Vegán étrend Milyen előnyei vannak?
A vegán vagy a növényi alapú táplálkozás egyre népszerűbb, mert nemcsak testünknek kedvez - a környezet is profitál a pozitív mellékhatásokból. A Környezetvédelmi Világnapnak megfelelően összefoglaltuk a vegán étrend legnagyobb előnyeit. Győzze meg magát a plusszokról.
Több van benne, mint zöldség - amit a vegánok valóban megesznek
Mielőtt rátérnénk a vegán étrendre és annak előnyeire, először a következő kérdést szeretnénk tisztázni: Mit jelent valójában vegán étkezés, és mely központi szempontokat kell figyelembe venni?
A vegánok étrendjükben teljesen kerülik az állati termékeket. Ez azt jelenti, hogy nem esznek húst, halat, tejtermékeket, tojást és sok más termék mellett mézet sem. Ehelyett növényi eredetű és növényi eredetű ételeket vesznek igénybe, például zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, szemeket és hüvelyeseket.
A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen, hogy a szervezetben ne hiányozzanak fontos vitaminok és tápanyagok. A hüvelyesek, mint például a borsó vagy a bab, elengedhetetlenek a vegánok elegendő fehérjetartalmához. Vegán étrend-kiegészítőkkel is dolgozhat. A növényi eredetű aminosavakat tartalmazó kiegészítők segítenek kielégíteni az emberek fehérjeszükségletét és energiát szolgáltatnak.
Egyértelmű előny: a vegán étrend egészséges!
A vegán étrend számos előnnyel jár az emberi test számára. Körülbelül egészséges. Az állati eredetű termékek elkerülése segít
- a vérnyomás csökkentése
- a testtömeg csökkenése
- a koleszterinszint javulása
- a vércukorszint szabályozása.
Röviden: A tisztán növényi étrend sok embert fittebbnek és egészségesebbnek érez - és így is van. Ezt különféle tanulmányok bizonyíthatják, amelyek a vegán étrend hatásait vizsgálják. Ennek egyik példája az Oxfordi Egyetem 2016-os kutatása. Ez például azt az előnyt mutatja, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet követő emberek kevésbé szenvednek krónikus betegségekben. (1)
Vegánsággal a globális felmelegedés ellen
Ennek ellenére a vegán táplálkozásnak nemcsak olyan előnyei vannak, amelyeket közvetlenül magában érezhet. Inkább az állati eredetű termékek elkerülésével valami jót is tesz a környezetnek! Mert aki növényi étrendet fogyaszt, jelentősen hozzájárul a klímavédelemhez. A világ legnagyobb hús-, tojás- és tejtermelői jelenleg a környezeti szennyezés fő tényezői közé tartoznak.
A gyári gazdálkodásban nagy mennyiségű üvegházhatású gáz bocsátódik ki, a víz szennyeződik, a termékeny talajokat a túlzott használat erodálja és a biológiai sokféleség csökken. Az ipari állattenyésztés nemcsak az állatok jólétét károsítja, hanem felgyorsítja a globális felmelegedést, az erőforrások pazarlását és a fajok kihalását. A veganizmus tehát a klímabarát és fenntartható életmód pozitív aspektusát kínálja.
Összességében a vegán étrend számos előnyt kínál. Legfőképpen ezek segíthetnek az egészségének javításában. Ezenkívül elősegíti a környezet védelmét azáltal, hogy nem használ állati termékeket. Éppen ezért mindannyiunknak tudatában kell lennünk az állati termékek fogyasztásának - még akkor is, ha nem mindig könnyű betartani a fenntartható étrendet a mindennapi életben.
(1) Springmann, Marco és mtsai. "Az étrendi változások egészségügyi és éghajlatváltozással járó előnyeinek elemzése és értékelése." PNAS (2016): 1-6.