Vegán étrend, mivel a menü az egész hétre néz ki
A vegán étrend segíthet abban, hogy egészséges legyen a szíve. Megfigyelő tanulmányok szerint a vegánoknak 75% -kal alacsonyabb a magas vérnyomás kialakulásának kockázata, és 42% -kal alacsonyabb a szívbetegségben való halál kockázata.
Számos tanulmány arról számolt be, hogy a vegán étrend sokkal hatékonyabban csökkenti a vércukorszintet, csökkenti az LDL-koleszterint és az összkoleszterint, mint az összehasonlított étrendek.
Mi a vegán étrend?
A veganizmust az healthline.com szerint olyan életmódként határozzák meg, amely az állatok kizsákmányolásának és az állatokkal szembeni kegyetlenség minden formájának kizárására törekszik, legyen szó élelemről, ruházatról vagy egyéb célokról. Ezen okok miatt a vegán étrend megszünteti az összes állati terméket, beleértve a húst, a tojást és a tejtermékeket.
Ha ki szeretné próbálni a vegán étrendet, az alábbiakban bemutatunk egy egész hétre tervezett menüt.
- Reggeli: vegán szendvics tofuval, salátával, paradicsommal, kurkuma és tea növényi tejjel.
- Ebéd: saláta spirálos cukkinival (zöldséges spiralizálóval) és quinoával, mogyorós öntettel.
- Vacsora: vörös lencse és spenót, vadrizs ágyon.
kedd
- Reggeli: egy éjszakán át ázni hagyott zabpehely gyümölccsel, növényi tejjel, chia maggal és dióval az Ön igényei szerint.
- Ebéd: savanyú káposzta savanyú káposztával, hagymával és gombával vagy vegán szendvics a kedvenc hozzávalóival.
- Vacsora: köretként tészta bolognai mártással, lencsével és salátával.
szerda
- Reggeli: turmix mangóval és spenóttal, növényi tejjel és muffinnal banánnal, lenmaggal és dióval elkészítve.
- Ebéd: tofu szendvics paradicsomsalátával.
- Vacsora: vegán chili, amarant ágyon.
- Reggeli: teljes kiőrlésű pirítós mogyoróvajjal, banánnal és növényi joghurttal.
- Ebéd: tofu és tészta leves zöldségekkel.
- Vacsora: héjában sült édesburgonya salátával, kukoricával, babgal, kesudióval és guacamollal.
péntek
- Reggeli: vegán omlett (a tojást csicseriborsóliszttel helyettesítik), hagyma és növényi tejből készült cappuccino.
- Ebéd: vegán tacók, mangóval és ananászmártással.
- Vacsora: serpenyőben elkészített tempeh (keverés közben), kínai káposzta bok choy-val és brokkolival.
szombat
- Reggeli: csomagoljon spenóttal, apróra vágott tofuval és egy pohár növényi tejjel.
- Ebéd: vöröslencseleves, paradicsommal és kelkáposztával, pirítóssal és hummussal.
- Vacsora: sushi tekercs zöldségekkel, miso leves edamammal.
vasárnap
- Reggeli: palacsinta csicseriborsóval, guacamole és salsa, valamint egy pohár narancslé.
- Ebéd: vegán quiche torta tofuval, pirított zöldségekkel (például spenót vagy kelkáposzta).
- Vacsora: vegán tavaszi csomagok.
Egészséges vegán ételek
Ha tele vagy ötletekkel, a harapnivalók nagyszerű módot nyújtanak arra, hogy energiát adj magadnak és megőrizhesd az éhségedet, amikor van időd a következő étkezésig.
Íme néhány vegán lehetőség, amelyet kipróbálhat:
• friss gyümölcs kevés diós vajjal
• hummus és zöldségek
• sült naut
• gyümölcs- és diórudak
• chia puding
• Házi muffin
• teljes kiőrlésű pita (bot) salsával és guacamollal
• gabonafélék növényi tejjel
• edamame
• teljes kiőrlésű sózott keksz és kesudió paszta
• növényi tej tejeskávé vagy cappuccino növényi tejjel.