Vegán csokoládé; Az almafa alatt
Házi készítésű vegán csokoládé különféle ízekkel: matcha, nyers kakaó, málna, kakaóhegyek, fehér, matcha és eper, nyers kakaó csillogás, áfonya
Először is szeretnék boldog új évet kívánni 2017-ben! Bocsásson meg hosszabb távollétemért: több hétig Brazíliában voltam, és nem volt hozzáférésem elég stabil internetkapcsolathoz ahhoz, hogy onnan küldhessek üzenetet.
Az új év stílusos és gördülékeny kezdete érdekében bemutatok nektek egy olyan receptet, amelyet már megosztottam az Instagramon és a Facebookon, ami előfizetőimnek nagyon tetszett, és amely lehetővé teszi, hogy házi készítésű csokoládét készítsen. Finom, rendkívül egyszerű és a legszebb hatás!
Az volt az ötletem, hogy elkészítsem ezt a receptet, mert nagyon szeretem a fehér csokoládét, de a piacon kapható túl édes az ízlésemhez. Ha megszokta olvasni a megvásárolt ételek címkéit, akkor már tudja, hogy a szokásos fehércsokoládé-tábla több mint 50% cukrot tartalmaz! Nem, ez nem hiba: a kereskedelmi fehércsokoládé fő összetevője a cukor!
A recept fő összetevője a kakaóvaj, a kakaóbab préselésével előállított zsír. Szobahőmérsékleten szilárd és elefántcsont színű, melegítve átlátszó, sárgás folyadékká válik, hasonlóan a közönséges olajhoz. Noha a kakaóvaj 60% telített zsírsavból áll, főleg sztearinsav, amely nem káros és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
Sok recept elolvasása és sok tesztelés után egy olyan csokoládé lett a vége, amely a szájban megolvadt, anélkül, hogy túl édes lett volna, és alkalmas olyan emberek számára, akik nem fogyasztanak tejterméket. Bónusz: ez a csokoládé sem tartalmaz finomított cukrot! A nagyobb fantázia és kényeztetés érdekében szárított gyümölcsport és darabokat, matchát és kakaót. Ítélet: szép és jó! Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan készítse el ezeket a kis csodákat! Az alapreceptet követve talál néhány ötletet az ínyenc variációkhoz.