Vegán étrendet adhat gyermekének?
(Relaxnews) - Hány éves kortól lehet vegán vegán? Hogyan lehet kitölteni az esetleges hiányosságokat és biztosítani, hogy a babának ne hiányozzon semmi a megfelelő növekedéshez? A Veganizmus Világnapja alkalmából, amelyet 2019. november 1-én, pénteken tartanak, Jérôme Bernard-Pellet táplálkozási szakember segít tisztábban látni.
Nincs hús, nincsenek állati termékek, például tojás, méz és tejtermékek. Az állatjogok és jólét, az ökológiai meggyőződés vagy az egészségi okokból egyre többen döntenek a vegán étrend mellett. Franciaországban a vegetáriánus és vegán termékek értékesítésének növekedése 24% -kal nőtt, 2018-ban a teljes forgalom 380 millió euró volt - derül ki a Xerfi Kutatóintézet felméréséből.
A vegán szülők számára elképzelhetetlen, hogy húst főzzenek vagy tejtermékeket tálaljanak gyermekeiknek. Ez az 50 éves és Indre-et-Loire-i származású Pascale esete, több mint 4 éve vegán és két 7 és 11 éves gyermek édesanyja: "Kiskorom óta vegetáriánus, a lehető legkorábban magyaráztam a gyermekeim, anélkül, hogy traumatizálták volna őket, miért nem ettem már húst. Gyorsan csatlakoztak az ügyhöz ".
"A vegán táplálkozás a gyermekek számára egyértelműen életképes"
De adhat-e utódainak vegán étrendet bármilyen életkorban? Hogyan lehet pótolni a fehérje, kalcium vagy omega 3 esetleges hiányait? Franciaországban a szakértői vélemények határozottan vitatják az ilyen típusú étrendet a gyermekeknél.
"A tudományos irodalom ebben a kérdésben valóban egyértelmű. A gyermekek vegán étrendje egyértelműen életképes. Nincs tudományos bizonyíték a növekedés visszamaradására. Vegán lehet a méhen belül egészen halálig. Az egyetlen ismert kockázat a B12-vitamin hiánya" - magyarázza Jérôme Bernard-Pellet, táplálkozási szakember és a felelős élelmiszerekért felelős egészségügyi szakemberek szövetségének társalapítója.
A kognitív fejlődés szempontjából elengedhetetlen, hogy a B12-vitamin valóban az egyetlen tápanyag, amely csak (elegendő mennyiségben) állati eredetű termékekben áll rendelkezésre. A vegánok számára ezért erősen ajánlott a kiegészítés, gyermekek számára napi 25 mikrogramm (kapszula, cseppek, permet). "A lányom már kiskorától kezdve hozzászokott a B12-hez. Mint minden gyerek, az enyém is hülyeségeket csinál, de nagyon komolyan gondolják az étrendjüket" - mondja Pascale.
Felmerül a DHA, egy omega 3 típusú zsírsav, amely természetesen jelen van a halakban, például a szardínia és a makréla. "A DHA hiánya a vegán étrend egyik gyenge pontja. Ez az étel nem létfontosságú, de úgy gondolom, hogy a DHA közvetlen forrása elengedhetetlen a gyermek kognitív fejlődéséhez. Megtalálható a magokban. len, vagy vegyen be mikroalga-kiegészítőket "- magyarázza Dr. Bernard-Pellet.