Vegán étrend és a fogak egészsége

Körülbelül 1,3 millió ember követ vegán étrendet, és ez a tendencia növekszik. Ez azt jelenti, hogy az összes állati eredetű terméket elhagyják étrendjükben. A menü nyers zöldségeket, gabonákat, gyümölcsöt és még sok minden mást tartalmaz. Az állati eredetű tápanyagok és vitaminok hiányát részben kompenzálni lehet. De csak részben. A vegánoktól és vegetáriánusoktól hiányoznak olyan fontos tápanyagok, mint az A-vitamin, a B12-vitamin vagy a D-vitamin, valamint az omega-3 zsírsavak, amelyek csak állati eredetű élelmiszereken keresztül képesek felszívódni. Hogy ez mit jelent az emberi szervezet számára és milyen hatással van a fogakra, az alábbiakban olvasható.

A vegán táplálkozás divatos

A számok és a fogyasztás megerősítik, hogy a vegán életmód több mint trend, de inkább az élethez való hozzáállás. A VEBU (Vegetáriánus Egyesület Németország) azt írja honlapján, hogy Németországban körülbelül 8 millió ember vegetáriánus étrendet és 1,3 millió ember vegán étrendet fogyaszt. Becslések szerint naponta körülbelül 2000 vegetáriánus és 200 vegán kerül fel. A vegán trend globálisan is felismerhető. Eszerint a világon körülbelül 1 milliárd ember vegetáriánus vagy vegán.
A társadalomban is átgondolták:
A kölni Institut für Handelsforschung (IFH) piacelemzése szerint 2015-ben 454 millió euró árbevételt értek el vegetáriánus és vegán termékekkel. Ez 25,9% -os növekedésnek felel meg az előző évhez képest.
YouGov 2015-ben megállapította, hogy a németek 41% -a nyitott húsmentes kolbásztermékekre.
Németországban a VEBU 17,5% -kal növekedett a vegán éttermekben az előző évhez képest.
A vegán termékek iránti tendencia pedig a kozmetikai iparban is megfigyelhető, valószínűleg annak köszönhető, hogy az EU Parlament 2013 márciusában betiltotta az állatkísérleteket a kozmetikai vállalatok számára.

2. A hús- és halmentes étrend dilemmája

Nincs kérdés! Az állati termékekről való lemondás és ezáltal az állatok tisztelete őszinte elismerést érdemel. Az állatmentes táplálkozás dilemmája abban rejlik, hogy nincsenek vitaminok és tápanyagok, amelyek csak olyan állati eredetű termékekben találhatók meg, mint az A-vitamin, a B12-vitamin, a D-vitamin, az L-karnitin, a NADH és az omega-3 zsírsavak.
A vas, jód, cink és lizin a növényi eredetű élelmiszerekben alacsonyabb mennyiségben vagy olyan vegyületekben található, amelyeket nehezebb használni, mint az állati eredetű élelmiszerekben. Az említett vitaminok és tápanyagok tartós lemondása a következő hiánytünetekhez vezet: (Forrás: Wikipedia)

▪ vérszegénység (vas, B12-vitamin)
▪ Apátia (NADH, B12-vitamin, cink)
▪ törékeny csontok/fogak (D-vitamin)
▪ Depresszió (B12-vitamin, D-vitamin, cink)
▪ Fagyasztás (jód)
▪ a bőr idő előtti ráncosodása (zsír)
▪ ízületi problémák (jód)
▪ impotencia
▪ fertőzésre való hajlam (cink)
▪ Alacsony termet gyermekeknél (cink)
▪ Fáradtság (jód, NADH)
▪ Idegesség, ingerlékenység, csökkent stressztolerancia (B12-vitamin)
▪ elégtelen fizikai teljesítőképesség (fehérje, L-karnitin)
▪ elégtelen szellemi teljesítmény (jód, omega-3 zsírsavak, B12-vitamin)
▪ neurológiai rendellenességek (B12-vitamin)
▪ gyenge emésztőerő (jód)
▪ Meddőség (cink)
▪ alsúly (fehérje)

3. A vegán étrend hatása a fogakra

Számos oka van annak, hogy a vegánoknak és a vegetáriánusoknak általában rosszabb a foguk. A leggyakoribb problémák az érzékeny és rideg fogak, a fogszuvasodás, az íny vérzése és a fogzománc eróziója.

a. A fogszuvasodás és a fogzománc eróziója

A hannoveri Fogpótlás és Orvostudományi Anyagtudományi Klinika tanulmánya szerint a vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztók hajlamosabbak a fogszuvasodásra és a fogzománc eróziójára. 100 vegetáriánust és 100 nem vegetáriánust vizsgáltunk. Ennek oka az, hogy a vegánok és vegetáriánusok ritkábban használják a fluoridot tartalmazó fogkrémet. A vegetáriánusok és a vegánok emellett több gyümölcssavat tartalmazó ételt fogyasztanak. A probléma nem az, hogy tartósan csökkentik a szájban a pH-értéket, és így megtámadják a fogzománcot, hanem az, hogy a szájápolás gyakran túl intenzíven zajlik, közvetlenül gyümölcs- és savas italok fogyasztása után.

b. érzékeny fogak

A természetes módon sok fruktózt és savat tartalmazó gyümölcsök és gyümölcsök gyakran szerepelnek a vegánok étlapján. A savak feloldják az ásványi anyagokat a fogzománcban, és a cukor is ugyanezt támadja meg és okozza a fogszuvasodást. A második hiba az, hogy túl sok ételt fogyasztunk túl kevés szünettel. Annak érdekében, hogy a savanyú ételek után a szájban lévő pH-érték visszaálljon az optimális tartományba, étkezések között 3-5 órás szünetet kell tartani. Egy másik gyógymód az, hogy étkezés után alaposan ki kell öblíteni a száját, és csak 30 perc után használjon fogkefét. Csak azután oldódnak fel újra az oldott ásványi anyagok, és a pH-érték semlegesítésre kerül.

c. rideg fogak

Ha a D-vitamin hosszú távon hiányzik, az sajnos törékeny fogakhoz vezethet, legrosszabb esetben fogvesztéshez is. Rendszeres fogorvosi látogatások esetén azonban a fogorvos időben észrevesz egy ilyen hiányosságot, és megvitatják a megfelelő ellenintézkedéseket.

d. Ínyvérzés

Ha az íny vérzik, több dolog is kiváltható: tápanyag- vagy vitaminhiány, túl savas étrend, erős dohányzás vagy helytelen vagy túl gyakori fogmosás. A megfelelő fogászati ellátás részletes utasításait megtalálja Dr. honlapján. rózsaszín.

4. Mi lesz most? A vegán étrend káros?

Az a tény, hogy az emberek genetikailag húsevők, nem utasítható el kézből. De minden ember más és minden szervezet másképp működik. És mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy mi a jó neki. Fontos, hogy a vegánok ismerjék a hiányzó tápanyagokat és azok pótlásának módját, valamint rendszeresen látogassanak el a háziorvoshoz és a fogorvoshoz. Ez utóbbi azonban a nem vegánokra is vonatkozik. Egy volt vegán a következő tanácsot adja: "Figyelj arra, ami neked jó, és ne tedd az elmédet a tested fölé!"