Vegán ganache étcsokoládéval (böjt) - Olvasmányok és ízek
Vegán Ganache étcsokoládéval (böjt)
A napokban mondtam nektek, hogy ki kellett próbálnom egy böjt sütemény receptet, amellyel eleget tudtam tenni a meghívásoknak, amelyeket a kisfiam születésnapján, azon a napon, amikor böjtölt el idén.
Mondta és kész. Mármint készítettem egyet böjt búzakalács, vegán, hogy itt elmondtam neked, hogyan kell ezt csinálni, maradva kipróbálni a személyre szabott böjt krémet.
És mivel nem szeretek növényi margarint használni a receptekben, más megoldásokat is találtam a krémre. Megoldásokat mondok, mert valójában 2 süteményt készítettem, amíg meg nem voltam elégedve az eredménnyel.
Az egyik utolsó és legsikeresebb a csokoládé, vagyis vegán ganache étcsokoládéval teszteltem.
Igen, az étcsokoládé, amelyik sok kakaóval rendelkezik (ideális esetben 50% feletti kakaót tartalmazó csokoládéval kell rendelkeznie) böjt, vegán. A készítményben nincs tej, és biztonságosan használhatja.
Nos, a kérdés az lenne, hogyan lehet böjtös csokoládé ganache-t készíteni, amikor ismert, hogy a ganache egy krém, amely a csokoládé és a tejszín kombinációjából származik.
ITT lásd, hogyan készítsünk étcsokoládé ganache-t
Nos, az egyik kijön étcsokoládé vegán ganache és ha kisebb mennyiségű növényi tejet használ, plusz kókuszvaj és némi porcukor. Oké, nem tudom, mennyire helyes vegán csokoládé ganache-nak nevezni azt az elképzelést, hogy nincs benne krém, de biztosíthatom, hogy ízében nagyon jól néz ki az "igazi".
Nevezhetnénk kevésbé kifinomult "étcsokoládé vegán krémnek" vagy "étcsokoládé böjt krémnek". Mindenesetre végül is nem a név a lényeg, hanem az eredmény.
Az alábbiakban olvashatja el a böjtöt!Feliratkozás a Youtube csatornára!
Az eredményt pedig nagyon dicsérték, akik megkóstolták a süteményemet, amelyet ezzel a vegán étcsokoládé ganache-val készítettem. Ha nem fogadja el a szavam, az egyetlen megoldás az lenne, hogy tesztelje a receptet, majd visszajöjjön egy megjegyzéssel, nyilván azt mondja nekem, hogy igazam volt.
Lásd ITT a krémmel készült böjt tortát!
Ehhez az étcsokoládé vegán ganache-hoz egy SanoVita rizstejet használtam - itt vásárolhatja meg. De ugyanolyan jól használható bármilyen más növényi tej is. Mivel én is kókuszolajat használtam (lásd itt), ha szereted a kókusz aromáját, használhatsz egy jó kókusztejet is.
Vagy megpróbálhatja elkészíteni a házi növényi tejet, például az egyiket mák (lásd a receptet itt) vagy az egyik zabmag (lásd a receptet itt).