Vegán étrend Vegán világnap 1-én

Ma van a Vegán Világnap. Körülbelül 800 000 német már feladja a húst és az összes állati eredetű terméket. Az állatbarát, ökológiailag és etikailag helyes vegán étrend egyre fontosabb szerepet játszik.

1994 óta - szinte nevezhetjük hagyományosnak - november 1-jén ünneplik a vegán világnapot - a vegán táplálkozás napját. Nehéz előrejutni, mivel a ZEIT magazin még egy teljes oldalt is szentel azoknak a városoknak, ahol a legtöbb vegán étterem található. A vegán táplálkozás virágzik olyan városokban, mint Berlin, Hamburg és München. A vegán világnap, amelyet a skót Vegán Társaság talált ki, a vegán étrend körüli számos lehetőségre kívánja felhívni a figyelmet.

Honnan ered a „vegán” valójában?
Mindenki vegánról beszél. Vegán receptek, vegán utazás, vegánok. A szó két másikból áll, és fejlődést mutat, nevezetesen a „vegetari-an” -tól a „veg-an” életmódig. Aki feliratkozik egy vegán étrendre, nem vesz semmit az állattól. Se méz, se bőr, se toll, és természetesen hús és minden alkotóelem (zsír, zselatin, oltó - az elhalt borjak gyomrából használják sajtkészítéshez) Valóságos iparág alakult ki az állatmentes életmód körül. Megfelelő értékesítési struktúrákkal. A Veganz az első vegán szupermarket. A pusztán elavult éttermek már nem jelentenek kisebbségi programot, és már vannak útmutatók a vegán utazásokhoz.

Egészséges, vegetáriánus, vegán?
Németországban a VEBU (Vegetáriánus Egyesület Németország) gondoskodik a vegán táplálkozásról. Például felhívja a Vegán Világnapot, propagálja a Veggie és a Vegan Day programokat, és rendszeresen kampányokat indít, a PETA radikális állatjóléti szervezettel együtt. Egy pillantás a Vegán Társaság weboldalára azt mutatja, hogy nem csak a vegán táplálkozásról van szó: Van egy alfejezet vegán gyógyszer. Óriási téma, mert csak néhány gyógyszer nem tartalmaz állati összetevőket. Nehéz a vegán étrend részeként.

---