Vegán és # zöld élet; Miért biciklizek

Néhányszor beszámoltam már az étrendemről, ami végül vegetáriánus. Évek óta feladom a halat és a húst, főleg a tojást. Meggyőződésem, hogy a húsmentes étrend úgy alakítja az anyagcserét, hogy nagyon jól és egészségesen tudjak kerékpározni.

Segít abban is, hogy visszatérjen a harci súlyhoz a „kövér”, vagy inkább mondjuk „édes” napok után karácsonykor és újévkor.

Eddig tartózkodtam olyan késztermékektől, mint a vegetáriánus kolbász vagy valami hasonló, mert a legtöbb dolog csirkefehérjét tartalmaz. De most sok vegán késztermék is van.

Ezen túlmenően egyre több a jelentés arról, hogy a vegán étrend, vagyis teljesen állati termékek nélkül, még a csúcs sportban is egyre inkább "be" válik.

A tejtől és a sajttól eddig nem szabadultam meg. De most egyre inkább olyan alternatívákat látok, amelyeket valóban fontolgatok. Gondoljon bele, vajon csak vegántá kell-e tenni a nagyböjtöt ebben az évben.

Arra kíváncsi vagyok azonban, hogy a vegetáriánus vagy vegán késztermékek növekvő elterjedése összefüggésben van-e a fenntartható, ökológiai termeléssel is. Eddig sok termék szintén biotermék. De vajon fenntartható lesz-e? Voltam egyszer egy vegán szupermarketben Berlinben, úgy nézett ki, mint egy “normális” szupermarket, és a termékeket lényegében “lemásolták”. Igaz, a húsra vagy kolbászra hasonlító új vegán késztermékek is vonzanak. De mit jelent az ipari tömegtermelés a # zöld élet témája szempontjából?

Szuper finom, olyan étteremben, ahol valójában nincs húsétel nélküli főétel, ez is lehetséges:

---