Vegán chia müzliszelet banánnal és datolyával - moey; s konyhai ételblog
Szuper lédús és finom chia müzliszelet receptje. Vegán snackek hozzáadott cukor vagy zsír nélkül. Az édesség csak a banánból és a szárított datolyából származik, ráadásul a bárokban rengeteg jó alapanyag található, például zabpehely, kesudió, mandula és chia.
Képzelje el a következő forgatókönyvet: 16 óra van, az íróasztalánál ül. Akár az irodában, akár az otthoni irodában, a pihenőszobában vagy a kanapén. És éhes vagy. Nos, legalább az étvágyat. Az ebéd túl régen volt, és a vacsora örökké tart. Természetesen ehetne egy cukorkát. De a rossz lelkiismeret! És utána sem vagy tele. De van egy orvosság - müzliszeleteket raknak a szupermarketek, biotermékek és drogériák polcaira. Sok hirdetési ígérettel: vegán, cukormentes, zsírmentes! Szuperételekkel, minden természetes! Ez mind remekül hangzik, és igen, a bárok is fantasztikusan ízlik. De ezek hihetetlenül drágák. És most azt mondom neked: Legalább ugyanolyan nagyszerű granola rudakat készíthetsz magad otthon! Benne vagy, ugye?
Afrikai chia a ZUVA-tól a chia müzli bárjaimhoz
A chia müzliszelet volt az első ötletem, amikor a ZUVA megkérdezte tőlem, hogy szeretnék-e kifejleszteni egy receptet afrikai chia -jukhoz. Imádom ezeket a kis magokat, amelyek nagyon jól duzzadnak! Tudta, hogy chia-nak hívják? Mindig rosszul írtam, vagy csak azt mondtam, hogy "a chia mag". Meg tudjuk-e ezt most ellenőrizni, és ezentúl helyesen nevezhetjük-e meg. Egyébként a hét folyamán szinte minden reggel egy éjszakai zabot eszem. Ezek zabpehelyek, amelyeket összekeverek chiával és magvakkal vagy diófélékkel, és egy éjszakán át áztatom a zabtejet néhány fagyasztott bogyóval. A chia nagyon jól duzzad és pudingszerű állagú. A blogon itt is talál receptet: Éjszakai zab mandulával, chia maggal, juharsziruppal és áfonyával. Télen pedig meleg kása lehet. Van már egy remek receptem: chia zabkása pekándió-fahéjas krumplival és vérnarancs.
Afrikai chia? Nem az Andokból származik?
A chia müzliszeletem névadója a ZUVA afrikai chia. De Chia valójában nem Dél-Amerikából származik? Ez egy szép, lila virágú zsálya növény, amelyet a maják és az aztékok használtak. Zambia, Zimbabwe és Uganda éghajlati viszonyai azonban nagyon hasonlóak az andoki országokéhoz. Afrika szívében éppen megfelelő számú napsütés, megfelelő talaj és elegendő csapadék van. Ez teszi ezeket a régiókat a tápanyagban gazdag szuperélelmiszerek tökéletes termőhelyévé. A superfoodról szólva: A chia mag tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Például több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, és értékes omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Kiváló minőségű növényi fehérje- és rostforrás. És az intolerancia témájában: Chia szintén gluténmentes!
Ki is a ZUVA?
És ha ugyanazokat a kérdéseket teszi fel magának, mint én, nevezetesen azt, hogy valójában hogyan növekszik a chia és melyik vállalat áll mögötte, akkor itt van az információ: A ZUVA márka mögött álló céget Amatheon Agri néven hívják. Ez a vállalat az ENSZ Global Compact hálózatának része, amely a világ legnagyobb felelős vállalatirányítási kezdeményezése. E hálózat jövőképe egy befogadó, fenntartható globális gazdaság. És ez tükröződik a termékekben is: a ZUVA 100% -ban természetes, tisztességes és fenntartható módon termelt termékeket képvisel Zambia, Uganda és Zimbabwe területén. A ZUVA egyébként az afrikai shona nyelvben a „napot” jelenti. Az első két termék, amelyet az afrikai nap kényeztet, a ZUVA African Quinoa és a ZUVA African Chia. Az alábbiakban megtalálja a 10% -os árengedmény kódját is, amikor az Amazon-on vásárol.
Az afrikai chia eredete
A ZUVA chia teljes egészében a saját gazdaságaiból származik. Quinoa több mint 1000 kistermelőtől egy outgrower program keretében. Az emberek itt, a távoli vidéki területeken hagyományosan kistermelők. Ez azt jelenti, hogy általában csak saját használatra termesztenek ételt. Mivel a quinoa és a chia növekedése nem egyszerű, további jövedelmet kínálnak az afrikai kisgazdáknak. A chia szintén 100% -ban nyomon követhető: a termesztéstől a helyi gazdálkodókon át a szállításig - a ZUVA a helyszínen hosszú távú és tiszteletteljes partnerségekre figyel. Elkötelezett a tisztességes munkakörülmények, a méltányos bérek, a fenntartható gazdálkodás, valamint a rendszeres képzési és továbbképzési programok mellett az alkalmazottak és partnerek számára Ugandában, Zambiaban és Zimbabwéban.
Süsse meg saját chia müzliszeletét
A Granola bárok nagyon jóak. De ne vicceljük magunkat: a "normál" rudak tele vannak cukorral és zsírral, a kiváló minőségű rudak pedig nagyon drágák. Tehát sütjünk csak magunknak egészséges, ízletes és kiváló minőségű chia müzliszeleteket! Sok más granola rúdhoz képest a rúdjaim nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. Legtöbbször mézet, juharszirupot vagy agave-szirupot talál összetevőként. Itt az édesség kizárólag szárított Medjool datolyából és friss, érett banánból származik. A chia müzliszelet nem tartalmaz zsírt, nincs szükségünk kókuszolajra vagy egyéb adalékanyagra. A banánnak köszönhetően a bár csodálatosan lédús marad. A kiadós zabpehely az alapja és sok értékes tápanyagot szolgáltat, ropogós kesudióval és pelyhesített mandulával egészítem ki őket. Ez együtt egy csodálatosan enyhe sávot alkot. Természetesen használhat diót vagy mogyorót is, de nem akartam semmi olyat, ami különösen domináns lenne. A bárok tehát kissé egy banános kenyérre emlékeztetnek. És maradjon friss néhány napig minden gond nélkül! Jó szórakozást kipróbálni és újra sütni!