Vegán egészséges fogyás Sütés tojás, zselatin és társ nélkül
Nincsenek állati termékek élelmiszerekben, ruházati cikkekben, kozmetikumokban és hasonlókban - ez a vegánok életmódja. A vegetarianizmus szélsőséges változatát éled.
A veganizmus filozófiája
☞ A vegán emberek kizárólag növényi étrendet fogyasztanak. Az állatokat nem szabad kihasználni, hanem szabadon és sértetlenül élni. Ezért a vegánok lemondanak minden olyan termékről, amely állatokból származik. Többek között tojásra, zselatinra és tejre is.
olvasni is
Alacsony szénhidráttartalmú, Atkins, South-Beach Hogyan lehet spórolni a szénhidrátokkal és meggyengülni
A vegetarianizmus különbsége
☞ A vegetáriánusok nem esznek húst vagy halat. Az állati melléktermékek, például a tej vagy a tojás megengedettek, amennyiben egyetlen állatnak sem kell meghalnia értük.
Egészséges vegánnak lenni?
Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik, a vegán étrend egészséges lehet.
Mert: A magas koleszterinszint, a szív- és érrendszeri problémák vagy a bőrhibák oka lehet az állati termékek fogyasztása.
Mit kell a vegánoknak enniük rendszeresen:
✔︎ A hüvelyesek, mint a lencse, további fehérjéket tartalmaznak.
✔︎ A gyümölcsök, zöldségek és gabonák energiát és szénhidrátot szolgáltatnak.
✔︎ A diófélék vagy magvak, például a dió vagy a lenmag egészséges, telítetlen zsírsavakat tartalmaz, például omega-3 és omega-6.
De légy óvatos: vegán étrend mellett továbbra is rendszeresen ellenőrizni kell a vér B12-vitamin szintjét.
Az anyagcserét fokozó B12-vitamin elsősorban az állati termékekben található meg. A fogkrém vagy cukorka formájában lévő kiegészítők megakadályozzák a B12 hiányt.
olvasni is
A legnagyobb diétás hibák az ellenőrzésen Így garantált a fogyás NEM!
Hogyan működik a következő diéta Győzd le örökre a jo-jo hatást
Fogyjon "Ellenállóképességgel" Miért működik igazán a sült burgonya étrend?
Varázsleves A káposzta levessel végleg elveszhet ?
Fogyhatok-e vegán étrenddel?
Mint más étrendek esetében, itt is ugyanez érvényes: A fogyáshoz csökkenteni kell a kalóriabevitelt.
A hús és más állati termékek elkerülésével a kalória-korlátozás egyszerűsödhet.
Az OK: A növényi ételek zsírszegényebbek, de több vizet tartalmaznak - így kevesebb kalóriát tartalmaznak.
De ne felejtsd el: A zsír és a cukor olyan vegán ételekben is megtalálható, mint a csokoládé vagy a sütemény, és ezek meghízhatnak.
Hogyan pótolhatom az állati termékeket?
A sütés és a főzés tojás, tej és zselatin nélkül lehetséges. A húsnak és más hasonlóknak is vannak finom alternatívái:
Tojáspótló:
‣ Természetes kötőanyagként a tojás bolyhos süteménytésztát biztosít.
Almaszósz, banán, őrölt lenmag vagy selyem tofu hasonló hatást eredményezhet. A por alakú tojáshelyettesítők számos bioboltban is kaphatók.
Zselatinpótló:
‣ Növényi gélképző szerek használhatók folyadékok sűrítésére is. A jól ismert agar-agar szárított vörös algákból készül. Alma pektin vagy bármilyen formájú kukoricakeményítő, például guak gumi vagy burgonyakeményítő is használható.
Tej:
‣ A mandula-, zab-, tönköly-, kókusz- vagy szójaitalok a tej jól ismert alternatívái. Az áztatott magokat vagy diót vízzel felöntjük és finomra pürésítjük. A melegítés után az ital sokáig kitart. Joghurt, majonéz vagy fagylalt készíthető helyettesítő tejből is.
Édesem:
‣ Mivel a méhek szorgalmasan dolgoznak a méz előállításán, ez állati termék, és nem vegán. Alternatív megoldásként agave szirup, juhar vagy datolyaszirup is használható.
Hús:
Altern Seitan, tofu, szója szeletek vagy gombából és borsófehérjéből készült húspótlók használhatók alternatívaként.