Energiaitalok és energialövések
Nak,-nek:
Gisela Horlemann - Bajorország fogyasztói szolgálata
Dr. Lassek Éva - Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal
PD Dr. Christian Weidner - Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal
Az úgynevezett energiaitalokról és energiafelvételekről beszélünk. Koffeint tartalmaznak, általában a taurin, az inozit és a glükuronolakton anyagokkal együtt. De mennyire egészséges ez a keverék és vannak-e kockázatok?
Litvániában 2014. november 1. óta tilos az energiaitalok kiskorúak számára történő értékesítése. Hollandiában egyes diszkontálók 2018 októbere óta felhagynak az energiaitalok 14 éven aluliakkal történő értékesítésével.
- Mik azok az energiaitalok?
- Mik azok az energiafelvételek?
- Összetevők és hatásaik:
Cukor (szacharóz, glükóz), édesítőszerek, koffein, taurin, glükuronolakton, inozit - Egészségügyi állítások
- Fogyasztása kockázatokkal jár?
- Figyelmeztetések és fogyasztási ajánlások
- Fogyasztás gyermekeknél
- Következtetés
Mik azok az energiaitalok
Energiaitalok 1980 óta létezik, és közben divatos ital lett. A Red Bull volt az első energiaital Európában. Feltalálója vele együtt kontinensünk szinte minden országában forgalmazta ezt az üzleti ötletet.
Energiaitalok Németországban 2012. június 1-je óta jogilag meghatározták a gyümölcslé és üdítőitalokról szóló rendeletben. Eszerint vannak koffeintartalmú üdítők, amelyek a legfeljebb 320 mg/l-re korlátozott koffeintartalom mellett a taurin, a glükuronolakton és az inozitol egy vagy több anyagát is tartalmazzák. Ez a jogi szabályozás teljesen új kreatív lehetőségeket nyitott meg az energiaitalok gyártói előtt. Mielőtt a gyümölcslé- és üdítőital-rendelet hatályba lépett, ez az italcsoport mindig a fenti négyet tartalmazta. Szövetek. Ma az energiaitalok pl. B. csak koffeinnel és taurinnal készíthető, míg mások teljesen taurin nélkül kezelik, ehelyett inozitolt és/vagy glükuronolaktont tartalmaznak a kötelező koffein mellett.
Ezek az összetevők állítólag serkentik, növelik a teljesítményt és javítják a koncentrációt és a reaktivitást. Általában 250–500 ml-es dobozokban kínálják, ritkábban üveg- és műanyag csomagolásban.
Az interneten is rendelhet olyan energiaitalokat, amelyeket nem árusítanak üzletekben, amelyek némelyikének összetevőinek koncentrációja lényegesen magasabb, mint amelyet a gyümölcslé és az üdítőital rendelet rögzít.
Mik azok az energiafelvételek?
Energia felvételek 2009-ben jelent meg a piacon, és ugyanolyan meredek emelkedést tapasztalt, mint az energiaitalok.
Energia felvételek törvényileg nincsenek meghatározva, de erősen koncentrált formában energiaitaloknak írhatók le. Ugyanazokat az összetevőket tartalmazzák, mint az energiaitalokat, de sokkal kevesebb vizet tartalmaznak, és sokkal kisebb kiszerelésben, 25 ml-től 75 ml-ig kínálják őket. A kis mennyiség mellett a fogyasztó általában ugyanannyi alapanyagot kap, mint ami egy normál energiaitalban lenne, de "egy korty" -val, többé-kevésbé "lövésként" issza.
Ezeket az italokat étrend-kiegészítőként értékesítik. Az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet követelményei szerint ezekről értesítést kell küldeni a berlini Szövetségi Fogyasztóvédelmi Hivatalnak (BVL), és csak fogyasztási ajánlással hozhatók forgalomba. Az eddig ismert termékeknél csak „napi egy adag” ajánlott.
Összetevők és hatásaik: cukor (szacharóz, glükóz), édesítőszerek, koffein, taurin, glükuronolakton, inozit
A piacon lévő energiaitalok nagyjából ugyanazok az összetevők, néha eltérő koncentrációban. A víz, a cukor, a koffein, a taurin, a glükuronolakton és az inozitol összetevői mellett ezek közül az italok közül sok vitamint, gyümölcslé koncentrátumból származó gyümölcslevet, ginzeng vagy ginko biloba kivonatot is tartalmaz. De vannak olyan tejsavótermék-változatok is.
Az energiaital címkéjén szereplő nyilatkozat így nézhet ki:
- Energiaital - megnövelt koffeintartalom (32mg/100ml)
- Hozzávalók: víz, Szacharóz, szőlőcukor, Savasságszabályozó (nátrium-citrát,
Magnézium-karbonát), szénsav, savanyító: citromsav, Taurin(0,4%), koffein(0,03%), Glükuronolakton, Inozit, Vitaminok (niacin, pantoténsav, B6, B12), aroma, színezékek (egyszerű karamell, riboflavin).
Szacharóz és glükóz
A szacharóz az asztali cukor kémiai neve, a glükóz pedig szőlőcukrot jelent (egyes címkéken dextróznak is nevezik).
Ez a két szénhidrát gyorsan biztosítja a test energiáját. A jelenlegi ismeretek szerint azonban a cukorral édesített üdítők folyamatos fogyasztása a túlsúlyhoz kapcsolódik. A Német Táplálkozási Társaság ezt különösen hangsúlyozta a szénhidrátokkal kapcsolatos iránymutatásában. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a napi energiafogyasztás kevesebb, mint 10 százalékának hozzáadott cukorból kell állnia. Ez személyenként és naponta körülbelül 50-60 g cukornak felel meg. A WHO szerint az 5 százalék körüli cukorbevitel lenne az ideális, ami 25 g vagy 6 teáskanál cukornak felel meg.
Az energiaitalok átlagosan tartalmaznak
100 ml-enként kb. 11 g cukor = 45 Kcal
250 ml-es dobozonként kb. 27 g cukor = 113 kcal
Egy adag energiaitalral már elérte a napi cukor adag felét hozzáadott cukorból.
Édesítők
Egyes gyártók édesítőszerekkel, azaz hozzáadott cukor nélkül is készítenek energiaitalokat vagy energialöketeket.
A cukor édesítőszerekkel való helyettesítése azzal az előnnyel jár, hogy ezek az italok kevesebb kalóriát tartalmaznak. Az édesítőszereket azonban másképp vitatják meg, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az édesítőszerek serkentik az étvágyat és így meghíznak, vannak, akik ellene szólnak. Az aszpartám édesítőszert tartalmazó termékeken fel kell tüntetni a „Fenilalanin-forrást tartalmaz” figyelmeztetést, mivel a fenilketonuriában szenvedők nem tudják tolerálni ezt az édesítőszert.
Az édesítőszer stevia jóváhagyását 2011 decemberében adták meg. Különböző gyártók is tesztelik ezt az édességet energiaitalokban vagy energia felvételekben. Néhányan már használták őket pl. B. Guampa.
A maximális mennyiségi korlátozások célja, hogy megvédjék a fogyasztókat a stevia-kivonatok túlzott fogyasztásától.
koffein
Ennek a pszichoaktív anyagnak élénkítő hatása van. Serkenti az idegrendszert, felébreszt és növeli a koncentráció képességét. Ez a hatás még kis mennyiségeknél (kb. 100-600 mg koffein) is jelentkezik. Az energiaitalok, mint koffeinforrás élénkítő hatásáról - lásd az "Egészségügyi vonatkozású állítások" szakaszt.
Egyes italok átlagos koffeinszintjének összehasonlítása:
- 1 csésze 125 ml kávé 60–130 mg, ami 480–1040 mg/liter értéknek felel meg
- 1 pohár 200 ml 20–50 mg kóla, ami 100–250 mg/liternek felel meg
- 1 doboz 250 ml-es energiaital kb. 80 mg, ami 320 mg/liternek felel meg
Ezek átlagos értékek, ingadozhatnak:
15 mg/100 ml koffeintartalomtól kötelező a figyelmeztetés: „megnövekedett koffeintartalom”.
Nagy bevitel esetén mellékhatások, például gyomorproblémák, nyugtalanság, elalvási nehézségek vagy fejfájás jelentkezhetnek. A gyermekek különösen érzékenyek a koffeinre. Már 5,3 mg/testtömeg-kg dózisban Mellékhatások, mint ingerlékenység, idegesség vagy szorongás hogy figyeljék.
A koffein maximális szintje 320 milligramm literenként.
Taurin
Ez a fehérje bomlástermék természetesen megjelenik az emberi anyagcserében. A szervezet saját taurintermelése napi 50-125 mg körüli, egészséges felnőtteknél, és többnyire az egyéni szükségleteket fedezi.
A taurint élelmiszeren keresztül is szállítják. A vegetáriánus étrendet fogyasztók körülbelül 40 mg taurint is bevisznek naponta. A nem vegetáriánusok könnyen kapnak 200 mg-ot naponta. Különösen nagy mennyiségű taurin található a tenger gyümölcseiben, a halakban, a húsban és a tejben.
A piacvezető energiacsökkenése (60 ml) 1000 mg taurint tartalmaz.
A taurin állítólag növeli a fizikai és szellemi teljesítményt. Független tudományos vizsgálatok nem tudták igazolni a megfelelő hatást. A német táplálkozási társaság nem javasol taurinnal dúsított ételek fogyasztását.
A taurin maximális szintje 4000 milligramm literenként.
Glükuronolakton
Ez az összetevő normális anyagcsere termék, amelyet a szervezet glükózból állíthat elő. A glükuronsav segíti a szervezetet a méregtelenítési reakciókban. A glükuronolakton (= a D-glükuronsav észtere) csak nagyon kis mennyiségben fordul elő élelmiszerben.
Az energiaitalokban található glükuronolakton mennyisége sokszorosan meghaladja a hagyományos ételek napi bevitelét. Ezt az anyagot az EFSA jelenleg biztonságosnak tartja. A lehetséges következményekkel kapcsolatos független tudományos vizsgálatok még folyamatban vannak. A teljesítmény vagy az ingerhatás növekedését még nem határozták meg.
A glükuronolakton maximális szintje 2400 milligramm literenként.
Inozit
Az inozitolt korábban a vitaminok közé sorolták, és részt vesz a sejteken belüli jelek továbbításában. Az inozitol iránti igényt általában házon belüli termelés elégíti ki. A hiánytünetek embereknél nem ismertek. Ezért nincs szükség külső ellátásra. A mentális teljesítményre gyakorolt pozitív hatás tudományosan nem bizonyított.
Az inozitol maximális szintje 200 milligramm literenként.
Egészségügyi reklámozás
Néhány energiaital kiemelkedő kijelentésekkel rendelkezik, például: B. "növeli a teljesítményt/javítja a reakció és koncentráció képességét/növeli az éberséget és az éberség (éberség) szintjét/javítja a közérzetet/stimulálja az anyagcserét/erősen élénkítő/serkenti a keringést". Az italban lévő vitaminokat illetően néha azt is hangsúlyozzák, hogy ezek hozzájárulhatnak a fáradtság és a fáradtság csökkentéséhez, és hozzájárulhatnak a normális energiatermelő anyagcseréhez.
Az ilyen állítások egészséggel kapcsolatos állításokat, úgynevezett egészségre vonatkozó állításokat képviselnek, amelyekhez a közösségi jog értelmében jóváhagyás szükséges. Ilyen jóváhagyás azonban nem áll rendelkezésre ezen állítások mindegyikénél, és néhányat egyszerűen minősítették nem alkalmazhatónak. Például az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) elutasító szavazatot adott a koffein és szénhidrátos energiaitalok fogyasztása kapcsán a mentális és fizikai teljesítmény fokozásával kapcsolatban kérelmezett állítások kollektív tudományos értékelésében, de a vitaminok bizonyos hatásait nem. Ez utóbbival kapcsolatban vannak olyan állítások, amelyek pontosan meghatározott feltételek mellett engedélyezettek (pl. A vitamin koncentrációja az italban).
Összességében azonban megfigyelhető egy olyan tendencia, hogy egyre több gyártó hagyja el az egészséggel kapcsolatos állításokat a címkén.
Fogyasztása kockázatokkal jár?
"A múltban voltak olyan halálesetek, amelyek az alkoholfogyasztás vagy az extenzív sporttevékenység kapcsán az energiaitalok fogyasztásával összefüggésben voltak, anélkül azonban, hogy bármilyen ok-okozati összefüggést bizonyítottak volna" - így a BfR nyilatkozata 016/2008 sz.
Egyre több bizonyíték van azonban arra, hogy az energiaitalok alkohollal vagy testmozgással történő kombinációja súlyos mellékhatásokhoz vezethet. Ez magában foglalja az akut keringési problémákat és a központi idegrendszeri panaszokat is. Ezért például a magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvedő betegek nem fogyaszthatnak energiaitalokat.
A gyártó állítása szerint az energiaitaloknak és az energialövéseknek növelniük kell a sport teljesítményét. Ezért félő, hogy összetévesztik őket a sportitalokkal. A sportitalok azonban más összetételt tartalmaznak. Szénhidráttartalmuknak köszönhetően energiát szolgáltatnak, pótolják a víz- és elektrolithiányt. Az energiaitalok viszont túl kevés vizet, túl sok cukrot és koffeintartalmat tartalmaznak, amelyek legalább ideiglenesen növelhetik a vizelet és a nátrium kiválasztását.
Figyelmeztetések és fogyasztási ajánlások
A 15 mg/100 ml-t meghaladó koffeintartalmú italok esetében - ideértve az energiaitalokat és az energiafogyasztást is - kötelező figyelmeztetést kell tartalmazni: "Megnövekedett koffeintartalom. Nem ajánlott gyermekeknek, terhes vagy szoptató nőknek ", majd a zárójelben szereplő koffeintartalom feltüntetése, mg/100 ml-ben kifejezve. Ennek a jelzésnek jól láthatónak és olvashatónak kell lennie ugyanazon látómezőben, mint az értékesítési leírás. Nem fedhetik le más információk vagy szimbólumok.
Számos termék már tartalmaz olyan információt, amely nem tanácsolja az energiaitalok fogyasztását az alkoholtartalmú italok fogyasztásával vagy a kiterjedt testmozgással kapcsolatban. Az ilyen információk azonban az élelmiszerjog alapján nem kötelezőek.
Ezek a figyelmeztető figyelmeztetések azonban gyakran nagyon szembetűnőek, ezért a Bavaria Consumer Service és a fogyasztói központ véleménye szerint nem adnak jelet.
További figyelmeztetés, mint fogyasztási ajánlás az energiafelvételekről:
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet attól tart, hogy a kis adagméretek könnyebben túladagoláshoz vezethetnek. Az energiafogyasztás, mivel étrend-kiegészítőként kerül forgalomba, ezért kötelező Ajánlott bevitel viselet. Ez: hogy ne fogyasszon egynél több csomagot/adagot naponta.
Csak akkor, ha rendeltetésszerűen fogyasztják, i. H. A BfR nem lát semmilyen egészségügyi kockázatot a napi energiaadagolásból és a fogyasztói tájékoztatásnak megfelelően. Ha azonban a fogyasztási utasításokat figyelmen kívül hagyják, és z. B. naponta több mint egy kannát iszogatva, mellékhatások jelentkezhetnek. Ezek közé tartoznak: görcsök, hallucinációk és palpitáció.
Fogyasztás gyermekeknél
Az EFSA Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tanulmánya szerint a három és tíz év közötti felmérésben részt vett gyermekek 18 százaléka, a tíz és 18 év közötti fiatalok 68 százaléka fogyaszt energiaitalokat.
Gyermekek esetében egyetlen testtömeg-kilogrammonként legfeljebb 3 mg koffeint tartalmazó egyszeri adag biztonságosnak tekinthető. Egy 10 éves, 30 kilogramm körüli súlyú gyermek számára napi 250 ml-es dobozos energiaital lenne kritikus. A kalóriatartalom is jelentős.
Éppen ezért Litvániában 2014. november 1. óta tiltják az energiaitalok kiskorúak számára történő értékesítését. Hollandiában egyes diszkontálók 2018 októbere óta felhagynak az energiaitalok 14 éven aluliakkal történő értékesítésével. Ilyen megközelítést Németországban nem terveznek. A fogyasztóvédelmi egyesületek ezt már régóta szorgalmazzák. Például a Bajor Fogyasztói Szolgálat 2018-as állami küldöttgyűlésén indítványt nyújtott be a politikusoknak azzal a követeléssel, hogy "16 év alatti fiatalok számára nem szabad energiaitalt fogyasztani".
Következtetés
Eddig nincsenek világos ismeretek az összes olyan "hatóanyag" lehetséges kölcsönhatásáról, mint az energiaitalokban található koffein, taurin, glükuronolakton, inozit.
Nincs bizonyíték a taurin, a glükuronolakton és az inozitol teljesítménynövelő hatásaira sem. A koffein és a cukros italok fokozott bevitelének negatív hatása azonban bebizonyosodott.
A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal (BfR) véleménye szerint nincs rendeltetésszerű egészségügyi kockázat, ha rendeltetésszerűen fogyasztják, és ha a fogyasztói utasításokat betartják.
Nagyobb mennyiségek fogyasztása esetén és kiterjedt sporttevékenységgel vagy alkoholos italok fogyasztásával együtt nem kívánt hatások nem zárható ki.
Azok, akik energialövéseket és energiaitalokat használnak, ezért legfeljebb napi 1 adagot fogyasszanak.
- BfR vélemény 2019: Gyermekek és serdülők: A túlzott energiaital-fogyasztás növeli a szív és a keringési rendszer egészségi kockázatát
- BfR videó: "Mikor van kockázat az energiaitalokkal", 2016. augusztus
- A túl sok koffein lelassítja a reakciókat, a táplálkozásra összpontosítson 11-02, Meagan Howard (Northern Kentucky University, Cincinnati) tanulmánya
- Energiaitalok és energialövések, táplálkozási áttekintés 5/2011
- Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság vizsgálata efsa 2013 (angol nyelven)
- Stiftung Warentest 2013, Energiaitalok kockázatos koffeinrúgás
- Szövetségi Táplálkozási Központ (BzFE) 2018, Nincsenek energiaitalok gyermekek számára
Bajorország Szabadállama ezen a weboldalon független, tudományos alapú információkat nyújt a fogyasztóvédelemről.
Sajnos nem tudunk egyedi jogi információkat és személyes tanácsokat felajánlani. Nem szabad figyelmeztetéseket kiadnunk azoknak a vállalatoknak sem, amelyek versenyellenes módon viselkednek.
Ha kérdései vannak a saját helyzetével kapcsolatban, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Szolgáltatás alatt felsorolt kapcsolattartókkal.