Vegán ételek és az állati termékek alternatívái

„Mit ehetsz még vegánként?” Valószínűleg a leggyakrabban feltett kérdés, amit tőlem és valószínűleg minden más vegántól feltesznek. Ebben a cikkben szeretném megmutatni, hogyan változatos vegán ételek és milyen könnyű vegán módon vásárolni és főzni. Sokféle étel elkészíthető természetes vegán ételekkel. Az állati termékek nagy része növényi alternatívákkal is helyettesíthető, és nem marad el az "eredeti" ételektől. Milyen vegán ételek vannak, és hol lehet hozzájutni, itt bemutatom. Ha bármilyen kérdése vagy javaslata van, nyugodtan kommentálja ezt a bejegyzést!

Sok embernek továbbra is fennáll az alultáplált vegán képe, aki csak leveleket eszik. Ennek a képnek azonban semmi köze a valósághoz. A a vegán konyha abszolút változatos és ha foglalkozik vele, akkor biztosan megismer néhány új ételt - természetesen feltéve, hogy nyitott vagy új dolgokra.

Mit ehetnek a vegánok?

A vegánok minden állati termék nélkül, beleértve a húst, halat, tejet és tejtermékeket, mézet, tojást és más állati anyagokat. Mégis számtalan olyan étel maradt, amely természetesen „vegán”: zöldségek, gyümölcs, Gabona, hüvelyesek (Lencse, csicseriborsó, ...), rizs, diófélék, Tészta (tojás nélkül), cipó (tojás és tej nélkül), Növényi tej stb.

Tehát mi nem vegán? Minden olyan termék, amely vagy teljesen állati eredetű (kolbász, felvágott, sajt, kvark stb.), És minden olyan termék, amely ilyen összetevőket tartalmaz (normál fagyasztott pizza, tejcsokoládé, vajas pirítós, ...). Az ilyen termékek mindig nem vegánok. Ez nem az összetevők mennyiségétől függ („Csak kevés vaj van benne”) - a legtöbb vegán nem akar ilyen ételeket enni.

A zöldségeknek, gyümölcsöknek és hüvelyeseknek mindig mindenféle változatban szerepelnie kell az étlapon, függetlenül attól, hogy vegánok-e vagy sem. Különösen a zöldségek és gyümölcsök játszanak fontos szerepet egészséges vegán konyha. Rengeteg ilyen természetes vegán étel van gyógynövényes alternatívák az állati termékekre - a tejtől a húspótlókig.

A vegán étrend, a vegán főzés és sütés viszonylag egyszerű, és sok klasszikus ételt növényi alternatívákkal lehet „veganizálni”. Ezek az alternatívák megkönnyítik az indulást, különösen az első átállási időszakban, vagy amikor vegán barátok vagy családtagok számára főznek. Ezeket ebben a bejegyzésben mutatom be nektek!

A vegánoknak elvileg bármit megengedhetnek - de nem akarják. 🙂

Hol lehet vegán ételeket vásárolni?

Egy pillanat múlva a vegán ételek különböző formáival foglalkozom, de először szeretnék bemutatni nektek néhány vegán ételek forrását. Mert ez elég gyakori kérdés, amit feltesznek nekem. Most (2020) viszonylag egyszerűvé vált a gyakran vásárolt vegán termékek (például szójatej, zabkrém, vegán kolbász) beszerzése a szupermarketben. Ez nehéz volt hét évvel ezelőtt, amikor vegán lettem. Mit akarok ezzel mondani: A vegán ételek már nem rést jelentenek! Sajnos a speciális termékeknél gyakran egy kicsit tovább kell menni, vagy online rendelni - de megéri!

Sokat kap a normális életben Szupermarket, diszkont vagy a piacon - mégpedig frissen zöldségek!
Más vegán ételeket is beszerezhet ott, pl. B. tészta, rizs, paradicsompüré, paradicsom, bab, szójatej, szójajoghurt, tofu, gyógynövények, kenyér stb.
ban,-ben Bio piac vagy drogéria Ha szerencséje van, egzotikusabb alapanyagokat vagy speciális terméktípusokat is kaphat, pl. B. pácolt tofu vagy kötőanyag

A forrás az összes egyéb speciális ételhez az internet. Itt egyszerűen jól érzem magam, mert csaknem 20 percet vezetek a következő biopiacig, és nincs mindig időm, és őszintén szólva nem mindig van kedvem hozzá. Különleges termékeket és márkákat sem tudok ott beszerezni, ezért online megrendelem őket. Erre a forrásaim vannak

különösen különleges A vegán választékokra összpontosító online üzletek szakosodtak,
Amazon és
maguk a márkák online boltjai.

Nál nél amazon Leginkább a Prime-ban részesülök, és mindig várok egy kicsit az online boltokban, amíg megkapom az ingyenes szállítás rendelési értékét. Akkor még jobban megéri a megrendelés. A hozzászólásban szereplő egyes élelmiszer-kategóriákhoz közvetlenül hozzád kapcsoltam a kedvenceimet.

Mert vegán alternatívák, amelyek nem minden szupermarketben kaphatók, ajánlom a „vantastic-foods.com” (korábban: alles-vegetarisch.de) online boltot - itt nem csak minden vegetáriánus, hanem igazi minden vegán is! A választék nagyon nagy. Tippem: ha feliratkozik a vantastic-foods.com hírlevelére (a weboldal alján), 5 € kedvezményt kap a megrendeléséből.

Vegán étel - friss zöldségtál quinoával

Vegán alternatívák az állati termékekkel szemben

Az "eredendően" vegán termékek (zöldségek, gyümölcs, tészta, gabonafélék, ...) mellett az állati termékek alternatíváival szeretnék megismertetni. Általában használhatja ezeket az alternatívákat, mint az állati társaik, és így könnyen átalakíthatja kedvenc ételeinek nagy részét vegán változatra!

Ezeregy növényi tej

Sokféle növényi tej létezik: szójatej, zabtej, rizstej, tönkölytej, mandulatej, kesudió- és mogyorótej, és nemrég még tej és sárga hasított borsó (Vly, pl. Az oroszlán barlangjából ismert), hogy csak néhányat említsünk.

Fontos megjegyzés: nem minden növényi tej íze azonos. Tehát nem biztos, hogy kedveli az X márkájú szójatejet, de az Y márkájú tejet. Megtalálom z. B. a különleges diszkont szójateje nagyon csúnya, de szereti az Alpro Soja fényt. A legjobb, ha egyszer csak kipróbálod!

Van ízesített növényi tej is, pl. B. csokoládé, banán vagy eper. Kényelmesen ezek is kaphatók ivócsomagként - általában családi kávékba viszem őket, ahol tudom, hogy különben csak tej nélküli kávé van. A növényi tejet lehet használni, mint a tehéntejet. Alkalmas kávéhoz, főzéshez, sütéshez, egyenes iváshoz, turmixokhoz, desszertekhez stb.

A kávé szerelmeseinek is vannak különlegesek, nagyon jó habosítható változatok, z. B. az Alpro Soja Barista és az Oatly Barita Edition. A vegán latte macchiato és a cappuccino már nem állja az útját! Az Oatly Barista Edition jelenleg rendkívül népszerű, és mindig elkelt a szupermarketben (ha van ilyenje). Ezért rendelek egy készletet közvetlenül az Amazon-tól. A normál növényi tej ma már szinte minden szupermarketben, biopiacon vagy drogériában kapható.

A kedvenceim: Kávéhoz és kiadós ételekhez inkább az Alpro Light-ot szeretem. Szeretem a zabtejet müzlihez és turmixhoz, pl. B. von Kölln vagy Oatly.