Vegán étrend fogyni állati termékek nélkül »Magazin»
Hogyan lehet fogyni a felesleges kilogrammokat pusztán növényi étrenddel
Egyre többen térnek át a vegán étrendre. Tudatosan kerülik a húst és más állati termékeket, például a tejet és a tojást. Ennek számos oka lehet: környezetvédelem, állatjólét, figyelmesség vagy az egészség kedvéért a néhány font fogyásának vágya. De vajon valóban könnyebb lefogyni, ha vegán étkezik, és egyáltalán nem állati eredetű termékek nélkül jár? Itt megtudhatja, hogyan éri el kívánt súlyát néhány egyszerű diéta változtatással.
Az összes állati termék teljes lemondásának nem kell korlátozásokkal és alultápláltsággal végződnie. Sokféle étel készíthető kreativitással és kiváló minőségű, friss, növényi alapú termékekkel. A tisztán növényi étrend a test számára szinte mindent megad, amire szüksége van. A vegánoknak csak a jódot és a B12-vitamint kell kiegészíteniük. A vegán étrend azonban nem sprint, hanem hosszú távú befektetés az egészségügybe.
Fogyj le vegán: ez így működik
Elméletileg bármilyen diétával fogyhat, de a vegán étrend egyértelmű előnyöket kínál. Számos tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú, pusztán növényi eredetű étrend mutathatja a legnagyobb zsírvesztést a többi étrendhez képest. Ennek oka a változatos étrend, amely gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből és gabonafélékből áll, párosítva az állati eredetű termékek, például a hús vagy a sajt elkerülésével, amelyek általában egészségtelen zsírsavakban gazdagok.
A vegán étrendben fogyasztott ételek viszont vízben és rostokban gazdagok: hosszabb ideig tartják teljessé és megakadályozzák az étvágyat. Ezenkívül a komplex szénhidrátok energiát biztosítanak a test számára anélkül, hogy túlzott kalóriamennyiséget okoznának, ami ellensúlyozná az étrendet. Mint minden fogyókúrás stratégiánál, a vegán étrendnél is elengedhetetlen, hogy több energiát fogyasszon, mint amennyit a testének ellát.
Fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok: így fedezi az összes tápanyagot hús nélkül is
A tapasztalt vegánok pontosan tudják, hogyan kell enni, hogy húsuk nélkül is ellátják testüket minden szükséges tápanyaggal. De ha csak egy vegán étrenddel kezded, akkor néhány dologra oda kell figyelned, hogy azok az anyagok, amelyeket korábban könnyen felszívtál az állati termékekből, hirtelen ne legyen hiány. Ide tartozik például elegendő fehérje, kalcium, vas, különféle vitaminok és omega-3 zsírsavak.
Mivel a vegán étrenden tudatosan kerülöd az egész ételcsoportokat, a táplálékhiány elkerülése érdekében körültekintőbben kell megválasztanod, mit eszel. Főleg friss, nagyrészt feldolgozatlan és tápanyagokban gazdag ételeket fogyasszon. Kerülje a fehér lisztből készült termékeket, és inkább teljes kiőrlésű gabonákat használjon. A káposzta, a spenót és a brokkoli szintén sok tápanyagot tartalmaz, és mindenekelőtt jóllaknak. Azonban a hüvelyesek különösen fontosak a vegán étrendben. Ők a legjobb fehérje- és vasforrásod. A legjobb ezeket kombinálni a C-vitaminban gazdag ételekkel, például a paprikával, mert a C-vitamin növeli a vas felszívódását a belekben. A tofuból vagy más szójatermékekből elegendő kalciumot kaphat.
Ha változatos étrendet fogyaszt és elkerüli az egészségtelen kalóriákat, akkor képesnek kell lennie arra, hogy problémamentesen elegendő tápanyaggal látja el testét. Az egyetlen kivétel a jód és a B12-vitamin. A jód csak néhány algatípusban található meg. A tengeri halak általában a jód fő forrása. Sajnos a B12 még a növényi termékekben sem fordul elő. A B12 követelmény csak állati eredetű termékekkel teljesíthető. Ezért teljesen hiányzik a vegán étrendből. A jódot és a B12-vitamint ezért sajnos a vegánoknak kell kiegészíteniük.
Még a vegán étrend sem nélkülözheti a testmozgást
Mint minden más étrend esetében, ugyanez vonatkozik a vegán étrendre is: a helyes étrend csak az érem egyik oldala. A rendszeres testmozgás megindítja a keringést, és segít leadni ezeket a felesleges fontokat. Természetesen nem szabad túlságosan megterhelni a testét. Emiatt nem kell hetente ötször edzőterembe járni, de a súlyzós edzés és állóképesség nélküli étrend nem túl hatékony. Végül is az izmok fogyasztják a legtöbb kalóriát. A fizikai aktivitás különösen fontos, mert ellensúlyozza a jo-jo hatást. Fogyáskor akadályozza meg az izomtömeg csökkenését, a lehető legnagyobb mértékben tartsa be az energia alapanyagcseréjét. Ha a diéta végén ismét megváltoztatja az étrendjét, nincs túlzott kalóriafelesleg, amely azonnal új zsírlerakódássá alakul át.
Siessen egy darabig: a vegán étrend nem azonnali csodaszer
Természetesen jelentős változást szeretnénk tapasztalni a mérlegben néhány hét fogyókúra után. Viszont meglehetősen kontraproduktív, ha a lehető leggyorsabban szeretnénk lefogyni, mert ez elősegíti a jo-jo hatást. Végül is testünk nagyon hatékony és alkalmazkodó. Amint észreveszi, hogy hirtelen kevesebb tápanyag van a kelleténél, leállítja anyagcseréjét, és ha nem végez elegendő mozgást, elválasztja magát a „fel nem használt” izomtömegtől. Alapanyagcseréje gyorsan csökken, és hamarosan diéta közben már egyáltalán nem fog fogyni. Még rosszabb: Ha később újra normálisan eszik, akkor a teste egy ideig még a hátsó égőn fut, és a felesleges energiát azonnal visszateszi a zsírtartalékokba, hogy képes legyen megbirkózni a következő éhínséggel. A híres jo-jo effektus fenyeget: a súly kezdetben csökken és gyorsan növekszik.
Ezért csak 500 kilokalóriával kevesebbet szabad enni, mint a napi energiaigény, és edzeni kell az izomtömeg túlzott csökkenésének megakadályozása érdekében. Az a szervezet, amely lassan képes alkalmazkodni, nem mutat pánikreakciót, és inkább elválik a haszontalan zsírtartalékoktól, mint hogy zsírlerakódásokat hozzon létre. Emiatt a radikális összeomlási diéták csak néhány hétig működnek: a gyors fogyás általában mindig gyors súlygyarapodást eredményez. Általában a mérleg lényegesen többet mutat fél év után, mint a radikális étrend előtt.
Ne tekintse vegán étrendjét olyan csodafegyvernek, amellyel pillanatok alatt hadat üzenhet a kilóknak. Inkább tekintsd az étrend változását az egészséged hosszú távú befektetésének, amely hosszú távon valami jót tesz a tested számára. Szánjon időt arra, hogy megszokja új életmódját, és ami a legfontosabb, kerülje a diéta után a régi szokásokba való visszaesést.