Vegán; egészséges csokoládé avokádó szarvasgomba vaníliával és tonkababbal

Ezen a ponton valóban egy ódát kell írni a hévvel teli avokádónak. LEGALÁBB. Mivel ez nem csak csillag a kenyérben, salátákban, guacamolként, töltött, gratulált és grillezett csillag - ez az egészséges édességek elkészítésének titkos tréfája is. Igen, hölgyeim és uraim, nyugodjanak meg - ezt jól olvastátok. Az avokádó titokban szerelmes az igazán jó csokoládéba. Amikor pedig ketten krémes kapcsolatba lépnek, valami édes, szájban olvadó, finom jön ki: csokoládé-avokádó-szarvasgomba.

Mielőtt azonban mindannyian elrohannánk, hogy a legközelebbi boltban tucatnyi rubint, zöld bogyós gyümölcsöt és kiló sötétbarna szerencsét ragadjunk a nagyarányú szarvasgombagyártás megkezdéséhez, rövid beszélgetést folytatunk. A csokoládéról.

A csokoládé és a kakaó annyira természetes módon a mindennapi kenyerünk része, hogy szinte azt hihetnénk, hogy az egzotikus gyümölcs magja a szomszéd kertjében nő. Egy nap csokoládé nélkül? Sokak számára nehéz elképzelni.

A kakaó nem csak finom édesség, hanem hatalmas üzlet is.

Egy tonna kakaó ára 2000 és 4000 dollár között változik. A legtöbb pénzt megszámlálhatatlan közvetítő keresi, akik távoli területek kisgazdáitól vásárolnak alapanyagokat, és több száz kilométernyire lévő állomásokon keresztül értékesítik azokat kereskedelmi vállalatoknak. És sokat keresnek a kakaóbabból. A gazdák gyakran csak centet kapnak a betakarításukért. A megfelelően címkézett csokoládék tisztességes kereskedelmi részesedése mindössze 150 dollár tonnánként. Ez valami, de egy tonna kakaó eladási árával ellentétben ez csak nagyon kis cseppnek tűnik egy nagyon forró kövön.

Szerencsére vannak fényes foltok a csokoládé üzletben. Például az Eredeti bab készítői nagyon figyelemre méltó koncepciót állítottak össze: elkötelezettek a fenntartható kakaótermesztés és -kereskedelem mellett, közvetlenül együttműködnek a helyi gazdálkodókkal, a tisztességes kereskedelem árának hatszorosát fizetik nekik, és elősegítik az erdőtelepítést és az erdősítést. a föld ökológiailag ésszerű művelése monokultúrák létrehozása nélkül. Ide tartoznak a polgárháború által elpusztított régiók és országok, amelyekben különösen a nők élnek a lehető legrosszabb körülmények között. Minden eladott csokoládé után egy új kakaó palántát ültetnek a fenntarthatósági követelményeknek megfelelően.

Az így nyert kakaóbabokat típusonként és adalékanyagok, például lecitin nélkül dolgozzák fel, ami rendkívül magas és többszörösen díjnyertes minőséghez vezet. Sok csúcsszakács esküszik az Original Beans csokoládéra édes alkotásaiért. A maximális átláthatóság érdekében minden csokoládéra nyomtatunk egy kódot, amellyel közvetlenül az Original Beans weboldalon láthatja, honnan származik az imént vásárolt csokoládé, és a világ mely régióját támogatta éppen a vásárlásával.

A fenntarthatóság fogalmát beépítették a vállalat saját termékfejlesztésébe is: a csokoládé fényes ezüstpapírja, amelyet a márka eins innovációként ismert el, teljesen biokomposztálható, ezért nem szennyezi a környezetet.

Bárki, aki mindennél jobban szereti a csokoládét, a jövőben eldöntheti, hogy egy darab barna boldogságot ad-e vissza a világ legszegényebb régióiban élő gazdálkodóknak, és támogatja-e a fenntartható, tisztességes kereskedelmi és termesztési folyamatot.

Az Original Beans termékek kaphatók kiválasztott üzletekben vagy különféle online üzletekben. Most pedig készítsünk egészséges, finom szarvasgombát:

avokádó

Itt van a recept körülbelül 14 sima, egészséges csokoládéhoz és avokádó szarvasgombához:

100 g csokoládé (70% vagy 80% kakaótartalom, előnyösen adalékanyagok nélkül) Olvassa el egy kis tálban, dupla kazánban.

1 igazán érett avokádó Lassan ossza fel, vegye ki a követ, kanállal emelje ki a pépet, és egy másik tálban finom péppé pépesítse.

1 csipet őrölt vanília és tonkabab Óvatosan keverjük az avokádó pépbe.

Adja hozzá a folyékony csokoládét az avokádó péphez, és keverje addig, amíg homogén massza nem lesz. Tegyük hűtőbe kb. 1 órára. (Fontos! Egyébként csak szarvasgomba van).

Egy teáskanál segítségével vágja le a kihűlt massza egy részét, és tekerje kis gömbökkel a kezével. Ban ben Fordítsa meg a kakaóport vagy a reszelt csokoládét.

Tippek:
Ha nincs Tonka bab, akkor az egész még vaníliával is megkóstolja. Vagy alternatívaként próbáljon ki 1 teáskanál reszelt héjat egy kezeletlen narancsból.

A szarvasgombát hűtőszekrényben tárolja, és 2-3 napon belül elfogyasztja. (Ennek azonban egyáltalán nem lehet probléma. Valószínűleg sokkal hamarabb elmennek.)

Ha nagyon édesszájú vagy, és még nem szokott hozzá az étcsokoládéhoz, akkor oldhatsz cukrot a forró csokoládéban, vagy használhatsz szénhidrát-semleges édesítőszert.

  • avokádó
  • Avokádó
  • legjobb csokoládé
  • csak egyél jobban
  • Élelmiszerblog
  • egészséges édességek
  • alacsony szénhidráttartalmú cukorka
  • Eredeti bab
  • bonbon
  • recept
  • Készítsen szarvasgombát maga
  • vegán édességek

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Fahéjas riasztó! És: akkor elmegyek. A milánói KitchenAid őrjöngő riportereként. Jössz velem?

Tehát jöhet a húsvét. És olyan sokáig kortyolgattunk egy frissítő Apple Mint Julepet.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

Inside Out Double Ranch Burger

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 1 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

A kelbimbó rakott füstölt sertéshússal. Hétvégi étkezés az egész családnak.

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 8 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

Grillezett padlizsán, joghurt, tabuule és tandoori nyárs egy hagymás raitával

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 6 megjegyzés

8 megjegyzés

Ragyogó! Biztos megcsinálom. Az avokádó torta után enyhén avokádó lelkes vagyok:-). Úgy tűnik, hogy a csokoládéval való kombináció jól megy!

kedves Mel, honnan veszed a tonkababot?

Üdvözlet Hänna, a Tonka babot a pakisztáni fűszerüzletnél vásároltam bevásárlóközpontomban. A koszos kaprotól az asafoetidáig minden megvan. Nagyon izgatott voltam, amikor felfedeztem a fekete gyűrött babot. Ellenkező esetben csak nézze meg az internetet. Számos fűszerüzlet tonkababot is árul. Üdvözlettel! Mel.

Ma végre „megbotlottam” ebben a zseniális receptben (Sabine a Ti saluto Ticino blogból másolta és hozzád linkelte) - köszönöm ezt a remek (egészséges!) Receptet.

Üdvözlettel
Éva

Kedves Mel,
Különösen szeretjük ezeket a csodálatos szarvasgombákat eszpresszóval. Ma bátran átvertem a rumba áztatott mazsolát - ajánlott!
Köszönet és üdvözlet Schleswig-Holstein-től,
Homokszem

Helló homokszem, ez csodálatosan hangzik!;-) Üdvözlettel, Mel.