Vegán babsaláta recept - Tápanyagok átfogó csomagja
A nyári meleg gyakran megnehezíti a teljes meleg étkezés elfogyasztását. Ez a babsaláta bőséges tápanyagcsomagot kínál, és a meleg évszak számára is frissítő csemege. A saláta alkalmas mind a grillesthez, mind a z-hez. B. ebédszünetként a munkaszünetekben. A vegán babsalátát egy darab kenyérrel, pl. B. az egyik hummus variációval vagy egy lencse és olíva kenettel.
A babkeverék fehérjében, vasban és cinkben (BLS) gazdag. A C-vitamin segítségével (pl. Az öntet citromléből) javul az ásványi anyagok felszívódása (Leitzmann és Keller, 2013). De a kalcium és az értékes omega-3 zsírsavak is el vannak rejtve a frissítő salátában (BLS).
Tápanyag-információ
| 173 |
| 8257 |
| 4077 |
| 1410 |
| 29.9 |
Hozzávalók (2 adag)
babsaláta
- 200 g fehér bab (főtt)
- 200 g fekete bab (főtt)
- 200 g vesebab (főtt)
- 1 kis lilahagymát
- 30 g saláta levél
- 20 g rakéta
- 15 g kesudió (pörkölt)
öltözködés
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 teáskanál mustár
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál petrezselyem
- 1 csipet sót és borsot
A mennyiség (2 adag) könnyen módosítható: Ha egyedülálló vagy, akkor felezd a mennyiségeket; Ha a családjának főz, akkor megduplázza, vagy növelje az információkat a megfelelő számú emberhez.
- Alapok: amúgy mik a fehérjék?
- Mi határozza meg a fehérjék minőségét?
- Melyik élelmiszercsoport melyik aminosavat adja?
- Ügyesen kombinálva: Így kap mindent, amire szüksége van.
- Gyakorlati rész: Receptek magas fehérjetartalmú ételekhez.
készítmény
- Engedje le a babot az üvegből vagy a kannából, és öblítse le. (Alternatív megoldásként: áztassa és főzze a szárított babot (50-60 g/fajta) az utasításoknak megfelelően.)
- Vágja a hagymát apró darabokra, és tegye egy tányérra a salátával vagy a rakétával.
- Az öntethez apróra vágjuk a petrezselymet, és a többi hozzávalóval keverjük össze egy zárt fedeles tégelyben, rázással.
- Keverje össze a babot és a kesudiót az öntettel és tálalja a salátán.
Olyan finom, olyan tápláló - jó étvágy!
irodalom
BLS. Federal Food Key 3.02 verzió. Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium.
Leitzmann C., Keller M. (2013), Vegetáriánus táplálkozás, 3. kiadás, UTB, Hohenheim/Stuttgart
Képforrások
Orvosi nyilatkozat és további információk
Mint minden tudomány, az orvostudomány és a kapcsolódó tudományterületek is folyamatosan fejlődnek. A kutatás és a klinikai tapasztalat bővíti ismereteinket, különösen a kezelés és a terápia terén. Ami az ajánlást, az adagolást, az alkalmazást stb. Megemlíti a megadott információkban, bízhat abban, hogy nagy gondot fordítottunk arra, hogy ezek az információk megfeleljenek a munka befejezésének pillanatában rendelkezésre álló ismereteknek. Az ilyenekre azonban nem vállalható garancia vagy felelősség. Javasoljuk, hogy ezeket gondosan ellenőrizze, és saját felelősségére járjon el. Továbbá, fennálló betegség esetén ajánlásaink és tanácsaink semmiképpen sem helyettesíthetik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést - ez nem terápia. Ezért soha ne használja az általunk szolgáltatott információkat egyedüli forrásként az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatalához. Ha panaszai vannak, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.
Termékfüggetlenség
Magazinunk mentes a harmadik féltől származó termékreklámoktól és az ipar és a kereskedelem befolyásától, mivel a függetlenség, az átláthatóság és a semleges megközelítés a legfontosabb.
Megjegyzés az állatok ábrázolásáról
A táplálkozás területén végzett munkánk azt jelenti, hogy szerkesztőségi munkánkat objektív okokból állati eredetű élelmiszereknek is szenteljük. Bár nagyra értékeljük a tudományos megközelítést és az objektivitást, ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az élőlényeket nem - mint az ágazatunkban szokás - "fogyasztásra kész testrészként" képviseljük, mert véleményünk szerint ez annyira objektívvé teszi őket hogy csak potenciális "táplálékként" tekintik őket, és már nem szenvedésre képes élőlényeknek. Ezen állatok életének tiszteletéből ezért azt mutatjuk meg nekik, hogy szerintünk létezniük kellene: épek.