztódáshoz, a vérképzéshez, az energia felszabadulásához és az idegrendszer működéséhez. Szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg.
A B12-vitamin csak jelentős mennyiségben található meg az állati eredetű élelmiszerekben. Ez a vegetáriánusok számára rossz hír. A jó: Ezek az ételek tartalmaznak tejet, tojást vagy sajtot is.
A pesco vegetáriánusok, akik alkalmanként halat is fogyasztanak, lazac, hering vagy pisztráng töltik meg a máj B12-vitamin készletét. Ha azonban nincs tojás, tejtermék vagy hal az étlapon, az valóban kritikussá válik: a vegánok előre vannak rendelve az alultápláltsághoz, és étrend-kiegészítőként kell bevenniük a B12-vitamint.
Bors rizs töltelékkel
Kapcsolattartót váltson az AOK Bayern helyemre/pénztárgépemre
Az AOK hírlevél havonta elküldi a postafiókjába az orvostudomány, fitnesz, táplálkozás, karrier és egészség legfrissebb híreit.
Közösségi média beépülő modulokat biztosítunk Önnek a különböző vállalatok által kínált közösségi média szolgáltatások használatához. Ezeket két kattintással integrálják az AOK online ajánlataiba.
Maga az AOK nem gyűjt semmilyen személyes adatot vagy információt a közösségi média plug-inek segítségével történő felhasználásáról.
Ezek a beépülő modulok azonban felhasználhatók adatok, köztük személyes adatok elküldésére az Egyesült Államok szolgáltatóihoz, és szükség esetén felhasználásra is. Az itt alkalmazott eljárás biztosítja, hogy kezdetben semmilyen személyes adat ne kerüljön továbbításra az egyes közösségi média plug-inek szolgáltatóinak, amikor Ön online ajánlatunkat használja. Csak akkor, ha rákattint a közösségi média egyik beépülő moduljára, továbbíthatják az adatokat a szolgáltatóknak, és menthetik vagy feldolgozhatják őket.