Vegán élvezetet enni tiszta lelkiismerettel Egyszerűen V
Élvezet tiszta lelkiismerettel
Egyre többen akarnak vegánul enni - aki teljesen elutasította a növényi táplálkozást rövid távú hype-ként? És aki azt gondolja, hogy a vegánok csak gyümölcsöt és zöldséget esznek, az teljesen téved. Sokkal több van a kiegyensúlyozott vegán étrendben.
Vegán: lemondás vagy alternatív diéta?
Aki vegán étrendet követ, minden állati eredetű termék nélkül él, Cserébe azonban különféle növényi eredetű ételekkel jutalmazzák, és megtapasztalják a korábban ismeretlen ízléses pillanatokat. A növényi étrendnek tehát semmi köze a lemondáshoz. A kiegyensúlyozott vegán étrendhez azonban fontos, hogy legyen egy jól átgondolt táplálkozási terv, amely tartalmaz zöldségfélékből és társaiból származó vitaminokat, lencséből vasat, lenmagot vagy tökmagot vagy gabonából és burgonyából származó fehérjét.
A vegán étel piramisa például megmutatja, hogyan lehet kiegyensúlyozott és vegán étrendet fogyasztani, ami nagyon hasonlít a klasszikus étkezési piramis szerkezetére. Különösen ajánlott ételek, például víz, zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek foglalják el a legnagyobb helyet, és gyakrabban kell őket fogyasztani. Táplálkozás szempontjából kevésbé értékes ételeket, például édességeket vagy alkoholt, csak takarékosan szabad használni, vagy teljesen el kell hagyni.
A kiegyensúlyozott vegán étrend építőkövei
A kiegyensúlyozott vegán étrend alapja elegendő napi 1,5–2 liter folyadékfogyasztás, előnyösen víz, cukrozatlan teák vagy jól hígított léfröccsölők. A friss gyümölcs és a ropogós zöldségek szintén kötelezőek minden (vegán) háztartásban. A gyümölcsök és zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak. Legjobb frissen enni, hogy a vitaminokat és az összetevőket a lehető legjobb módon tartalmazzák.
Napi két-három étkezésnek gabonafélékből, pszeudograinból, például amarant, hajdina vagy quinoa, rizs vagy burgonya kell, hogy legyen. A teljes kiőrlésű termékek különösen ajánlottak, mert fontos ásványi anyagokat és vitaminokat, rostokat és komplex szénhidrátokat tartalmaznak. A gabonafélék és a burgonya szintén fontos fehérjeforrás a növényi étrendben. Megtudhatja, mennyire értékes burgonya van a vegán burgonyagratin receptünk alatt. A nagyon cukros reggeli müzliket, müzlikeverékeket és müzliszeleteket csak ritkán szabad enni.
A hüvelyesek, például a borsó, a lencse és a bab fontos fehérjeforrás, ezért hetente többször - ha nem is naponta - étrenden kell lenniük. Még kevésbé feldolgozott szójatermékek, például tofu vagy tempeh, valamint növényi italok és joghurtok is hozzájárulhatnak a fehérjeellátáshoz.
Fontos a vegán étrend fogyasztása
Még rövid áttekintésünk is megmutatja, hogy a növényi táplálkozás mennyire változatos és változatos és hogyan gazdagíthatja mindenki napi étrendjét. Mert a vörös lencséből készült hamburger örvendetes változás és új, finom ízélmény még a részmunkaidős vegánok számára is. Ha azonban kizárólag vagy legalábbis főleg vegán vagy, különös figyelmet kell fordítanod bizonyos tápanyagokra, különösen
Mint látható, kiegyensúlyozott, változatos étrend állati termékek nélkül is lehetséges - és a főzés is nagyon egyszerű. Hogyan főzhet vegánul anélkül, hogy végig kellene néznie a különféle szakácskönyveket? Egyszerű: finom vegán recepteket talál itt nálunk. Csak böngésszen egy kicsit, és nézze meg maga, milyen egyszerű varázsolni egy nagyon jó ízű vegán ételt.