Vegán étrend sportolóknak
Mire kell figyelnie a sportolóknak a vegán étrendben
A hüvelyesek, mint a lencse, magas fehérjetartalmuk miatt népszerűek a vegánok körében. Fotó: Fotolia.
A sportban a vegán étrendre pár dologra kell figyelni: Mindenekelőtt a B12-vitamint étrend-kiegészítőkön keresztül kell biztosítani; Vas, fehérje és kalcium növényi alternatívákkal nyerhető. Célszerű azonban rendszeresen ellenőrizni a vérértékeit. Tino Richter 9.16
A vegán étrend mellett a versenyző sportolók három fő akadály előtt állnak:
- B12-vitamin az energia-anyagcseréhez
- Vas oxigénszállításhoz és energiatermeléshez
- Fehérjék izomépítéshez
További fontos tápanyagok, amelyekre a vegánoknak figyelniük kell, de amelyek könnyen beszerezhetők növényi forrásokból: B2/B6-vitamin, kalcium, cink, omega-3 zsírsavak, D-vitamin és jód.
A táplálkozási szakemberek és a sportorvosi szakemberek véleménye továbbra is megoszlik abban, hogy a vegán étrend mennyiben jelent hátrányt (vagy akár előnyt) a versenysportban.
Az biztos, hogy a B12-vitamint étrend-kiegészítőkön keresztül is kell szállítani, mivel csak állati eredetű élelmiszerekben és néhány algában fordul elő. A vasigényt szintén kritikusan kell értékelni, de olyan növényi élelmiszerekből is teljesíthető, mint a quinoa, köles vagy gabona.
Készíts magadnak csírákat
A fehérjék esetében még mindig nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek igazolják, hogy a növényi eredetű fehérje (például bab, kukorica, szója vagy lencse) ugyanolyan eredményeket érhet el az izomépítésben a versenysportban. De van elég példa az Ironman győztes Brendan Brazier-től a tenisz ászig, Venus Williamsig, amelyek bizonyítják, hogy a vegán étrend nem tűnik hátránynak.
Tipp: A csírák nemcsak a hobbi sportolók étlapjának ideális kiegészítői. Új növények jelennek meg a csírázó magvakból. Ezért vannak tározóik tele fontos tápanyagokkal, amelyek a csírázási folyamat során aktiválódnak. A friss hajtások erőforrások fehérje, Vitaminok, Ásványok és egyéb növényi alapú létfontosságú anyagok. Kenyérre, salátára, tésztára vagy turmixra passzolnak - a növényi erő további segítése mindig örömmel fogadható!
Vegán sporttáplálkozás, kevesebb gyulladás?
Kevesebb gyulladás, kevesebb súly, néha ugyanazok vagy akár javult vérértékek: ezt látják megerősítésként a vegán étrenddel rendelkező sportolók. Hogy a pozitív visszajelzés a vegánsághoz, vagyis semmiféle állat elfogyasztásához kapcsolódik, elvileg nem bizonyított.
Ennek oka lehet az is, hogy a vegánok (csakúgy, mint a vegetáriánusok) általában jobban figyelnek étrendjükre, változatosabban étkeznek, és így sokféle forrásból nyerik a tápanyagokat. Nem titok, hogy a többnyire növényi eredetű étrend az egészségesebb. Azok, akik tápanyagukat állati eredetűek is, nem egészségtelenül élnek.
Kerülje a hiánytüneteket
Amíg a vegánok nem engedik meg a hiánytüneteket étrend-kiegészítők segítségével, ez a táplálkozási forma legalább egyenértékű a közös, egészséges és vegetáriánus életmóddal. A vegán sportolóknak ezért rendszeresen ellenőrizniük kell immunrendszerüket, és ellenőrizniük kell a vérértékeiket a hiánytünetek szempontjából.
A fehérjebevitel kapcsán például a bab és a kukorica kombinációja ugyanazt a biológiai értéket érheti el (vagyis mennyire használható fel a felszívódott aminosavak), mint egy egész tojás esetében.
Valamennyi nem vagy hobbi sportoló számára a vegán étrend teljesen problémamentes mindaddig, amíg a fent említett dolgokat betartják. Végül mindenkinek, aki fizikailag aktív, magának kell eldöntenie, hogy mi a jó neki, és hogyan lehet az élvezetet és a tápanyagellátást a legjobban összeegyeztetni.