Vegán étrend - Terhesség, szoptatás; Kiegészítő ételek
Tanácsok a vegán terhességről Dr. Markus Keller és Edith Gätjen
Vegán étrend - Terhesség, szoptatás és kiegészítő táplálék részletes útmutató a vegán terhesség, a vegán szoptatás és a vegán kiegészítő ételek témakörében. A könyv nemcsak a vegán életmód és a vegán étrend szakmai alapjait kínálja, hanem számos tanulmány segítségével megmutatja, hogy teljesen lehet vegánt enni magának és utódainak anélkül, hogy kockáztatnánk a hiányt.
Vegán táplálkozási ismeretek érthető módon közvetítve
Mindenekelőtt az olvasót megismertetik a veganizmus terminológiájával, és tájékoztatják őket arról, hogy miért kell a vegán étrend mellett dönteni, és miért választják az emberek a vegán életmódot. Ez az útmutató egy teljes értékű vegán étrendről szól, amelyet a következő oldalakon részletesen ismertetünk. Ezután a hangsúly az egészségügyi szempontokra, a tápanyagellátásra és a vegán étrend fontosságára kerül a megelőzésben és a terápiás alkalmazásban.
Kritikus tápanyagok mikroszkóp alatt
A következő 20 oldalon gondosan megvizsgálják a tápanyagigényt, a kritikus tápanyagokat és a megfelelő terhességi és szoptatási vizsgálatokat. Ezután az ételek kiegyensúlyozott választékát javasoljuk és alaposabban megvizsgáljuk.
Az 5. fejezet ezután sokkal részletesebben elmagyarázza az egyes kritikus tápanyagokat, és azt, hogy miként biztosíthatja önmagának elegendő mennyiséget terhesség és szoptatás alatt.
A következő hatodik fejezet a vegán anyatejjel foglalkozik, itt a szerzők Dr. Markus Keller és Edith Gätjen részletesen elmagyarázza mindazt, amit tudnia kell a szoptatásról és az anyatejről.
Ezt követően a 20 oldalon minden a vegán kiegészítő ételek körül forog, és arról, hogyan lehet itt is biztosítani a felelős, kiegyensúlyozott étrendet a csecsemők számára.
Tippek és hasznos információk
Az utolsó „Információ” fejezet a konyhamenedzsmentről szól, itt az olvasó hasznos tippeket kap a konyhaszervezéssel és a főzéssel kapcsolatban.
Végül, de nem utolsósorban három fejezet található receptekkel:
- vegán alapreceptek a „tej”/- termékekhez
- Receptek a terhességhez és a szoptatáshoz
- Kiegészítő ételek receptjei.
Nagy bónuszként az olvasó 2 heti tervet kap: az egyik dolgozó terhes nőknek, a másik pedig a szoptatásnak.
Következtetésem
Az útmutató „Vegán étrend - Terhesség, szoptatás és kiegészítő táplálék” című dr. Markus Keller és Edith Gätjen nagyon kedves, nagyon részletes és mindenekelőtt megalapozott társ a terhesség csodálatos, fontos időszakában, a szoptatási időszakban és a kiegészítő etetési szakaszban. Szeretettel ajánlom ezt a könyvet mindenkinek, aki vegán és teherbe akar esni, de még mindig nem biztos benne, hogy ez így van-e.
De valójában csodálatosan alkalmas minden szülő vagy azok számára, akik azzá akarnak válni, mert Edith Gätjen mélyreható ismereteit osztja meg a terhesség, a szoptatás, a kiegészítő ételek és a kapcsolódó táplálkozás minden területén. Nagyon érzékeny írási stílust alkalmaz, és mindig a nagy képet tartja szem előtt - ez egy másik szinten is nagyon értékessé teszi ezt a könyvet.
Az egyes fejezetek után felsoroljuk azokat a tudományos tanulmányokat, amelyekre a könyv vonatkozik, ami szerintem nagyon jó, mert ha egy téma különösen izgalmas az Ön számára, akkor azonnal megkeresheti a megfelelő tanulmányokat. Mély bizalmat ad az olvasónak is. (Legalábbis nekem 😉) Dr. Markus Keller volt felelős a tudományos tényekért, és könnyen érthető és világos módon közli azokat. Ez lehetővé teszi a laikus számára, hogy alaposan elmélyüljön a táplálkozási ismeretekben.
Az utolsó rész receptjei nagyon jól olvashatók, és nagy segítséget nyújtanak a konyhában átadott ismeretek gyakorlatba ültetésében.
Nagyon hálás vagyok ezért az igazán részletes, tudományos és mégis nagyon érthető, könnyen olvasható útmutatóért. Abszolút elengedhetetlen mindenkinek, aki vegetáriánus/vegán étrendet szeretne (akar) fogyasztani és szülővé akar válni.
Szerző: Dr. Markus Keller és Edith Gätjen
Megjelenés dátuma: 2017. január
Kiadja Ulmer Verlag
Maradj egészséges és boldog!
A te Annád